page loading
امروز جمعه 1401/05/21
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پاته دریایی
پاته دریایی

طرز تهیه املت با سبزیجات معطر

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 3983
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/11/07 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

4 عدد
به میزان لازم
1 ق چ
30 گرم
2 ق چ
1 ق چ

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند جان و خرد

سلام به همه دوستای عزیزم و همه کدبانوهای خوش سلیقه

امروز قراره یه غذای خیلی خوشمزه و مطابق میل همه ما ایرانیا رو درست کنم. بلههه املت سبزیجات

درست کردن یک املت ساده روی اجاق گاز کار بسیار سریع و راحتی میباشد. این در حالی است که برای درست کردن املت سوفله باید سفیده تخم مرغ زده شده و زرده تخم مرغ زده شده را باهم ترکیب کرد و داخل فر قرار داد.

اگر املت را به شکل صحیحی درست کنید، پوسته ان بسیار نرم و داخل ان ابدار و ترد خواهد بود.

شما کدبانوهای عزیز می توانید سبزیجات معطر ان را مطابق ذائقه تان عوض کنید. موادی که می توانید در این املت بریزید و یا جایگزین دیگر سبزیجات کنید شامل موارد زیر می باشد:

انواع پنیر

سبزیجات پخته و یا خام

ژامبون

فلفل سیاه

و بسیار مواد دیگر

مرحله اول تهیه املت سبزیجات:

این غذا جهت پذیرایی از یک نفر مناسب می باشدو زمان زیادی از شما نمیگیرد.

ابتدا ترخون و جعفری و پیازچه ها را تمیز بشویید و تا هر چه گل و خاک دارد از بین برود. سپس در ابکش مناسبی ریخته تا خشک شود.

بعد از خشک شدن انها را ریز ساطوری کنید. در کاسه ای مناسب بریزید و با هم مخلوط کنید. به اندازه یک قاشق غذاخوری از سبزیجات را نگه دارید تا در اخر املت را تزیین کنید.

املت با سبزیجات معطر

مرحله دوم تهیه املت سبزیجات:

تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و به ان نمک و فلفل اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا همه مواد باهم ترکیب شوند.

سپس مخلوط تخم مرغ را به سبزیجات خورد شده اضافه کنید و با چنگال بزنید تا به خوبی ترکیب شوند و یک دست شود.

املت با سبزیجات معطر

مرحله سوم تهیه املت سبزیجات:

تابه را روی شعله متوسط قرار دهید و بگذارید گرم شود، سپس 30 گرم کره را داخل ان بیندازید و اجازه دهید کره اب شود. تابه را حرکت دهید تا کره به همه جای تابه پخش شود. قبل ازینکه تخم مرغ ها را دخل تابه بریزید، کره داخل تابه حتما باید داغ شده و حالت کف الود داشته باشد ولی نباید قهوه ای رنگ شده باشد.

ترکیب حاوی تخم مرغ را داخل تابه بریزید. مواد در گوشه های تابه باید زود سفت شود و ببندد.

مرحله چهارم تهیه املت سبزیجات:

با استفاده از کفگیر پلاستیکی به ارامی مواد چسبیده به اطراف تابه را به مرکز تابه برگردانید و کاری کنید که موادی که حالت شل و رقیقی دارد به طرف زیر برود و مواد پخته زیر به رو بیاید. وقتی مواد حالت سفت و تقریبا جامدی به خود گرفت، تابه را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید چند ثانیه باقی بماند.

وسط املت باید کمی ابدار باشد، چرا که بعد از برداشتن تابه از روی گاز، غذا هم چنان به روند پخت ادامه میدهد و وسط املت شما می پزد.

نکته: اگر می خواهید املت شکم پر درست کنید، باید مابقی مواد را در این مرحله اضافه کنید.

مرحله پنجم تهیه املت سبزیجات:

تابه را به حالت شیبدار بگیرید و به کمک کفگیر، یک سوم از املت را به از گوشه تابه به سمت مرکز تابه تا کنید.

تابه را محکم با یک دست بگیرید و از روی اجاق گاز بردارید. با دست دیگرتان چند ضربه به دسته تابه بزنید. این کار باعث میشود ان قسمت از املت که تا نشده بود هم تا بشود.

با استفاده از کفگیر روی سطح املت سبزیجات را کمی فشار دهید تا درزهای موجود در املت بهم متصل شوند. املت را در حالی که سطحش را کف ظرف می گذارید، داخل یک ظرف داغ غلت دهید. باقی مانده سبزیجات را که بری تزیین کنار گذاشته بودیم را رو املت بپاشید و تزیین کنید.

ترکیبات جور برای املت سبزیجات:

برای ناهار و یا شامی ساده می توانید املت سبزیجات را روی سالاد سبز و یا سیب زمینی های سرخ شده و یا سیب زمینی فرانسوی بریزید و نوش جان کنید.

شما عزیزان می توانید این غذای خوشمزه را همراه با پیاز و فلفل تند و نان بربری با لذت بیشتری میل کنید. املت طرفداران بسیار زیادی در تمام کشورهای جهان دارد و توانسته جایگاه خود را میان همه مردم باز کند و محبوبیت زیادی را کسب کند.

در واقع املت غذایی حاضری محسوب می شود که میتوانید هنگامی که وقت زیادی برای اشپزی ندارید ان را درست کنید.

املت با سبزیجات معطر

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/11/07 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 3983
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 5 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فاطمه| چهارشنبه 1400/11/27 - 18:54:47 | پاسخ

عالیی

محسن مهری| سه شنبه 1400/05/19 - 13:34:05 | پاسخ

سلام خسته نباشید .ممنون خیلی عالی بود .ولی یک انتقاد .چرا تبعیض نژادی اینجا اتفاق افتاده؟! "سلام به همه دوستای عزیزم و همه کدبانوهای خوش سلیقه" . آخه شاید یک مرد بیاد این

نازنین زهرا| یکشنبه 1399/02/14 - 9:01:58 | پاسخ

این برای صبحانه عالی ممنون از اشپز عزیز برای این دستور تهیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خورشت قارچ و مرغ
خورشت قارچ و مرغ