مینی چیز کیک یک نوع کیک است که در اندازه کوچک و تک نفره تهیه می شود. چیز کیک تنبلانه از آن نوع چیز کیک هایی است که بخاطر تهیه آسان آن طرفدارهای خاصی دارد. پیشنهاد من این است که اگر حوصله درست کردن شیرینی یا چیز کیک آنچنان پیچیده ای ندارید حتما چیز کیک تنبلانه یا تنبلونه را درست کنید تا هم برای جشن تولد یا مراسمات خودتان دست خالی هم نباشید و هم چیز کیک خوشمزه ای را داشته باشید. این مینی چیز کیک هم مانند سایر چیز کیک ها در قالب مافین می ریزند و در بسیاری از این مواقع قالب کاغذی هم در قالب مافین قرار می دهند.
شاید اگر بخواهیم ویژگی مینی چیز کیک را نسبت به سایر شیرینی جات و کیک ها شمارش کنیم؛ زیاد باشد ولی همین که شما می توانید به راحتی مواد فرعی چیز کیک را تغییر دهید و به چیز کیک دیگری با ویژگی خودش برسید و شکل و شمایل زیباتری نسبت به کیک به آن بدهید، برای انتخاب مینی چیز کیک کافی باشد.
به هر حال ما این کیک کوچک را در فر خواهیم پخت و تمام مواد آن پخته خواهد شد و نسبت به مینی چیز کیک هایی که بعد از ترکیب و گذاشته شدن در یخچال بسیار عالی تر خواهد بود. ما در این مینی چیز کیک از کلوچه وانیلی نیز استفاده خواهیم کرد که طعم متفاوتی را ایجاد خواهد کرد.
مرحله اول تهیه مینی چیز کیک تنبلونه با کلوچه:
من کلوچه های وانیلی کوچکی تهیه کردم تا اندازه قالب مافین باشد. برای تهیه این مینی چیز کیک در یخچال بهتر است کلوچه ها کوچک باشد ولی اگر آن را در فر حاضر می کنید می توانید کلوچه ها را خرد کنید. قالب مافین را آماده می کنیم و در هر قالب مافین یک قالب کاغذی گذاشته و کلوچه های وانیلی را داخل هر کدام می گذاریم. گاهی ممکن است قالب مافین به چرب کردن نیاز داشته باشد. اگر می خواهید چیز کیک را در فر بپزید حدالمقدور قالب ها را چرب کنید.
مرحله دوم تهیه مینی چیز کیک تنبلونه با کلوچه:
از قبل باید همه موادی که در یخچال بود مثل تخم مرغ و پنیر خامه ای را در دمای محیط قرار دهیم و بعد از بیست دقیقه که با دمای آشپزخانه هم دما شد، استفاده کنیم. در ظرفی تخم مرغ ها را می شکنیم و هم می زنیم. پنیر خامه ای را به تخم مرغ اضافه کرده هم می زنیم. سپس شکر و وانیل را روی این دو مواد ریخته و با هم ترکیب می کنیم.
اگر می خواهید مواد خوب ترکیب شود می توانید از میکسر یا همزن برقی استفاده کنید. برای اینکه زمان زیادی صرف پخت و خنک کردن مینی چیز کیک تنبلانه نکنید می توانید تخم مرغ را حذف کنید و بقیه مواد را با هم ترکیب کرده و ادامه کار را در مرحله بعد پیگیری کنید.
مرحله سوم تهیه مینی چیز کیک تنبلونه با کلوچه:
درون قالب های کاغذی را که کلوچه وانیلی گذاشته بود از مخلوط پنیر خامه ای می ریزیم تا اندازه ای که یک سوم قالب ها خالی بماند و آن ها را صاف می کنیم اما اگر می خواهید در یخچال آن را تهیه کنید تمام قالب را پر کنید و بعد آن را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
مرحله چهارم تهیه مینی چیز کیک تنبلونه با کلوچه:
فر را از قبل با دمای 175 درجه سلسیوس گرم کرده بودیم حالا قالب را در فر می گذاریم و صبر می کنیم تا 15 دقیقه بگذرد و لبه های مینی چیز کیک ها طلایی مایل به قهوه ای شود.
مرحله پنجم تهیه مینی چیز کیک تنبلونه با کلوچه:
بعد از پخت مینی چیز کیک را از فر بیرون می آوریم و کنار می گذاریم تا خنک شود. مناسب ترین زمان برای خنک شدن مینی چیز کیک تنبلانه 240 دقیقه یا همان 4 ساعت تا یک شب کامل است. عجله نکنید تا خوب سرد شود و در آخر نتیجه بهتری حاصل شود.
مرحله ششم تهیه مینی چیز کیک تنبلونه با کلوچه:
انواعی از میوه ها مثل توت فرنگی یا گیلاس یا هر میوه دیگری را پاک می کنیم. بعد از خنک شدن مینی چیز کیک تنبلونه آن را از قالب خارج می کنیم و با انواع میوه های دلخواه خود تزئین کرده و سرو می کنیم. سعی کنید این نوع کیک را زود سرو و استفاده کنید و از نگهداری بیش تر از چند ساعت آن خودداری کنید.
