page loading
امروز شنبه 1399/09/08
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:21:03
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1399/09/08 - 11:20:55
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:49
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:42
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:36
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:30
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:58
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:50
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:45
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:36
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:31
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:22
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:39
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:31
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:21
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:17
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:09
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:06
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:32
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:25
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:19
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:07
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:00
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:53
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:50
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:47
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
مرغ گریل با سس اسپانیول
مرغ گریل با سس اسپانیول

طرز تهیه کیک شکلاتی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 218
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/06/03 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

4 عدد
125 گرم
125 گرم
225 گرم
3/4 پیمانه
1 قاشق چایخوری
325 گرم
550 گرم
1/2 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
1/2 پیمانه
1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خوش ذوق ... و کد بانو ...

مرحله اول تهیه کیک شکلاتی:

ابتدا آب را در داخل ظرف مناسبی می ریزیم و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا به جوش آید بعد پودر قهوه را اضافه نموده و هم می زنیم سپس ظرف را روی حرارت ملایم به مدت 8 الی 10 دقیقه می گذاریم.

مرحله دوم تهیه کیک شکلاتی:

بعد در ادامه شکلات تلخ و شکلات شیری  را اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا شکلات ها ذوب شده و با هم خوب مخلوط شوند.

مرحله سوم تهیه کیک شکلاتی:

سپس کره را نیز اضافه می کنیم و مجددا مواد مخلوطی را هم زده تا کره ذوب شده با سایر مواد مخلوطی کاملا ترکیب شود بعد از ذوب شدن کامل مواد حرارت را خاموش کرده و مواد ذوب شده مخلوطی را آماده کنارمی گذاریم.

(خیلی باید مواظب باشیم تا مواد نسوزند حتما حرارت را ملایم کنید و مدام روی حرارت هم بزنید تا مواد زیر و رو شوند).

کیک شکلاتی

مرحله چهارم تهیه کیک شکلاتی:

حال آرد را دو الی سه بار الک می کنیم تا نا خالصی نداشته باشد بعد در داخل ظرف نسبتا بزرگی می ریزیم و پودر کاکائو را به همراه جوش شیرین اضافه می کنیم و مواد را مجددا الک کرده و یا هم زده و زیر و رو می کنیم تا خوب با هم مخلوط شوند.

کیک شکلاتی

 مرحله پنجم تهیه کیک شکلاتی:

 بعد در ادامه شکر را اضافه می کنیم و با قاشق غذا خوری یا هم زن دستی هم می زنیم تا کاملا مواد با مخلوط شوند بعد آن را آماده کنار می گذاریم.

کیک شکلاتی

 مرحله ششم تهیه کیک شکلاتی:

 سپس شیر را در داخل ظرف مناسبی می ریزیم و آب لیموی تازه را اضافه می کنیم و هم زده تا با هم مخلوط شوند و شیر حالت سفت بودن به خود بگیرد.

مرحله هفتم تهیه کیک شکلاتی:

حال در ادامه روغن مایع و وانیل را اضافه می کنیم و مواد را هم زده و زیر و رو کرده تا خوب با هم مخلوط شده و کاملا با هم ترکیب شوند.

مرحله هشتم تهیه کیک شکلاتی:

بعد تخم مرغ ها را شکسته و اضافه می کنیم و مجددا مواد را با هم زن دستی دو الی سه دقیقه مدام هم می زنیم تا کاملا مواد مخلوطی با هم ترکیب شوند.

کیک شکلاتی

 مرحله نهم تهیه کیک شکلاتی:

حال در ادامه مواد خشک آرد را کم کم اضافه می کنیم و یک الی دو دقیقه خوب هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب شده و یک دست شوند.

مرحله دهم تهیه کیک شکلاتی:

سپس فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم نموده تا گرم شود.

مرحله یازدهم تهیه کیک شکلاتی:

بعد در ادامه مواد مخلوطی شکلاتی ها را که ذوب کرده بودیم را کم کم و در سه مرحله اضافه می کنیم و بعد از هر مرحله خیلی خوب هم می زنیم تا مواد مخلوطی به خورد هم رفته و کاملا ترکیب شده و در آخر مایه یک دستی حاصل شود.

کیک شکلاتی

 مرحله دوازدهم تهیه کیک شکلاتی:

 حال قالب مورد نظر را کمی با روغن مایع چرب می کنیم و مایه کیک درست شده را داخل قالب می ریزیم و قالب را در فر گرم شده به مدت 50 الی 60 دقیقه می گذاریم تا پخته شود.

بعد از زمان مقرر کیک شکلاتی را از فر بیرون آورده و یک سیخ چوبی تمیز کباب را در وسط کیک فرو ببرید اگر تمیز بیرون آمد کیک شکلاتی کاملا پخته است.

معمولا کیک شکلاتی بعد از بیرون آوردن از فر و پختن یک لایه نازک تردی روی سطح ایجاد می شود که می توانید با چاقو آن را جدا کنید.

 بعد از جدا کردن لایه نازک از روی کیک کل کیک شکلاتی را با دستمال تمیز آشپز خانه پوشش دهید و بگذارید به مدت یک ساعت بماند سپس به راحتی کیک شکلاتی از قالب جدا می شود که می توانید در داخل ظرف سرو بگذارید.

این کیک شکلاتی خوشمزه و دلچسب با توجه به سلیقه شخصی خود می توانید تزیین کنید ولی معمولا با گاناش شکلاتی و موس شکلاتی تزیین می شود حال می توانید این کیک شکلاتی مقوی و مغذی را در مراسم های جشن تولد و یا جشن های خانوادگی و خودمانی درست کنید و از خوردن آن در کنار خانواده محترم لذت ببرید.

نوش ... جان ...

کیک شکلاتی

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/06/03 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 218
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

یاسمن قیومی| سه شنبه 1399/06/04 - 15:52:41 | پاسخ

به به

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
چیکن اگپلنت
چیکن اگپلنت