با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه.
دستور آشپزی امروز آموزش تهیه کیک موز با سس کارامل آلمانی می باشد کیک موز آلمانی یک کیک بسیار خوشمزه و لذیذی بوده که بر خلاف سایر کیک ها بجای شیر از دوغ درون آن استفاده می شود و دارای یک روکش موزی و کاراملی بسیار خوشمزه ای است شما می توانید کیک موز آلمانی را به راحتی در منزل تهیه کرده و در مراسم و مهمانی های خود به عنوان دسر استفاده کنید علاوه بر این خوردن یک تکه کیک موز با سس کارامل آلمانی با یک فنجان چای یا قهوه و یا هر نوع نوشیدمی سرد و گرم مورد دلخواه شما به عنوان یک میان وعده خالی از لطف نیست.
امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مانند سایر دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید این غذای خوشمزه را تهیه کرده و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید و با دادن نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود بنده را در ارائه هر چه بهتر دستورات آشپزی یاری بفرمائید.
مرحله اول تهیه کیک موز با سس کارامل آلمانی:
برای تهیه این کیک ابتدا فر را روشن کرده و بر روی دمای 325 درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. سپس قالب مستطیل شکلی به ابعاد دوازده در بیست و دو سانتی متر انتخاب کنید درون قالب سه قاشق غذاخوری کره ی خرد شده به همراه نصف فنجان شکره قهوه ای بریزید مواد را درون قالب کمی هم زده و به صورت یکنواخت کف قالب پهن کنید قالب را به مدت هشت دقیقه درون فر قرار دهید تا شکر و کره درون قالب کاملا ذوب شود سپس قالب را از درون فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شود ولی فر را خاموش نکنید دو عدد از موزها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید موزها را درون قالب بر روی شکر و کره ی ذوب شده ی خود بچینید.
مرحله دوم تهیه کیک موز با سس کارامل آلمانی:
تخم مرغ ها را درون ظرف مناسبی که می خواهید خمیر کیک خود را درون آن آماده کنید شکسته و خوب سفیده و زرده ی تخم مرغ ها را با یکدیگر مخلوط کنید سپس شکر سفید به همراه دوغ و روغن نباتی را به تخم مرغ ها اضافه کرده و همراه آن ها خوب هم بزنید تا همه مواد خوب با یکدیگر ترکیب شوند درون ظرف جداگانه ای آرد و مواد خشک را (دارچین، جوش شیرین، بکینگ پودر، نمک، وانیل) با یکدیگر الک کرده و خوب مخلوط کنید سپس به آرامی به بقیه مواد کیک خود اضافه کرده و همراه بقیه مواد ترکیب کنید یک عدد موز باقی مانده را پوست گرفته و درون ظرفی کاملا له کنید و به همراه گردوی خرد شده به بقیه مواد کیک خود اضافه کرده و با بقیه مواد خوب مخلوط کنید خمیر کیک را درون قالب کیکی که از قبل آماده کرده اید بریزید قالب را به مدت یک ساعت درون فر قرار داده تا کیک شما کاملا پخته شود بعد از اطمینان از پخت کیک خود با استفاده از یک خلال دندان که در دستور آشپزی های قبلی نحوی استفاده ان خدمت شما دوستان توصیح داده ام از پخت کامل کیک خود مطمئن شوید سپس فر را خاموش کرده و به مدت بیست دقیقه دیگر کیک را درون فر قرار دهید.
مرحله سوم تهیه کیک موز با سس کارامل آلمانی:
برای تهیه سس کارامل درون تابه یا شیر جوشی دو قاشق غذاخوری باقی مانده از کره به همراه نصف فنجان شکر قهوه ای و خامه را ریخته و بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت دو دقیقه مواد درون تابه بجوشد و شکر درون تابه کاملا ذوب شود هنگامی که کیک موز شما کامل سرد شد آن را از قالب جدا کرده و درون سینی آن را بر گردانید سپس سس کارامل را بر روی کیک خود ریخته و به مدت یک ساعت کیک خود را درون یخچال قرار داده تا کامل خنک شود.
در این مرحله کیک موز با سس کارامل آلمانی شما کاملا آماده می باشد می توانید آن را سرو کرده و میل کنید، نوش جان
