page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دوشس سیب زمینی
دوشس سیب زمینی

طرز تهیه شیرینی گل مینا

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 2923
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/05/06 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

200 گرم
100 گرم
4 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
300 گرم
1 قاشق چایخوری
مقدار کافی
1 قاشق غذاخوری
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

یکی از شیرینی های خوشمزه که از لحاظ ظاهری بسیار زیبا است و برای پذیرایی عید نوروز بسیار مناسب است و حتی برای عصرانه نیز می توان ان را میل کرد شیرینی گل مینا است.این شیرینی اکثرا به صورت دو رنگ و در رنگهای مختلف با رنگهای خوراکی و یا پودر کاکایو و ... درست می شود و به صورت دو لایه شیرینی است که انها را روی هم قرار می دهند.

در این مطلب طرز تهیه شیرینی گل مینا را که شامل کره و پودر کاستارد و پودر قند و زرده تخم مرغ و بکینگ پودر و پودر کاکایو و پودر قند و آرد ذرت و آرد و وانیل است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و در ایام عید نوروز با این شیرینی ها از مهمانان خود پذیرایی نمایید.برای بهتر قالب زدن این شیرینی می توان خمیر را 1 ساعت قبل از قالب زدن داخل یخچال گذاشت و نیز انکه روی این شیرینی را با مروارید خوراکی و چیپس شکلاتی و ترافل و ... می توان تزیین کرد.

مرحله اول تهیه شیرینی گل مینا :

ابتدا و برای شروع تهیه این شیرینی خوش منظره و زیبا ، 200 گرم کره نرم شده در دمای اتاق را با 100 گرم پودر قند داخل یک ظرف می ریزیم و انها را با دور تند همزن برقی مخلوط می کنیم تا سبک شود و حالت خامه ای به خود بگیرد و کرم رنگ شده و باد کند و حجیم شود.

 شیرینی گل مینا

مرحله دوم تهیه شیرینی گل مینا :

سپس 1 عدد زرده تخم مرغ را همراه وانیل به مخلوط کره و پودر قند در مرحله قبل اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم تا کاملا مواد قاطی شوند.

مرحله سوم تهیه شیرینی گل مینا :

سپس 4 قاشق غذاخوری پودر کاستارد را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و انها را با دور کند همزن برقی کاملا مخلوط می کنیم .

مرحله چهارم تهیه شیرینی گل مینا :

سپس 1 قاشق غذاخوری ارد ذرت و 300 گرم ارد و 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر را داخل یک ظرف با هم مخلوط می کنیم و انها را دو بار الک می کنیم و مخلوط آرد الک شده را به خمیر شیرینی در مرحله قبل اضافه می کنیم و ان را با دست خوب مخلوط می کنیم تا جایی که خمیر به دست امده به دست نچسبد و یکنواخت باشد( این خمیر چون پودر کاستارد دارد زود سفت می شود و نباید مقدار زیادی آرد اضافه کردو در صورتی که خمیر چسبنده بود ان را برای 1 ساعت در یخچال می گذاریم).

شیرینی گل مینا

مرحله پنجم تهیه شیرینی گل مینا :

سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم و به یک قسمت از خمیر پودر کاکایو اضافه می کنیم و با خمیر مخلوط می کنیم تا خمیری قهوه ای داشته باشیم. حالا خمیر با دو رنگ سفید مایل به کرم و خمیر قهوه ای داریم.

 

شیرینی گل مینا

مرحله ششم تهیه شیرینی گل مینا :

سپس در ادامه خمیر سفید را بین دو لایه نایلون گذاشته وا ن را با وردنه باز می کنیم .سپس خمیر را با کاتر گل مینا فشاری قالب می زنیم .

 

شیرینی گل مینا

برای خمیر قهوه ای نیز همین کار را انجام می دهیم یعنی ابتدا ان را با کمک دو لایه نایلون باز می کنیم و سپس با کاتر گل مینا فشاری با سایز کوچکتر ان را قالب می زنیم( در صورت تمایل می توان خمیر زیر را رنگ قهوه ای و خمیر رو را سفید انتخاب کرد و اختیاری است) .

مرحله هفتم تهیه شیرینی گل مینا :

سپس خمیر بزرگتر قالب خورده را در زیر و خمیر قالب خورده کوچکتر را در رو قرار می دهیم و روی انها را با مروارید خوراکی تزیین می کنیم .اکنون شیرینی گل مینا اماده است و باید پخته شود.

مرحله هشتم تهیه شیرینی گل مینا :

سپس کف یک سینی را کاغذ روغنی می اندازیم و شیرینی ها را با فاصله کف سینی می چینیم و سپس سینی را داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد که از 20 دقیقه قبل گرم شده بوده و برای مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند و اماده شوند.

 

شیرینی گل مینا

مرحله نهم تهیه شیرینی گل مینا :

سپس وقتی شیرینی پخت سینی را از فر بیرون اورده و بعد از سرد شدن شیرینی ها را از کاغذ روغنی جدا می کنیم و انها را در ظرف مناسب می گذاریم و شیرینی های گل مینارا برای وعده عصرانه و یا برای پذیرایی عید نوروز همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم.نوش جان

شیرینی گل مینا

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/05/06 - 21:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 2923
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 50 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

ناشناس| سه شنبه 1399/12/12 - 9:51:20 | پاسخ

واسه عید خوبه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
رول مرغ و سبزیجات
رول مرغ و سبزیجات