page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خمیر پای
خمیر پای

طرز تهیه سوپ کدوسبز با کاری

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 2649
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/04/24 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری
1 عدد
2 حبه
2 قاشق چاخوری
6 عدد
2 لیوان
به مقدار لازم
نصف فنجان
مقداری
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سوپ کدوسبز با کاری سوپی دلپذیر و خوش طعم است که می توانید آن را به صورت سرد هم سرو کنید یعنی پس از پختن و سرو کردن آن در ظرف دلخواه، ظرف را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید و سپس میل کنید. اگر از کاری های مرغوب هندی استفاده کنید طعم تند اسن سوپ فوق العاده خوشمزه می شود. این سوپ یک غذای رژیمی است هم برای کسانی که در پی کاهش چربی خون هستند مفید است و هم کسانی که دیابت دارند همچنین از خواص کدو سبز برای سلامت پوست و مو غافل نشوید.

مرحله اول تهیه سوپ کدو سبز با کاری:

1 عدد پیاز را به قطعات بسیار کوچک خرد کنید سیر را هم به همچنین.

 2 قاشق غذاخوری کره را داخل یک قابلمه بی اندازید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کره ذوب شود، سیر و پیاز خرد شده را کره اضافه کنید و تفت بدهید تا از خامی در بیایند، نرم و زرد رنگ شوند. سپس 2 قاشق چایخوری پودر کاری اصل و باکیفیت را به سیر و پیاز تفت داده شده بی افزایید و به همزدن ادامه دهید، حرارت باید کم باشد تا کاری نسوزد بعد از چند ثانیه گاز را خاموش کنید. 

 سوپ کدوسبز با کاری

مرحله دوم تهیه سوپ کدو سبز با کاری:

6 عدد کدو سبز را بشویید و قسمت کلاهک آن ها را جدا نمایید سپس با پوست آن ها را ورقه ورقه کنید یعنی برش های حلقه ایی با ضخامت های یکنواخت.

 سوپ کدوسبز با کاری

 

این کدو سبز های ورقه ایی را به همراه دو لیوان آب مرغ داخل قابلمه قبل بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید، اجازه دهید تا همه مواد به مدت 20 تا 25 دقیقه باهم بپزند. درب قابلمه را نیمه باز قرار دهید تا آب سوپ شروع به جوشیدن کند و کدو سبزها حسابی نرم شوند. 

کدو سبز را همیشه چه به صورت خام و چه به صورت پخته با پوست مورد استفاده قرار دهید چون پوست کدو سبز حاوی بتاکاروتن است و این آنتی اکسیدان حافظ بدن در مقابل رادیکال های آزاد است. 

اگر آب مرغ نداشتید یک عدد عصاره مرغ را در 4 فنجان آب گرم پودر کرده و حل کنید. بهتر است عصاره مرغ را هم خودتان درست کنید همیشه پس از خرد کردن یک مرغ درسته، استخوان های کتف، گردن و بال ها را برای جوشاندن و تهیه آب مرغ نگه دارید، این اضافه های گوشت مرغ را با دو لیتر آب و مقداری برگ بو و ادویه جات بپزید، تا کامل پخته شوند سپس استخوان و قطعات اضافی گوشت را خارج کنید و آب مرغ را صاف کنید. 

مرحله سوم تهیه سوپ کدو سبز با کاری:

پس از آن که کدوها پخته شد شعله زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه دهید مقداری ولرم شود، یک بلندر یا گوشت کوب برقی را به برق بزنید و محتویات درون قابلمه را پس از ولرم شدن داخل بلندر بریزید. دکمه بلندر را بزنید تا چند دور بگردد و همه مواد سوپ را به پوره تبدیل کند. 

یکی از وسایل لازم برای تهیه سوپ های پوره ایی گوشت کوب برقی یا بلندر است، برای سوپ های خیلی رقیق و پوره شده استفاده از بلندر بهتر است اما چند نکته را مدنظر داشته باشید:

1. مواد را به چند قسمت تقسیم کنید و فقط یک سوم ظرف بلندر را از مواد پر کنید، اگر ظرف را خیلی پر کنید سوپ از اطراف بلندر بیرون می ریزد.

2. اول از دور کند استفاده کنید سپس از دور تند.

3. بگذارید مواد پخته شده ولرم یا سرد شوند سپس مواد را داخل بلندر بریزید. 

محتویات پوره شده درون بلندر را مجددا داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید، حرارت گاز را ملایم کنید سپس مقداری نمک و فلفل و نصف فنجان خامه را به سوپ اضافه نمایید و هم بزنید و بگذارید سوپ به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشد. 

همیشه نمک و فلفل را در مراحل پایانی پخت سوپ به آن اضافه کنید چون بخار شدن مقداری از آب حین پخت موجب می شود تا تعیین دقیق میزان نهایی نمک در سوپ کار دشواری باشد، در آخر و چند دقیقه قبل از سرو سوپ ها نمک و فلفل را اندازه کنید اگر لازم بود نمک اضافه کنید و مقداری بجوشانید سپس میل کنید.

سوپ را پس از پختن در ظرف دلخواهتان بکشید، و با آویشن خشک پودر شده، کره حیوانی و پنیر فتای رنده شده تزیین کنید. نوش جان  

 سوپ کدوسبز با کاری

 

author نویسنده: خانم زهرایی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/04/24 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 2649
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دسر با دانه انار و خلال پسته
دسر با دانه انار و خلال پسته