مرحله اول تهيه خوراك لوبيا سبز:
ابتدا هويج ها را خلالي خرد كرده در كمي روغن سرخ مي كنيم و سپس از روغن گرفته كنار مي گذاريم. لوبياسبز ها را نيز پس از خرد كردن به همين ترتيب سرخ كرده و يك قاشق غذاخوري رب را نيز تفت مي دهيم و كنار مي گذاريم. يك عدد سيب زمين را نيز پوست گرفته و به اندازه حبه قند خرد مي كنيم تا در نيم ساعت آخر پخت غذا اضافه كنيم.
مرحله دوم تهيه خوراك لوبيا سبز:
پياز را خلالي و نازك خرد كرده در مقداري روغن تفت مي دهيم. پس از سبك شدن پيازها زردچوبه را اضافه كرده و سپس گوشت را اضافه مي كنيم و تفت مي دهيم. (مي توانيد از گوشت سينه مرغ يا گوشت بوقلمون نيز استفاده كنيد.)
مرحله سوم تهيه خوراك لوبيا سبز:
ادويه، فلفل و چوب دارچين را اضافه كرده و نصف ليوان آب جوش درون آنها مي ريزيم. ميگذاريم با حرارت ملايم بپزند.
مرحله چهارم تهيه خوراك لوبيا سبز:
پس از يك ساعت و نيم پختن، لوبياسبز و هويج هاي سرخ شده را به همراه نمك اضافه مي كنيم.رب تفت داده ، غوره ها و يك تكه كوچك زنجبيل را نيز در همين زمان اضافه مي كنيم.
مرحله پنجم تهيه خوراك لوبيا سبز:
براي پخت لوبيا سبز حدود يك ساعت زمان لازم است كه باز به تازگي لوبياها نيز بستگي دارد. در نيم ساعت آخر پخت خوراك سيب زميني هاي خرد شده و يك قاشق غذاخوري آبليمو را نيز اضافه كنيد و تكه زنجبيل و چوب دارچين را از داخل غذا بيرون آوريد. پس از نيم ساعت اين خوراك خوشمزه آماده سرو مي باشد.
