بدون شک یکی از خوشمزه ترین و اسانترین دسرها از نظر درست کردن و در دسترس بودن ژله است. این دسر خوشمزه امروزه به صورت پودر ژله و در بسته بندی آمده در طعمها و رنگهای مختلفی در سوپر مارکتها فروخته می شود و می توان به راحتی با ترکیب کردن پودر ژله با 1 لیوان آب جوش و مخلوط کردن پودر در اب جوش و سپس اضافه کردن یک لیوان آب سرد و قرار دادن ظرف محتوی ژله در یخچال برای چند ساعت ژله را به آسانی و بدون دردسر درست کرد.
روش فوق الذکر آسانترین روش درست کردن ژله است و در واقع بودن هیچ شکل و طرحی و به شکل ساده ژله درست می کنیم.
اما امروزه برای افزایش زیبایی این دسر خوشمزه به درست کردن ژله به روشهای مختلف مانند ژله تزریقی - ژله ترکیبی و چند لایه - ژله رولی و ...پرداخته شده است و این روشهای درست کردن خیلی رواج پیدا کرده است.
در این مطلب طرز تهیه دسر با دانه انار و خلال پسته را که شامل ژله آلو ورا و خلال پسته و خامه و پودر ژلاتین و دانه انار و شیر و شکر و وانیل است را برایتان می نویسم و امیدوارم این شکل جدید و زیبای ژله را که مناسب فصل پاییز و زمستان ( بخاطر فصلی بودن انار) است را تهیه کرده و از خوردن آن بعنوان یک دسر شیک و خوشمزه و هیجان انگیز بعد از غذا لذت ببرید و میل کنید.
مرحله اول تهیه دسر با دانه انار و خلال پسته :
ابتدا و برای شروع تهیه این دسر اناری خوشمزه ، از لایه شفاف دسر شروع می کنیم . برای این منظور یک بسته ژله آلوورا را با یک لیوان آب جوش حل می کنیم و هم می زنیم و برای بهتر حل شدن ظرف ژله را روی بخار کتری قرار می دهیم تا پودر ژله خوب در اب جوش حل شود و یکدست شود.سپس یک لیوان آب سرد به ظرف ژله اضافه می کنیم و ان را هم می زنیم تا مخلوط شود.
مرحله دوم تهیه دسر با دانه انار و خلال پسته :
سپس در ادامه در این مرحله ، داخل یک ظرف مورد نظر را سلفون می کشیم حالا سه قاشق از ژله را داخل ظرف می ریزیم و ان را داخل یخچال قرار می دهیم تا ژله ببندد و وقتی ژله بست ان را از یخچال بیرون می آرویم و دانه های انار و خلال پسته را روی ژله می چینیم.
مرحله سوم تهیه دسر با دانه انار و خلال پسته :
سپس در ادامه در این مرحله ، 3 قا شق دیگر ژله می ریزیم روی لایه قبلی و میگذاریم داخل یخچال تا ببندد و سپس روی ان را دانه انار و خلال پسته می ریزیم و این کار را تا سه لایه تکرار می کنیم.
مرحله چهارم تهیه دسر با دانه انار و خلال پسته :
سپس در ادامه در این مرحله قسمت سفید رنگ دسر را تهیه می کنیم و برای این منظور ، نصف بسته خامه را با دو لیوان شیر و وانیل داخل یک قابلمه ریخته و ان را روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم و مواد را هم می زنیم. وقتی مواد داخل قابلمه جوش آمد پس از جوشیدن شکر را به آن اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم تا شکر کاملا به مواد مخلوط شود و یکدست شود.
مرحله پنجم تهیه دسر با دانه انار و خلال پسته :
سپس در ادامه در این مرحله ، وقتی شکر حل شد مواد را از روی حرارت بر می داریم .سپس 2 قاشق غذاخوری آب جوش را داخل یک ظرف می ریزیم و 2 قاشق پودر ژلاتین را داخل ظرف می ریزیم و پودر ژلاتین را در اب جوش حل می کنیم و سپس پودر ژلاتین حل شده در اب را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با آن خوب مخلوط می کنیم.
مرحله ششم تهیه دسر با دانه انار و خلال پسته :
سپس در ادامه در این مرحله ، مواد تهیه شده در مرحله قبل را روی آخرین لایه ژله می ریزیم و ظرف دسر را برای 5 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد و خودش را بگیرد.
سپس وقتی ژله بست ان را در یک ظرف مناسب بر می گردانیم و ان را برای عصرانه بعد از غذا میل می کنیم.نوش جان
