page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ساندویچ مرغ مکزیکی
ساندویچ مرغ مکزیکی

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوفله و گراتن
تعداد بازدید بازدید: 1371
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/06/16 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

میزان لازم
2 ق غ ذوب شده
میزان لازم
1 و 1/2 پ
1 عدد خرد شده
2 ق چ
1/4 ق چ

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند مهربون

سلام به همه ی شما عزیزای دوست داشتنی

امروز می خوام براتون آموزش یه غذای خوشمزه رو بذارم، گراتن سیب زمینی...

گراتن یا گراتین (GRATAIN) که به معنی رنده شده هست؛ یک روش تهیه ی غذاست به این شکل که توی ترکیب مواد اون از تخم مرغ و کره استفاده می شه و روش رو پنیر رنده شده و آرد سوخاری می ریزن. این پنیر در نهایت توی فر طلایی رنگ می شه.

مبدا این غذا کشور فرانسه هست و برای تهیه ش از ظرف های دیواره دار استفاده میشه، اون رو توی فر آماده می کنن و روش رو گریل می کنن. این غذا تو همون ظرفی که طبخ شده سرو میشه. در واقع می شه گفت گراتن اسم غذا نیست بلکه سبک تهیه ی غذاست.

گراتن از اون جمله غذاهایی هست که زود اماده می شه و البته که یک وعده غذایی کامل هست. یکی از مدل های پر طرفدار و خوشمزه اون گراتن سیب زمینی هست که من قصد دارم تو این دستور، به شما طرز تهیه ش رو آموزش بدم.

پس با من همراه باشین

 مرحله ی اول تهیه ی گراتن سیب زمینی:

قبل از شروع آشپزی باید فر تون رو آماده کنین. دمای مورد نیاز برای گرم کردن 220 درجه سانتی گراد یا 425 درجه ی فارنهایت هست.

 گراتن سیب زمینی

 مرحله ی دوم تهیه ی گراتن سیب زمینی:

خب ظرف مناسبی رو انتخاب می کنیم. ویژگی ظرف مناسب گراتن این هست که بهتره کم عمق باشه و دیواره هاش هم کوتاه باشن. کف ظرف یه مقدار گرانول سیر می ریزیم. این کار به این علت هست که وقتی غذا داره می پزه بوی سیر و عطرش به خوبی با سیب زمینی ها ترکیب می شه و گراتنتون طهم خیلی خوبی پیدا می کنه.

 گراتن سیب زمینی

 مرحله ی سوم تهیه ی گراتن سیب زمینی:

حالا تو این مرحله روغن زیتونی که داشتیم رو کف ظرف روی سیر ها می ریزیم. اسپری کردن روغن مناسب ترین گزینه هست. با اسپری اون رو روی گف و تمام دیواره ها اسپری می کنیم.

 گراتن سیب زمینی

 مرحله ی چهارم تهیه ی گراتن سیب زمینی:

سیب زمینی ها رو توی این مرحله آماده می کنیم. اون ها رو پوست می کنیم و به خوبی می شویم. بعد اون ها رو مثل شکلی که می بینین با ضخامت یکسان برش می زنیم. حلقه ها بهتره تا حد امکان ضخامت یکسانی داشته باشن.

 گراتن سیب زمینی

 مرحله ی پنجم تهیه ی گراتن سیب زمینی:

خوب تو این مرحله باید سیب زمینی ها رو مزه دار کنیم. برای این کار، کره ی ذوب شده، فلفل ترجیحا سفید، نمک و پودر سیر رو روی سیب زمینی ها می ریزیم و کاملا زیر و رو می کنیم تا این ادویه ها به خورد سیب زمینی مون بره.

 گراتن سیب زمینی

 مرحله ی ششم تهیه ی گراتن سیب زمینی:

خب حالا کف ظرف تون رو یک ردیف از سیب زمینی می چینین. روش یه مقدار پنیر پیتزایی که رنده شده می ریزیم و  تمام سطح سیب زمینی و با پنیر می پوشونیم و باز یه لایه ی دیگه سیب زمینی می چینیم. به ههین شکل تا انتها ادامه می دیم.

 گراتن سیب زمینی

 مرحله ی هفتم تهیه ی گراتن سیب زمینی:

برگ بوی خرد شده، شیر، پودر آویشن و پودر جوز هندی، این مواد رو با هم ترکیب می کنیم و می ذاریم روی حرارت گاز. اجازه می دیم ترکیب به جوش بیاد، بعد نوبت اون می رسه که این ترکیب رو بریزیم روی سیب زمینی هامون

 گراتن سیب زمینی

گراتن سیب زمینی

 مرحله ی هشتم تهیه ی گراتن سیب زمینی:

باز هم یه لایه ی دیگه پنیر پیتزا می ریزیم. البته حجم پنیر پیتزا سلیقه ای هست، می تونید حجمش رو زیاد یا هم کنین.

گراتن سیب زمینی

 مرحله ی نهم تهیه ی گراتن سیب زمینی:

درب ظرف مون رو باید با فویل آلومینیومی بپوشونیم و تا زمانی که سیب زمینی ها پخته بشن اون ها رو توی فر قرار می دیم. زمان پخت بستگی به دمای فر داره. اپر دمای فر شما حالت استانداردی داشته باشه زمان تقرب مورد نیاز چیزی در حدود 40 تا 50 دقیقه هست.

 

گراتن سیب زمینی

 

 مرحله ی دهم تهیه ی گراتن سیب زمینی:

بعد از پخت سیب زمینی، فویل رو بر می داریم و گریل فر رو روشنش می کنیم برای اینکه پنیر روی گراتن هم آب بشه.

گراتن سیب زمینی

کمی که حرارتش کم شدتوی ظرف سرو می ریزیم و بهتره که این غذا گرم میل بشه.

از طعم بی نظیر گراتن تون لذت ببرین دوستان

شب و روزتون خوشwink

گراتن سیب زمینی

author نویسنده: مرضیه ب
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/06/16 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوفله و گراتن
تعداد بازدید بازدید: 1371
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

pournajafi| دوشنبه 1400/07/12 - 11:56:49 | پاسخ

طعم خوبی داره. بچه هام عاشقش شدن

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ماکارونی سبزیجات
ماکارونی سبزیجات