اين غذا به شدت خوشمزه و ساده و در عين حال يه غذاي عالي براي ميهماني هاست. پس حتماً آن را امتحان كنيد و لذت ببريد.
مرحله اول تهيه گراتن سيب زميني:
ابتدا سس بشامل را آماده كنيد. البته دستور اين سس را در پست هاي قبلي گذاشته ام ولي باز اينجا برايتان خواهم نوشت. آرد را كمي تفت دهيد تا بوي خامي آن از بين برود ولي تغيير رنگ ندهد.بعد كره را اضافه كنيد و كمي تفت دهيد تا كمي زرد شود سپس شير را اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا گلوله نشود و تا جايي كه مثل فرني غليظ شد ادامه دهيد سپس شعله را خاموش كنيد.
مرحله دوم تهيه گراتن سيب زميني:
حال مواد گوشتي را آماده كنيد. پياز را نگيني خرد كرده تفت دهيد بعد از اينكه پياز كمي طلايي شد گوشت چرخ كرده را اضافه كنيد و تفت دهيد. سپس قارچ هاي ورقه اي شده و فلفل دلمه اي خردشده را اضافه و تفت دهيد.بعد از سرخ شدن آن ها زردچوبه، نمك، فلفل و ادويه و رب گوجه فرنگي را اضافه كنيد. پس از تفت دادن آنها شعله را خاموش كنيد.
مرحله سوم تهيه گراتن سيب زميني:
حال سيب زميني ها را پوست گرفته و به شکل حلقه ای خرد كنيد. سپس قابلمه اي را با يك ليتر آب بگذاريد روي حرارت تا جوش بيايد سپس سيب زميني ها را به همراه كمي نمك اضافه كنيد. پس از ده دقيقه در حدي كه سيب زميني ها آب پز شوند شعله را خاموش كنيد.
مرحله چهارم تهيه گراتن سيب زميني:
كف و بدنه ي ظرف مورد نظرتان را با سس بشامل آغشته كنيد. يك لايه سيب زميني و روي آنها مقداري از مواد گوشتي را بريزيد.بعد كمي پنير پيتزا و سس بشامل و بعد دوباره سيب زميني، مواد گوشتي، پنير و ... تا تمام مواد تمام شوند. در آخر بقيه سس بشامل را بريزيد و بعد با پنير پيتزا آن را بپوشانيد.
مرحله پنجم تهيه گراتن سيب زميني:
فر را از نيم ساعت قبل با دماي 180درجه روشن كنيد تا گرم شود. سپس ظرف را درون فر قرار دهيد. نيم ساعت براي آن كافيست. دو دقيقه آخر را نيز گريل را روشن كنيد.
