page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کتلت مرغ ترش
کتلت مرغ ترش

طرز تهیه سمبوسه

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ساندویچ
تعداد بازدید بازدید: 5998
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/04/08 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 2 نظر

مواد لازم:

2 عدد
5 ساقه
2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
4 ورق
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
200 گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

سمبوسه یکی از غذاهای بسیار خوشمزه است که تقریبا همه این غذا را امتحان کرده اند. سمبوسه جزو آن دسته غذاهایی است که میتوان در هر وعده غذایی مثل ناهار و شام و عصرانه و یا میان وعده تهیه و میل کرد. این غذا با سبزیجات و سیب زمینی پخته میشود که جزو مواد غذایی پرفایده میباشند سمبوسه معمولا به عنوان یک غذایی است که سریع آماده میشود و جزو دسته ی ساندویچ میباشد. این غذا بین بچه ها و جوانان طرفدار زیادی دارد و معمولا با سس قرمز این غذا را میخورند.

سبزیجات بسیار مفیدی که در این غذا استفاده شده شامل گشنیز و جعفری و پیازچه است که ما انتخاب کرده ایم ولی شما میتوانید از انواع سبزی های معطر دیگر نیز استفاده کنید ولی این سبزیجات طعم و عطر خیلی خوبی به سمبوسه ما میدهد.

این غذا در همه رستوران های ایرانی و حتی خارجی یافت میشود. برخی به جای نان لواش از نان دیگری به نام یوفکا استفاده میکنند که خمیر بسیار نازکی است که روغن کمی را جذب خود میکند و میتوانیم از این خمیر که برای تهیه باقلوا هم استفاده میشود در تهیه سمبوسه هم به کار ببریم.

سمبوسه انواع مختلفی دارد مثل سمبوسه بندری، مرغ، پیتزایی، سیب زمینی، گوشت و ... که در اینجا بهتر است ما نام سمبوسه خود را سمبوسه گوشت و سبزیجات بنامیم زیرا هم از گوشت چرخ کرده استفاده کردیم و هم از انواع سبزیجات معطر. ما در اینجا آموزش پخت یک سمبوسه خوشمزه را میگوییم امیدوارم که لذت ببرید اما قبل از پخت سمبوسه لازم است نکاتی را در نظر داشته باشید تا حین پخت به مشکل برنخورید.

نکات لازم برای تهیه یک سمبوسه خوشمزه و مفید:

1- در تهیه سمبوسه میتوانیم از گوشت چرخکرده و یا سوسیس استفاده کنیم. پس گوشت در این غذا بستگی به سلیقه شخصی دارد که از چه گوشتی استفاده کنید.

2- این غذا را میتوان در فر نیز پخت که در اینصورت نیاز به روغن ندارد و سالم تر است و کسانی که مشکل چربی خون دارند میتوانند این غذا را در فر تهیه و میل کنند.

3- سمبوسه در عطاری ها دارای یک ادویه مخصوص است که میتوانید تهیه کنید و غذا خوشمزه تر میشود.

مرحله اول تهیه سمبوسه:

ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و میشوییم و سپس خرد میکنیم معمولا بصورت نگینی خرد شود بهتر است توجه داشته باشید که میتوانید سیب زمینی ها را بصورت درسته آبپز کنید و بعد از پخت رنده یا نگینی خرد کنید. سپس داخل یک ظرف مثل قابلمه مقداری آب ریخته و میگزاریم تا بجوشد وقتی به جوش آمد سیب زمینی ها را داخلش میریزم تا آبپز شود.

موقعی که سیب زمینی در حال پختن است ما در یک ماهیتابه مقداری روغن ریخته و میگزاریم تا داغ شود سپس پیازها را پوست گرفته و خرد میکنیم و داخل ماهیتابه ریخته و تفت میدهیم و حین تفت دادن کمی زردچوبه هم اضافه میکنیم تا رنگ پیاز خوش رنگ شود و پیاز ما وقتی طلایی و نرم شد آماده است و نباید زیاد خشک شود.

سمبوسه

سپس قارچ ها را کامل شسته و خرد میکنیم.

سمبوسه

فلفل دلمه ای ها را نیز شسته و خرد میکنیم.

 

سمبوسه

قارچ خرد شده را همراه با فلفل دلمه ای خرد شده به پیازها اضافه کرده و تفت میدهیم.

مرحله دوم تهیه سمبوسه:

بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت میگزاریم تا کمی خنک شود سپس با پیاز و فلفل دلمه ای و قارچ و نمک و فلفل و زردچوبه و سبزیجات معطر دلخواه مثل گشنیز و جعفری و پیازچه ای که بصورت ریز خرد کرده ایم با هم مخلوط میکنیم و میتوانیم گوشت چرخ کرده را نیز مقداری تفت داده و به مواد اضافه کنیم. گوشت چرخ کرده بصورت اختیاری استفاده میشود ولی اگر گوشت نیز در غذا باشد بهتر است و طعم خوبی به غذا میدهد.

مرحله سوم تهیه سمبوسه:

نان لواش را برش زده و به قطعات تقریبا بزرگ تقسیم میکنیم تا مواد داخل نان به راحتی جا گیرد و بیرون نریزد. بعد داخل هر یک از برش ها مقداری از مواد ریخته و نان را جوری تا میکنیم که مواد داخل دیده نشود همانند یک ساندویچ، سپس همینطور مواد را داخل نان ها ریخته و تا میکنیم. داخل ماهیتابه مقداری روغن میریزم و اجازه میدهیم چند ثانیه روغن کاملا داغ شود سپس سمبوسه ها را داخل ماهیتابه چیده و منتظر میمانیم تا سرخ شود وقتی یک طرف سمبوسه سرخ شد آن را برمیگردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود. سپس سمبوسه ها را در ظرفی چیده و همراه با سس قرمز میل میکنیم. نوش جان

سمبوسه

 

author نویسنده: سارا کریمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/04/08 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ساندویچ
تعداد بازدید بازدید: 5998
تعداد نظرها 5.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مرضیه دادخدایی| سه شنبه 1400/10/14 - 15:06:15 | پاسخ

عاااالی

فلکی شبلی فرزانه | دوشنبه 1399/05/13 - 17:00:57 | پاسخ

همین که توی روغن خیلی زیاد سرخ نمیشه خوبه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوکو کدو سبز و سیب زمینی
کوکو کدو سبز و سیب زمینی