page loading
امروز سه شنبه 1402/12/29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:10
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:05
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:33:59
  • حسین فرهمندی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:42
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:38
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:35
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:30
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1402/12/26 - 17:03:27
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:59
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:56
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:05
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:22
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:18
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/12/21 - 17:10:11
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/15 - 15:40:54
  • رسول حسینی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/10 - 14:49:06
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوبیده مرغ
کوبیده مرغ

طرز تهیه کتلت عدس

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 3856
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/10/04 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 4 نظر

مواد لازم:

۱ پیمانه
۱ عدد
مقدارکافی
مقدارکافی
۱ عدد
۲ قاشق غذاخوری
۱۰۰ گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

وقتی صحبت از کتلت میشود همیشه ذهن ما به سمت کتلت گوش و یا کتلت مرغ می رود اما یکی از غذاهایی که شاید کمتر ان را درست کرده باشید ولی بسیار خوشمزه و لذیذ و مناسب برای وعده غذایی شام میباشد کتلت عدس است.

این غذا طرز تهیه راحتی دارد و با عدس و سیب زمینی و گوشت و پیاز و تخم مرغ درست میشود. در اینجا طرز تهیه کتلت عدس را برایتان می نویسم  امیدوارم تا ان را تهیه کرده و از خوردن ان لذت ببرید.

مرحله اول تهیه کتلت عدس:

ابتدا و در شروع تهیه کتلت سراغ ماده اصلی ان یعنی عدس میرویم و ان را ابپز می کنیم. برای این منظور ۱ پیمانه عدس را که از شب قبل در اب خیس کرده بودیم تا نفخ ان گرفته شود و زودتر بپزد را داخل یک قابلمه می ریزیم و قابلمه را پراب می کنیم و ان را روی گاز می گذاریم و زیر گاز را روشن میکنیم و اجازه میدهیم تا  اب درون قابلمه جوش اید و سپس در قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم تا عدس بپزد. 

کتلت عدس

مرحله دوم تهیه کتلت عدس:

سپس در این مرحله ۱ عدد سیب زمینی را می شوریم و ان را داخل یک قابلمه اب می ریزیم و زیر قابلمه را روشن میکنیم و سیب زمینی را ابپز میکنیم و منتظر می شویم تا سیب زمینی بپزد. با فرو کردن چنگال در سیب زمینی از پختن ان مطمین می شویم.

 

کتلت عدس

مرحله سوم تهیه کتلت عدس:

سپس در ادامه وقتی عدسهای ابپز شده اماده شد و پخت انها را با غذا ساز و یا گوشت کوب له و خرد میکنیم و عدسهای له شده را داخل یک ظرف میریزیم.

مرحله چهارم تهیه کتلت عدس:

سپس در ادامه وقتی سیب زمینی  مرحله دوم پخت ان را از قابلمه بیرون می اوریم و بعد از سرد شدن ان را پوست می کنیم و سپس ان را  با رنده ریز رنده می کنیم و یا با گوشت کوب ان را له میکنیم و سیب زمینی رنده شده را با عدس له شده  مرحله قبل داخل ظرف مخلوط می کنیم و انها را خوب ورز می دهیم و انها را مخلوط میکنیم. 

کتلت عدس

مرحله پنجم تهیه کتلت عدس:

سپس در ادامه ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله را به مواد داخل کاسه یعنی عدس  له شده و سیب زمینی رنده شده اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلو ط میکنیم . سپس نمک و فلفل و زردچوبه را نیز به مقدار لازم به مایه کتلت اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا مایه کتلت ما مزه دار شود.

مرحله ششم تهیه کتلت عدس:

سپس ۱ عدد پیاز را می شوریم و با چاقو ان را پوست می کنیم و با رنده به صورت ریز ان را رنده میکنیم و اب پیاز را دور میریزیم . چون اب پیاز سبب می شود کتلت ما وا شود و سپس پیاز رنده شده را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و همه مواد را خوب مخلوط میکنیم.

مرحله هفتم تهیه کتلت عدس:

در ادامه ۱ عدد تخم مرغ را می شکنیم و به مایه کتلت عدس اضافه می کنیم و سپس ۲ قاشق ارد را نیز به مایه کتلت اضافه میکنیم. اکنون مایه کتلت ما اماده است. فقط این نکته را در نظر داشته باشید که مایع کتلت نباید خیلی شل باشد و اگر شل و رقیق بود باز هم مقدار کمی ارد به مایه کتلت اضافه می کنیم تا منسجم و یکدست شود.

مرحله هشتم تهیه کتلت عدس:

سپس در ادامه  برای سرخ کردن مایه کتلت اماده شده در مرحله قبل ابتدا داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز گذاشته و زیر گاز را روشن میکنیم و اجازه میدهیم تا روغن  داخل تابه داغ شود و وقتی روغن داغ شد از مایه کتلت عدس به اندازه یک توپ  برداشته و در کف دست گذاشته وان را  به شکل همبرگری  و یا هر شکل دلخواه ان را در می اوریم و سپس کتلتها را در روغن داغ از هر دو طرف سرخ می کنیم تا هر دو طرف ان خوشرنگ شود و طلایی شود.

سپس وقتی کتلت ها سرخ شد ان را در ظرف مناسب میریزیم و با قرار دادن دستمال کاغذی روی کتلت ها دوغن اضافی انها را میگیریم و کتلت عدس را برای وعده غذایی شام همراه با نان و سبزی خوردن و سالاد شیرازی و زیتون پرورده و . . . میخوریم. نوش جان.

کتلت عدس

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/10/04 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 3856
تعداد نظرها 4.3 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: مبتدی
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

اکرم عابدی| شنبه 1399/01/09 - 8:30:26 | پاسخ

عالی

مامی ارزو| دوشنبه 1398/11/21 - 22:23:26 | پاسخ

👏

عذرا شعبان زاده| جمعه 1398/10/13 - 22:02:06 | پاسخ

لایک👍

نگار شاهرخیشنبه 1398/10/14 - 10:35:46

مرسی

محبوبه عباسی| چهارشنبه 1398/10/04 - 19:48:11 | پاسخ

چه جالب. اگر گوشت نزنیم نمی شه؟

نگار شاهرخیپنج شنبه 1398/10/05 - 21:24:15

میشه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ملا قرمه
ملا قرمه