page loading
امروز سه شنبه 1401/05/18
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:32
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:40
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:09
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:53
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:35
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:35:17
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:54
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوفته برنجی پنیری
کوفته برنجی پنیری

طرز تهیه همبرگر خانگی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ساندویچ
تعداد بازدید بازدید: 9206
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/10/09 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 14 نظر

مواد لازم:

به مقدار لازم
یک عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند جان و خرد

سلام به همه دوستای گلم

ان شاالله حالتون خوبه و لبتون خندونه

امیدوارم حال دلتون خوب باشه.

امروز میخوام یه غذای فست فودی باهم درست کنیم و کنار هم حسابی لذت ببریم.

اسم این غذا همبرگر خونگی هستش

به جرات میشه گفت همبرگر غذای مورد علاقه همه بچه هاست. اصولا بچه ها عاشق فست فودن که صدالبته زیادم مفید نیست واسشون

همبرگرهایی که از بیرون خریداری میشن تقریبا با مواد نگهدارنده هستند و سرطان زا و یا حتی نمیدونیم با چه گوشت و موادی تهیه شدند.

بخاطر همین من تصمیم گرفتم امروز همبرگر خونگی رو بهتون اموزش بدم، تا توو خونه همبرگر درست کنیم و از سلامت غذامون اطمینان داشته باشیم. اگر همبرگر در خانه تهیه بشه یه غذای کامل و سالم برای ما و خونوادمون خواه بود.

درست کردن همبرگر در منزلمون دارای فواید بسیار زیادی هستش مثل: اطمینان از نوع گوشت و تازه بودنش استفاده نکردن از مواد نگهدارنده و استفاده مواد باکیفیت.

پس پیشنهادم به شما اینه که حتمااااا توو خونه هاتون این غذا رو درست کنید.

اگه می خواین همبرگر شما ترد و ابدار باشه نوع گوشتی که استفاده می کنید خیلی مهمه. اکثرا از یک نوع گوشت استفاده می کنند اما من به طور ترکیبی به طور مساوی از گوشت گوسفند و گاو باهم استفاده می کنم. اینکار علاوه بر صرفه اقتصادی باعث لذیذتر شدنشم میشه.

اگر از بیرون از منزل گوشت چرخ کرده تهیه می کنید حتما نوع چرخ شده درشت اونو بخرید و اگه داخل منزل گوشت چرخ می کنید سعی کنید درشت چرخ کنید چرا که گوشت درشت چرخ شده باعث می شود همبرگر ابدار تری داشته باشید.

شما می توانید مواد بسیاری را به عنوان طعم دهنده برای همبرگرتان استفاده کنید مانند: سس تاباسکو، سس سویا، نان چاشنی دار، تخم مرغ، سس شیر، ریحان خورد شده، رزماری خورد شده و سیر ساطوری شده و غیره

مرحله اول تهیه همبرگر خانگی: 

ابتدا ابزار و مواد اولیه این غذا را اماده می کنیم و کنار دستمان قرار می دهیم تا چیزی فراموشمان نشود و سرعتمان نیز بالا برود.

این غذا برای پذیرایی از چهار نفر مناسب می باشد.

ابزاری که لازم داریم کاسه ای برای ترکیب کردن مواد است و کفگیر و تابه

حالا دست هایمان را با شوینده مناسب تمیز می شوییم و خشک می کنیم.

نان همبرگر را از وسط برش می زنیم. مراقب باشید تا نان خورد نشود.

مقدار کمی اب را روی نان ها اسپری می کنیم تا کمی نرم شوند. زیادی اب نپاشید تا نان ها حالت خمیری نشود.

حالا گریل را روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم تهیه همبرگر خانگی: 

نان های مخصوص همبرگر را داخل گریل گرم شده بگذارید تا رویش قهوه ای و برشته شود.

حدود یک دقیقه اجازه دهید نان ها داخل گریل باقی بمانند. زمان بیشتر موجب خشک شدن و سوختن نان ها می شود.

حالا پیاز را پوست بکنید و با رنده ریز، رنده اش کنید و ابش را کاملا بگیرید.

گوشت چرخ کرده را به داخل کاسه ای منتقل کنید و و پیازها و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. خوب مخلوط و ورز دهید تا حالت چسبندگی داشته باشد.

حواستان باشد زیاد چنگ زدن همبرگر موجب خشک شدن و بدمزه شدن همبرگرتان خواهد شد.

پس اگر همبرگری ابدار می خواهید حتما کم ورز دهید.

در ظرف را بپوشانید و به مدت چند ساعت استراحتش دهید. 

بعد از گذشت زمان لازم، گوشت ها را به گلوله هایی به اندازه نارنگی گرد و تقسیم کنید.

هر گلوله را با کمک کف دستتان کمی پهن کنید. همبرگر ها را روی نایلون قرار دهید. تا نچسبد.

 همبرگر خانگی

همبرگر خانگی

مرحله سوم تهیه همبرگر خانگی:

شما عزیزان می توانید از طریق دو راه همبرگر های خود را درست کنید.

یا سرخشان کنید و یا داخل گریل قرار دهید و گریل کنید.

برای سرخ کردن ابتدا انها را به ارامی داخل تابه حاوی روغن قرار می دهیم و میگذاریم خوب سرخ شود. وقتی یک طرفش سرخ شد ان را برمیگردانیم تا طرف دیگرش هم کامل سرخ شود. سپس همبرگر ها را از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافه اش گرفته شود.

اگر میخواهید همبرگر ها را گریل کنید، انها را  به دقت و ارامی روی توری فلزی گریل قرار دهید و بگذارید خوب برشته و ترد شود.

همبرگر ها را می توان داخل نان باگت قرار داد و با سبزیجات دیگر نوش جان کرد.

همبرگر خانگی

author نویسنده: مدینه حصاری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/10/09 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ساندویچ
تعداد بازدید بازدید: 9206
تعداد نظرها 4.2 از 14 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

گمنام| پنج شنبه 1401/05/06 - 11:03:11 | پاسخ

واقعا خوشمزه میشه؟!آخه گوشت چرخ کرده س یعنی سوسیسی چیزی نیمخواد؟!😐🥺
میخوام غذام خوشمزه بشه

جلیل زاده| یکشنبه 1401/04/12 - 23:29:50 | پاسخ

۲۰۶۰۷

ستیا عالی نژاد| دوشنبه 1400/08/10 - 12:40:48 | پاسخ

عالی فلفل قرمز بریزیم یا سیاه

فلکی شبلی فرزانه | دوشنبه 1399/05/13 - 17:01:54 | پاسخ

حتما امتحان می کنم همبرگر که عالیه خونگی هم باشه دیگه چه بهتر

رضوانه امیری| چهارشنبه 1399/02/24 - 14:51:38 | پاسخ

خوبه

تینا عابدی| دوشنبه 1398/12/26 - 20:51:44 | پاسخ

به به

شیما عابدی| چهارشنبه 1398/11/30 - 21:55:03 | پاسخ

ممنون

مدینه حصاریسه شنبه 1398/12/20 - 14:01:48

خواهش می کنم

شهلا یوسفی| چهارشنبه 1398/11/30 - 21:08:02 | پاسخ

عالی

تارا امیری| شنبه 1398/10/21 - 14:43:39 | پاسخ

عالی

سمیه| شنبه 1398/10/14 - 19:36:59 | پاسخ

خیلی خوبه

حسین انتقال| جمعه 1398/10/13 - 20:53:37 | پاسخ

عالی

حوریا| جمعه 1398/10/13 - 19:46:14 | پاسخ

عالی

.| جمعه 1398/10/13 - 19:40:55 | پاسخ

عالی

فرزانه رضازاده| سه شنبه 1398/10/10 - 15:15:06 | پاسخ

عالیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سالاد مرغ و سبزیجات
سالاد مرغ و سبزیجات