page loading
امروز شنبه 1399/09/08
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:21:03
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1399/09/08 - 11:20:55
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:49
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:42
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:36
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:30
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:58
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:50
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:45
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:36
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:31
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:22
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:39
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:31
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:21
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:17
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:09
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:06
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:32
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:25
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:19
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:07
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:00
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:53
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:50
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:47
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دلمه سوسیس
دلمه سوسیس

طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 574
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/05/25 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

2 پیمانه
2/3 پیمانه
1/2 پیمانه
30 گرم
1/2 قاشق چایخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
نصف استکان
3 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های سحر خیز ... و سر حال ...

مرحله اول تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش:

 ابتدا عدس را 6 الی 7 ساعت قبل بعد ار شستن در داخل ظرف پر از آبی می ریزیم تا خیس بخورد و نفخ آن گرفته شود.

هم چنین برنج را نیز 7 الی 8 ساعت قبل در داخل ظرف پر از آبی ریخته تا خیس خورده و بعد از پخت نرم تر و بلند تر و سفید تر شود.

مرحله دوم تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش:

حال عدس را بعد از شستن و آبکشی در داخل ظرف مناسبی می ریزیم و یکی از پیاز ها را خرد کرده و یک سوم قاشق چای خوری نمک به همراه یک استکان آب اضافه می کنیم و ظرف را روی حرارت با شعله ملایم گذاشته تا به مدت 30 دقیقه کاملا مغز پخت شود.

عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش

 مرحله سوم تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش:

 بعد در ادامه در داخل قابلمه مناسبی 4 الی 5 لیوان آب ریخته و یک قاشق چای خوری نمک اضافه نموده و قابلمه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا بجوشد بعد برنج خیس خورده را اضافه می کنیم و آرام یک بار هم زده و بعد از 7 الی 10 دقیقه یکی از برنج ها را بین دو انگشت فشار می دهیم وقتی که له شد ولی مغزش خام بود برنج را آبکش کرده و در همان قابلمه بعد از گذاشتن ته دیگ مورد نظر برنج را ریخته و سپس عدس پخته شده را که با یک سوم پیاز داغ مخلوط کرده ایم را اضافه نموده و می گذاریم 30 الی 40 دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد. 

عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش

مرحله چهارم تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش:

  حال در این فاصله زعفران را بعد از ریختن در هاونگ و ساییدن زعفران پوره شده را در ظرف درب داری ریخته و 5 قاشق غذا خوری آب جوش اضافه نموده و ظرف را بعد از گذاشتن درب آن را روی حرارت سماور گذاشته تا دم بکشد.


مرحله پنجم تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش:

حال در ادامه پیاز را پوست گرفته و تمیز می شوییم و آن را در داخل تابه نچسب و مناسبی خیلی ریز خرد می کنیم سپس سه قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی اضافه نموده و تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تا پیاز از خامی در آمده و بعد از نرم و سبک شدن کمی سرخ شود.


مرحله ششم تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش:

  بعد از این که پیاز داغ آماده شد یک سوم آن را بر داشته و کنار می گذاریم و گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ باقی مانده در تابه اضافه می کنیم مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا بعد از 4 الی 5 دقیقه تفت دادن رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کند سپس مقداری نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه می کنیم و مواد را هم زده تا ادویه ها نیز از خامی در آمده مواد مخلوطی مزه دار شود سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم حال مواد گوشتی سرخ شده را آماده کنار می گذاریم.

 

مرحله هفتم تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش:


 حال کشمش را تمیز شسته و در همان تابه می ریزیم  و کره اضافه می کنیم و تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و بعد از 3 الی 4 دقیقه تفت دادن یک سوم زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و مواد را هم زده و زیر و رو می کنیم تا خوب با هم مخلوط شوند بعد حرارت را خاموش می کنیم.

عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش

مرحله هشتم تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش:



 بعد از دم کشیدن برنج آن را خوب هم می زنیم و زیر و رو کرده تا عدس و برنج با هم مخلوط شوند سپس 6 الی 8 قاشق غذا خوری از پلو را در داخل ظرفی ریخته و باقی مانده زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و زیر و رو می کنیم تا پلو زعفرانی آماده شود.

سپس پلو مخلوط برنج و عدس را در داخل ظرف سرو ریخته و با پلو زعفرانی کشمش و مواد مخلوطی گوشت چرخ کرده و پیاز داغ باقی مانده آن را تزیین کرده و با سبزی جات معطر و ماست چکیده همراه خانواده محترم به عنوان یک وعده غذایی لذیذ و مقوی میل کنید.
نوش ... جان ...

عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/05/25 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 574
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

یاسمن قیومی| شنبه 1399/06/01 - 15:22:45 | پاسخ

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده
آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده