طرز تهیه دسر نانایموبار کانادایی

دسرها امروزه جز جدانشدنی میز غذاها بخصوص در هنگام مهمانی ها و مجالسی مانند عروسی و تولد و نامزدی و ...هستند. تهیه انها زیبایی و جلوه خاصی به میز غذا می بخشد و سفره را با رنگهای مختلف و خاص انها رنگارنگ و زیبا می کند.دسرها بسیار متنوع هستند برخی دسرها که روش تهیه راحتی دارند و خیلی شناخته شده هستند را که همه می شناسیم و خورده ایم مانند ژله و کرم کارامل و پودینگ و ... اما برخی دسرها بخصوص انهایی که متعلق به دیگر کشورها هستند شاید هنوز برای ما شناخته شده نباشند و انها را امتحان نکرده باشیم .

یکی از این دسرهای خوشمزه که به شکل یک دسر سه لایه است و اصالت ان به شهر نانایمو در ایالت بریتش کلمبیا در کانادا می رسد و از دسرهای بسیار خوشمزه است دسر نانایمو بار کانادایی است.این دسر خوشمزه کانادایی از سه لایه درست شده که لایه زیرین ان را پودر بیسکویت( ویفر) و انواع اجیل دارد و لایه وسط ان حالت کرمی داشته و لایه اخر ان شکلاتی است.

در این مطلب طرز تهیه دسر نانایمو بار را که شامل کره و پودر کاکائو و گردو و پودر کاستارد و خامه صبحانه و شکلات تخته ای و شکر و تخم مرغ و ویفر کاکائویی و شیر است را برایتان می نویسم و امیدوارم این دسر خوشمزه و جدید را در منزل درست کرده و بعد از غذا ان را میل کنید و یا در مهمانی ها سر میز غذا ان را قرار داده و با ان از مهمانان پذیرایی نمایید.

مرحله اول تهیه دسر نانایمو بار کانادایی:

ابتدا و برای شروع سراغ لایه اول دسر می رویم.1 عدد تخم مرغ را شکسته و ان را همراه با وانیل با همزن برقی مخلوط می کنیم تا حبابدار شود و کمی حجمش زیاد شود.

مرحله دوم تهیه دسر نانایمو بار کانادایی:

در ادامه 40 گرم کره را داخل یک ظرف ریخته و ان را روی بخار کتری گذاشته تا اب شود و به ان 1/4 پیمانه شکر و 5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو را اضافه می کنیم و با ان مخلوط می کنیم تا کاملا در کره حل شوند.

مرحله سوم تهیه دسر نانایمو بار کانادایی:

در ادامه تخم مرغ همزده در مرحله اول را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و ان را هم می زنیم تا غلیظ شود و سپس ظرف را از روی بخار و حرارت بر می داریم.

مرحله چهارم تهیه دسر نانایمو بار کانادایی:

در ادامه 2 بسته ویفر کاکایویی را خرد کرده و ان را همراه با گردو خرد شده ( یا بادام خرد شده) به مواد دسر در مرحله قبل اضافه می کنیم و با ان مخلوط می کنیم.سپس یک ظرف مناسب برداشته و مواد تهیه شده را داخل ظرف می ریزیم و انها را با پشت قاشق صاف کرده و در ظرف فشار می دهیم تا منسجم شود.سپس ظرف را برای 1 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا ببندد.

مرحله پنجم تهیه دسر نانایمو بار کانادایی:

حالا سراغ تهیه لایه دوم دسر می رویم. 2 قاشق غذاخوری پودر کاستارد و 2 قاشق غذاخوری خامه و 35 گرم کره نرم شده و نصف پیمانه شیر را با هم مخلوط می کنیم و ان را روی شعله گاز قرار داده و هم می زنیم تا غلیظ شود.

مرحله ششم تهیه دسر نانایمو بار کانادایی:

حالا مواد مرحله قبل را روی لایه اول دسر که ان را در یخچال قرار داده بودیم می ریزیم و سپس دسر را برای نیم ساعت مجددا در یخچال می گذاریم.

مرحله هفتم تهیه دسر نانایمو بار کانادایی:

در ادامه سراغ تهیه لایه سوم دسر می رویم . برای این منظور 5 گرم کره باقی مانده  را با 100 گرم شکلات تخته ای داخل یک ظرف می ریزیم و انها را روی بخار کتری و یا روی یک ظرف دارای اب می گذاریم تا شکلات اب شود و ان را با کره مخلوط می کنیم.سپس ان را از روی کتری برداشته و منتظر می شویم تا کمی شکلات خنک شود.

مرحله هشتم تهیه دسر نانایمو بار کانادایی:

سپس شکلات مرحله قبل را روی مواد دسر و لایه دوم دسر می ریزیم و دسر را مجددا در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود و ببندد.سپس وقتی مواد دسر سفت شد ان را با یک کارد گرم شده می بریم و بعنوان یک دسر خوشمزه بعد از غذا ان را میل می کنیم.امیدوارم از این دسر خوشتان امده باشد وا ن را تهیه کنید .نوش جان