چه کسی را می توان پیدا کرد که عاشق کیک نباشد و ان را بعنوان یک میان وعده خوشمزه با چای امتحان نکرده باشد.همه انواع کیک ها چه کیک های خامه ای و چه کیک های ساده و بدون خامه به راحتی در منزل قابل تهیه هستند و می توان انها را درست کرد.
کیک های ساده طرز تهیه راحت تری دارند و این کیک ها در مزه ها و طعمهای مختلفی درست می شود ( کیک پرتقالی - کیک هلو و ...) و مزه دار و طعم دار کردن کیک ها هم با اضافه کردن اسانس به انها ممکن است و هم می توان از میوه های تازه در کیک استفاده کرد و کیک های میوه ای و با مزه طبیعی و به صورت سالم درست کرد ، مانند کیک پرتقال - کیک سیب - کیک البالو و... یکی از این کیک های خوشمزه که با میوه زرد آلو درست می شود کیک زردالو بوده و بخاطر فصلی بودن این میوه ، کیک برای فصل تابستان قابل تهیه است مگر اینکه از زردالوی فریزری استفاده کنید که در این صورت در هر زمان می توان ان را درست کرد.
در این مطلب طرز تهیه کیک زرد الو را که شامل زرد الو و کره و شکر و بکینگ پودر و وانیل و ارد و تخم مرغ و ماست و نمک و روغن مایع است را برایتان می نویسم و امیدوارم این کیک میوه های و خوشمزه را به راحتی در منزل درست کرده و از خوردن ان برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه نهایت لذت را ببرید.
مرحله اول تهیه کیک زرد الو:
ابتدا و برای شروع تهیه این کیک ، 400 گرم زرد الو را شسته و انها را از وسط باز می کنیم و هسته زرد الوها را بیرون می اوریم.سپس زردالوهای بدون هسته را داخل یک قابلمه می ریزیم و ان را روی شعله گاز قرار می دهیم تا اب زرد الوها کشیده شود( پختن زرد الو باعث می شود زرد الو در کیک اب نیندازد و کیک خمیری نشود و بهتر است از زردآلوهای شیرین و تازه استفاده شود و اگر زرد الو شیرین نبود هنگام پختن می توان به ان شکر اضافه شود).
مرحله دوم تهیه کیک زرد الو:
سپس 200 گرم کره و 2 پیمانه شکر و کمی وانیل را داخل یک ظرف ریخته و انها را با همزن برقی برای مدت 7 دقیقه خوب مخلوط می کنیم تا حالت خامه ای و سبک پیدا کندو کرمی رنگ شود.
مرحله سوم تهیه کیک زرد الو:
سپس 5 عدد تخم مرغ را شکسته و انها را یکی یکی به مواد کیک در مرحله قبل اضافه می کنیم و انها را با همزن خوب مخلوط می کنیم.سپس 1 پیمانه ماست را نیز به مواد کیک اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم( در کیک های میوه ای بهتر است بجای شیر از ماست استفاده شود) .
مرحله چهارم تهیه کیک زرد الو:
سپس 2 پیمانه ارد و 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر و نوک پنس نمک را داخل یک ظرف مخلوط کرده و انها را دو بار الک می کنیم و به مایه کیک در مرحله قبل اضافه می کنیم و با یک قاشق ان را در کیک هم می زنیم تا ارد کاملا با کیک قاطی شود و گلوله نشود.اکنون خمیر کیک ما اماده است و فقط باید ان را در قالب ریخت.
مرحله پنجم تهیه کیک زرد الو:
سپس کف و دیواره های یک قالب را با کمی روغن مایع چرب می کنیم و نیمی از مایه کیک تهیه شده در مرحله قبل را کف قالب می ریزیم و روی ان را زرد الو ی پخته شده در مرحله اول می چینیم و نصف دیگر مایه کیک را روی زرد الوها می ریزیم و روی ان را با پشت قاشق صاف می کنیم و الباقی زردالوها را روی سطح کیک می ریزیم و می چینیم .
مرحله ششم تهیه کیک زرد الو:
سپس قالب کیک را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد و برای مدت 40 دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد و اماده شود.سپس وقتی کیک پخت قالب را از فر بیرون اورده و بعد از سرد شدن ان را از ظرف جدا کرده و در ظرف مناسبی می گذاریم و کیک را برای وعده عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم.نوش جان
امیدوارم از دستور این کیک خوشتان امده باشد و ان را درست کنید.
