page loading
امروز جمعه 1399/12/15
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:18
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:11
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:07
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:19:58
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:10
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:06
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:02
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:49
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:42
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:32
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:41
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:38
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:36
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:34
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:33
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خاگینه هویج
خاگینه هویج

طرز تهیه طرز تهیه کوفته نخودچی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 641
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/02/10 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

3 عدد
300 گرم
2 عدد
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

سلام دوستان خوب و نازنینمwink

روز خوب و زیبای زمستونی تون بخیر باشد. امیدوارم حال خودتون و دلتون خوب باشه و شاد و سلامت و پیروز باشید و خدا همیشه پشت و پناهتون باشه. آشپزی یکی از هنرهای خوبی است که همه اون رو دوست دارند که یا عاشق غذا خوردن هستند و یا اهل هنر و به همین خاطر استعداد آشپزی دارن و می تونن درباره ی اون نظر بدن.

 کوفته ها غذا های لذیذی هستند و محبوبیت بسیار دارند.

کوفته از غذا های اصیل ایرانی است  که انواع مختلفی هم دارد که یکی از آن ها کوفته نخودچی است

ما در این مطلب می خواهیم طرز تهیه کوفته نخودچی را آموزش بدهیم که یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است و خیلی هم پر طرفدار و دوست داشتنی می باشد

این غذا که یکی از غذا های بسیار محبوب، معروف و پرطرفدار است، پرکالری و مناسب برای وعده های شام و حتی ناهار است و به خاطر اینکه از آرد نخودچی درست شده است، طعم خیلی خوشمزه ای دارد و همین باعث پرطرفدار بودن این غذا شده است.

 مرحله اول تهیه کوفته نخودچی:

ابتدا ما باید دو عدد پیاز را پوست بکنیم، آن ها را بشوریم و رنده کنیم. پس از اینکه پیاز ها را رنده کردیم، آب آن را خوب می گیریم و بعد باید پیاز بدون آب را به مواد اضافه کنیم: نیمی از پیاز ها را به همراه نیم کیلو گوشت چرخ کرده به خوبی ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.

کوفته نخودچی

مرحله دوم تهیه کوفته نخودچی:

سپس در این مرحله باید آرد نخودچی را اضافه کنیم خوب ورز می دهیم مقداری روغن هم اضافه می کنیم ورز می دهیم تخم مرغ ها و همچنین نمک و فلفل را هم اضافه کنیم و کاملا ورز می دهیم تا خوب چسبناک شوند. همانطور که می دانید کوفته باید چسبندگی لازم را داشته باشد و تخم مرغ باعث چسبناکی آن می شود.

و هم چنین نگه داشتن خمیر کوفته به مدت زمان نیم ساعت در درون یخچال.

کوفته نخودچی

و سپس با دست گلوله های توپی درست می کنیم و کاملاً آن ها را به این شکل گرد می کنیم.

کوفته نخودچی

مرحله سوم تهیه کوفته نخودچی:

در این مرحله ما باید دو طرف کوفته ها را به خوبی در روغن سرخ کنیم و در مرحله ی بعد آن ها را کمی می جوشانیم.

کوفته نخودچی

مرحله چهارم تهیه کوفته نخودچی:

بعد در این مرحله ما باید نصف دیگر پیازهای رنده شده را با مقداری نمک و فلفل در مقداری روغن تفت داده و با مقدار کمی آب جوش، کوفته ها را در آن قرار داده اجازه می دهیم تا به خوبی مغزپخت شوند.

افزودن پیاز برای پختن کوفته ها باعث خوش طعم شدن غذای شما می شود.

غذای ما آماده است.

نوش جان :)

یکی از مورد استفاده ترین آردهایی که در آشپزی های  ایرانی به کار می رود، آرد نخودچی است.

همانطور که همه شما به خوبی  می دانید، آرد نخودچی برای سلامتی بدن بسیار مفید است:

برای پوست و مو، کاهش فشارخون و کلسترول خون، جلوگیری از پوکی استخوان، و ...

آرد نخودچی دارای سلنیوم است که برای کبد و سرطان بسیار فایده دارد. دارای فیبر است که برای قلب بسیار مفید است و همچنین صفرا و گوارش. دارای مواد معدنی و ویتامین هاست که برای استحکام استخوان ها مفید است.

کوفته نخودچی

بسته به سلیقه خودتان شما می توانید از آلو درون کوفته و یا آبغوره و ادویه های خوش طعم و معطر در سس آن استفاده کنید.

اگر تمایل داشته باشید می توانید مقداری رب هم به کوفته اضافه کنید و یا حتی به جای رب می توانید از زعفران استفاده کنید.

برای اینکه کوفته ها باز نشوند، باید آن ها را بیشتر ورز بدهیم تا وا نروند و باز نشوند. وقتی مواد اولیه کوفته را مخلوط می کنیم، باید به خوبی آن ها را ورز بدهیم تا اینکه حالت چسبندگی و خمیرمانند داشته باشند . یعنی باید در هر مرحله از مخلوط کردن غذا، مواد را کاملاً ورز دهیم.همچنین برای جلوگیری از وارفتن کوفته ها دقت کنید که گوشت مورد استفاده در کوفته بهتر است کم چرب و چند بار چرخ شده باشد.

از اینکه با آموزش طرز تهیه کوفته نخودچی با ما همراه بودید، از شما ممنون و سپاس گزاریم و شما عزیزان را به خدای بزرگ و متعال می سپاریم. یا حق.

author نویسنده: عذرا شعبان زاده
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/02/10 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 641
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید