page loading
امروز جمعه 1401/02/30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:26:08
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:33
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:28
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:41
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:30
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:33
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:29
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:26
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1401/02/24 - 13:32:35
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/02/24 - 13:32:23
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/02/22 - 12:58:33
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/02/22 - 12:58:28
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/02/21 - 14:34:30
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/02/18 - 13:09:26
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/02/11 - 11:45:43
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
بستنی لیمویی
بستنی لیمویی

طرز تهیه لازانیا با اسفناج و قارچ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: طبخ در ماکروفر
تعداد بازدید بازدید: 1303
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/01/01 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 3 نظر

مواد لازم:

۲ کیلو
۱ کیلو
۴ پیمانه
۱ پیمانه
۱/۲ پیمانه
۱/۲ پیمانه
۱/۲ پیمانه
۳ حبه
به میزان لازم
۱ بسته
۴۵۰ گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه لازانیا اسفناج و قارچ :

اول از همه برای تهیه لازانیای اسفناجمون میریم سراغ برگه های اسفناج. اسفناج ها رو پاک میکنیم و خیسشون میکنیم تا آلودگی بهش نباشه. سپس میشوریمشون و آبکشی میکنیم و میزاریم خشک بشن. زمانی که خشک شدن، اسفناجها رو خردشون میکنیم و میزاریم کنار. فقط باید یادآور بشم مخصوصا تو این غذا نباید اسفناجها رو زمانی که خیسن خردشون کنیم چون له میشن و آب میندازن و کلا طعم لازانیامون رو به طور کل از بین میبرن و همچنین خاصیتش هم از بین میره.

در ادامه میریم سراغ سیرمون. سیرها رو پوستشو میکنیم و میشوریمشون. سپس ریز خردشون میکنیم یا با دنده ریز رنده رندشون میکنیم و میزاریم کنار. حالا یه تابه بر میداریم و ۲ قاشق غذا خوری از کره ایی که داشتیم رو میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا کره مو ذوب شه. زمانی که کره آب شد سیرهایی که خرد کرده بودیم رو میریزیم تو تابه و شروع میکنیم به تفت دادنش، همین که سیر هامون طلایی شد اسفناج های خرد شده رو میریزیم داخل تابه و با سیرها تفتشون میدیم.

حدود ۵ دقیقه ایی تفت میدیم تا تمام آب داخل اسفناجها تبخیر شه و آبی نداشته باشه. سپس بعد از اینکه اسفناجها سرخ شد از تابه در میاریم و تو یه کاسه میریزیم.

لازانیا اسفناج و قارچ

مرحله دوم تهیه لازانیا اسفناج و قارچ :

حالا کاسه ایی که اسفناجهای سرخ شده داخلشه بر میداریم و پنیر ریکوتا رو همراه با کمی فلفل و نمک میریزیم داخلش و خوب مخلوط میکنیم و میزاریم کنار. در ادامه میریم سراغ قارچها اونها رو خوب میشوریم تا هیچ آلودگی روش نباشه. سپس به دو قسمت تقسیمشون میکنیم تا تو غذا آب نشن. حالا یه تابه برمیداریم و کمی کره میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا کره آبشه. زمانی که کره ذوب شد، قارچهای خرد کردمون رو هم میریزیم داخل تابه و شروع می کنیم به تفت دادنش کمی آبلیمو هم اگر اضافه کنیم به تابه دیگه قارچها آب نمیندازه.

بعد از اینکه قارچها خوب سرخ شدن از تابه درمیاریم و میریزیم تو کاسه و میزاریم کنار. در ادامه میریم سرا غ جعفری ها. جعفری ها رو پاک میکنیم و خوب میشوریم و ریز خردشون میکنیم فقط زمانی که خشک شدن خردشون کنید. سپس جعفری های خرد شده رو هم به کاسه قارچهای سرخ شده اضافه کنید و با هم دیگه مخلوطشون کنید و میزاریم کنار.

حالا یه قابلمه برمیداریم و حدود ۷ قاشق کره میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت همین که کره آب شد آردی که داشتیم رو میریزیم داخلش و شروع میکنیم به همزدن و تفت دادن آردمون سپس شیری که داشتیم رو گرم میکنیم و به مخلوط آرد و کره اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سسمون غلیظ شه سپس از رو حرارت بر میداریم و نمک و فلفل رو همراه با پنیر پنیر گودا و پارمزان رنده شده میریزیم داخلش و هم میزنیم و میزاریم کنار.

لازانیا اسفناج و قارچ

لازانیا اسفناج و قارچ

مرحله سوم تهیه لازانیا اسفناج و قارچ :

حالا تو این مرحله اول فر رو روشن میکنیم و رو ۳۵۰ درجه سانتی گراد گرم میکنیم. حالا یه قابلمه بر میداریم و پر آب میکنیم و میزاریم رو حرارت تا آب داخل قابلمه به جوش بیاد. سپس وقتی آب جوشید ورقه های لازانیا رو میریزیم داخل قابلمه همراه با کمی نمک و روغن و میزاریم بجوشه تا ورقه های لازانیا نرم شه. همین که ورقه های لازانیا نرم شد میریزیم تو آبکش و کمی آۤب سردم میگیریم روش که نچسبه.

حالا یه ظرف پیرکس برمیداریم و با برس آشپزخانه کمی از سس سفیدمون میمالیم ته ظرف سپس ورقه های لازانیا رو می چینیم روش سپس مخلوط اسفناج و سیر سرخ شده رو میریزیم رو ورقه های لازانیا و بعد از اون مخلوط قارچ جعفری رو هم میریزیم روی اسفناجها و کامل پخش میکنیم و در ادامه سس سفیدی که داریم رو میریزیم روی قارچ و جعفریمون و مجدد لایه های لازانیا رو میچینیم.

انقدر این مراحل رو ادامه میدیم تا مواد مون تمام بشه و در لایه آخر که سس سفید رو ریختیم کمی هم پنیر رنده شده از هر کدام نوع پنیری که دوست دارین و تو دستور غذایی هستش میرزیم و حدود ۱ ساعت لازانیامون رو میزاریم تو فر و ۵ دقیقه آخر پخت لازانیا هم اون رو میزاریم تو قسمت گریل تا روی لازانیامون هم سرخ بشه. دیگه غذامون آماده هستش و کمی بعد از سرد شدن میتونید با هر نوع سسی که دوست دارین سرو کنید. نوش جان.

لازانیا اسفناج و قارچ

 

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/01/01 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: طبخ در ماکروفر
تعداد بازدید بازدید: 1303
تعداد نظرها 5.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 70 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فاطمه اسکندری| چهارشنبه 1400/09/17 - 8:29:46 | پاسخ

تا حالا ندیده بودم ولی به نظرم خوشمزه س

تارا امیریشنبه 1400/10/18 - 15:36:52

امتحان کنید حتما

خدیجه میرزایی| چهارشنبه 1400/09/10 - 23:24:11 | پاسخ

🥰

تارا امیریچهارشنبه 1400/09/17 - 13:24:53

ممنونم

مینا| سه شنبه 1399/02/16 - 16:39:06 | پاسخ

هرچی با قارچ باشه خوشمزست خخخخخ

تارا امیریچهارشنبه 1399/02/17 - 9:05:10

واقعا

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پلو مرغ و ترخون
پلو مرغ و ترخون