page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ته چین مرغ
ته چین مرغ

طرز تهیه حلوای هویج

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: حلوا و فرنی
تعداد بازدید بازدید: 2391
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/05/23 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 2 نظر

مواد لازم:

500 گ
1 پ
1 پ
1 پ
1/4 پ
1/2 ق چ
1/2 ق چ
1/2 ق چ
مقداری برای تزیین
مقداری برای تزیین
مقداری برای تزیین

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشایشگر

سلام به همه ی شما مامی فودی های مهربون و دوست داشتنی...

امروز براتون دستور تهیه یه حلوای دیگه رو گذاشتم که انشاالله درست کنین و در کنار خانواده و دوستانتون از خوردنش لذت ببرین. دستور امروز، حلوای هویج هست.

شاید بشه حلوای هویج رو یکی از خوشمزه ترین و شکیل ترین حلواهای ایرانی دونست که هم می تونید اون رو تو مراسم ها و مهمانی ها تهیه کنید و هم به عنوان نذری بپزینش. این حلوا در کنار چای به عنوان عصرانه هم میل میشه.

با من همراه باشین تا این حلوای خوشمزه رو به صورت مرحله به مرحله بهتون آموزش بدم...

مرحله اول تهیه حلوای هویج:

 توی مرحل ابتدایی باید مواد اولیه مورد نظر رو کنار دستمون بذاریم، از جمله موادی که تو تهیه این حلوا استفاده میشه، هویج، آرد، شکر، گلاب، زعفران و ادویه های معطر نظیر پودر هل و پودر دارچین هست. برای تزئین روی حلوا هم میشه از خلال پسته، گردوی خرد شده و هم چنین گلبرگ گل محمدی استفاده کرد.

حلوای هویج

مرحله دوم تهیه حلوای هویج:

 خب در این مرحله برای تهیه این دسر لذیذ، لازمه که هویج ها رو به صورت ریز رنده کنید و یا اینکه از غذاساز برای خرد کردن هویج استفاده کنید.

حلوای هویج

 سپس شکر و آب رو درون یه قابلمه با سایز مناسب می ریزیم و اون رو روی شعله گاز می ذاریم تا شکر به خوبی توی آب حل بشه. خاطرتون باشه که این محلول رو باید به طور دائم هم بزنین تا شکر نسوزه. اگه شکر رو از نوع قهوه ای انتخاب کرده باشین رنگ حلواتون تیره تر میشه.

بعد از این که شکر به طور کامل تو آب حل شد وقتشه که هویج های ریز رنده شده رو به این شربت اضافه کنین و اون رو به خوبی مخلوط کنین.

مرحله سوم تهیه حلوای هویج:

شعله ی زیر قابلمه رو کم کنین و درب ظرف رو بذارین روش، باید در حدود 30 دقیقه بهش فرصت بدین تا هویج ها درون شربت حلوا کاملا نرم بشه.

بعد از اینکه 15 دقیقه از این 30 دقیقه سپری شد، بری سر وقت تهیه مواد آردی تا همزمان با آماده شدن هویج ها، اون بخش هم اماده بشه.

کافیه یه تابه روی حرارت بذارین و بعد از اینکه تابه گرم شد آرد رو بهش اضافه کنین. با یه کاردک یا کف گیر آرد رو به خوبی تفت بدین و بذارین که همه جای آرد به خوبی حرارت ببینه و از خامی در بیاد.

بعد از این که آرد تغییر رنگ داد و بوش بلند شد، وقت اضافه کردن روغن به آرد هست. بعد از اضافه کردن روغن، مخلوط رو سریع هم بزنین تا به خوبی روغن به همه جای آرد برسه. در تمام این مدت باید حرارت زیر آرد کم باشه.

 

حلوای هویج

 آرد ور با روغن به خوبی تفت بدین تا رنگش قهوه ای بشه. حدود 5 الی 8 دقیقه زمان می بره. اتمام این مرحله زمانیه که یه خمیر نرم و طلایی رنگ و خوش عطر و بو به دست بیارین.

حلوای هویج

مرحله چهارم تهیه حلوای هویج:

توی این مرحله وقت اضافه کردن مخلوط هویج به آرد سرخ شده ست. اگر دوست دارین هویج ها کاملا نرم و خمیری بشه می تونید با گوشت کوب برقی اون رو له کنین. اگه دوست دارین هویج زیر دندونتون حس بشه، بی خیال له کردن بشینwink.

حلوای هویج

اول آب این مخلوط رو به آرد اضافه کنین تا دماش کم بشه و بعد هویج ها رو اضافه و مواد رو به خوبی هم بزنین. به  زعفران دم کرده تون یه مقدار  کم آب  اضافه کنین و اون رو توی حلوا بریزین و هم بزنین، بعد از گذشت 5 دقیقه نوبت اضافه کردن گلابه. می تونید گلاب رو توی ترکیب زعفران دم کرده و آب بریزین و اون ها رو به حلوا اضافه کنین.

حلوای هویج

پودر دارچین و هل گزینه های بعدیه که باید اضافه بشه. خوب مخلوطشون کنین.

وقت کم کردن حرارته ... بعد از حدود 5 دقیقه حلواتون به قوام مد نظر می سه. حلوا آماده ستsmile

حلوای هویج

مرحله چهارم تهیه حلوای هویج:

وقت تزئین حلواست. این حلوا که تو عکس می بینید شکرش از نوع قهوه ایه و به همین خاطر رنگش تیره است. برای تزیئنش هم می تونید از خلال پسته، گردو و یا گلبرگ گل سرخ  استفاده کنید.

حلوای هویج

حلوای هویج

حلوای هویج

 این حلوا با شکر سفید تهیه شده و برگش هم خلال پسته هست...

حلوای هویج

شب و رزتون خوش

author نویسنده: مرضیه ب
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/05/23 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: حلوا و فرنی
تعداد بازدید بازدید: 2391
تعداد نظرها 3.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا فاطمی| پنج شنبه 1402/12/10 - 19:52:27 | پاسخ

خوب بود

شیرین میرکرمی| سه شنبه 1400/07/27 - 14:29:18 | پاسخ

بسیار عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک هویج و گردو
کیک هویج و گردو