page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
جوجه کباب سنتی ایرانی
جوجه کباب سنتی ایرانی

طرز تهیه ژله ی رنگی رنگی طرح دار

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
تعداد بازدید بازدید: 664
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1402/02/19 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

سه قاشق غذا خوری
دو لیوان
یک لیوان
به میزان لازم
یک قاشق غذا خوری
دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام به روی ماه همه ی شما ، مامی فودی های قشنگ و دلبر و مهربون ، امروز براتون یک ژله ی خوشگل و دلبر آوردم ، ژله ی رنگی رنگی طرح دار که خیلی عالیه . بریم که با هم درستش کنیم .

مرحله ی اول درست کردن ژله ی رنگی رنگی طرح دار : 

اولین کار اینه که دو لیوان شیر را با یک لیوان شکر درون قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می گذاریم و این قدر هم می زنیم تا شکر کاملا داخل شیر حل بشود . بعد مخلوط شیر و شکر را کنار می گذاریم و میریم که بقیه ی کارها را انجام بدهیم . 

مرحله ی دوم درست کردن ژله ی رنگی رنگی طرح دار : 

سه قاشق غذا خوری پودر ژلاتین را با کمی آب مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم چند دقیقه ای با هم بمانند و ژلاتین حالت پفکی به خود بگیرد .

مرحله ی سوم درست کردن ژله ی رنگی رنگی طرح دار :  

بعد از این که مخلوط شیر و شکر کمی از حرارت افتادند ، خامه ی صبحانه یا خامه ی قنادی را روی حرارت غیر مستقیم بنماری می کنیم تا کاملا رقیق شود .( من از خامه ی قنادی استفاده کردم . ) از مخلوط شیر و شکر حدود یک ملاقه داخل خامه ی رقیق شده می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم و بعد همه ی مواد را داخل قابلمه می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم .

ژله ی رنگی رنگی طرح دار

مرحله ی چهارم درست کردن ژله ی رنگی رنگی طرح دار : 

ژلاتین پفکی شده را روی حرارت غیر مستقیم به روش بنماری آب می کنیم تا کاملا نرم و رقیق شود . وقتی ژلاتین آماده شد به مخلوط شیر و خامه و شکر اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم ، کمی گلاب نیز به این مخلوط اضافه می کنیم و با همدیگر هم می زنیم . 

مرحله ی پنجم درست کردن ژله ی رنگی رنگی طرح دار : 

مایه ی به دست آمده را به چهار قسمت تقسیم می کنیم و داخل هر ظرفی که دوست داریم می ریزیم ، بعد به هر ظرف رنگ های ژله ای یا پودری خوراکی دلخواهمان را اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم . 

مرحله ی ششم درست کردن ژله ی رنگی رنگی طرح دار : 

داخل قالب سیلیکونی دلخواه را با کمی روغن چرب می کنیم و حدود نیم ساعت داخل فریزر قرار می دهیم ، بعد از گذشت مدت زمان مورد نظر قالب را از فریزر در آورده و با یک سرنگ یا قاشق کوچک ، از رنگ های مایع ژله داخل هر قسمت می ریزیم ، با دقت و احتیاط بریزید تا دور و اطراف قالب کثیف نشود ، اگر هم کمی کثیف شد ، با دستمال تمیز کنید و به کارتان ادامه دهید .

ژله ی رنگی رنگی طرح دار

مرحله ی هفتم درست کردن ژله ی رنگی رنگی طرح دار : 

 رنگ خوراکی هایی که انتخاب می کنید به سلیقه ی خودتان بستگی دارد ، من از رنگ های سبز و قرمز و آبی استفاده کردم ، از زعفران دم کرده نیز برای رنگ کردن استفاده کردم . وقتی درون قالب سیلیکونی را قسمت های طرح دارش را پر کردید ، حدود چهل و پنج دقیقه داخل یخچال بگذارید تا نیم بند شود و بعد از یخچال در آورید . می توانید داخل فریزر نیز بگذارید که در این صورت پانزده دقیقه کافی می باشد . 

مرحله ی هشتم درست کردن ژله ی رنگی رنگی طرح دار : 

باقی مانده ی مایع ژله را باز به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت عصاره ی زعفران یا همان زعفران دم کرده اضافه کنید و روی قسمت بسته شده ی ژله بریزید و دوباره داخل یخچال یا فریزر بگذارید تا ژله نیم بند شود . 

مرحله ی نهم درست کردن ژله ی رنگی رنگی طرح دار : 

بعد از نیم بند شدن ژله ، دوباره از یخچال در آورید و رویه ی آخر ژله که همان قسمت سفید رنگش است را روی ژله داخل قالب بریزید و این بار حدود پنج ساعت داخل یخچال بگذارید تا ژله کاملا ببندد و سفت شود . 

مرحله ی دهم درست کردن ژله ی رنگی رنگی طرح دار : 

ژله را بعد از گذشت پنج الی شش ساعت از یخچال درآورده و داخل ظرف مورد نظر برگردانید و سرو کنید . چون قالبتان سیلیکونی است ، ژله خیلی راحت و بدون دردسر از قالب در می آید . نوش جان . امیدوارم از این ژله ی رنگی رنگی خوشتون اومده باشه .

 

ژله ی رنگی رنگی طرح دار

author نویسنده: فایزه طلایی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1402/02/19 - 11:00:00
تعداد بازدید بازدید: 664
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 70 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 200 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

در این دستور چون قالب سیلیکونی است ، کافی است فقط اطراف ژله را با نوک انگشتتان که کمی خیس کرده اید از قالب جدا کنید و بعد داخل ظرف مورد نظر سرو کنید . 

بله ، من برای رنگارنگ تر شدن ژله این کار را کردم . 

بله ، مثلا از پودر لبو و پودر کلم بنفش می توانید استفاده کنید . 

چون ممکن است داخلش از پودر ژلاتین دانه هایی باقی بماند و کامل حل نشود . 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
زرشک پلو زعفرانی با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ