page loading
امروز شنبه 1399/09/08
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:37
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:21
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:15
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:00
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 14:59:42
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:21:03
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1399/09/08 - 11:20:55
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:49
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:42
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:36
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:30
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:58
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:50
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:45
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:36
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:31
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:22
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:39
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:31
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:21
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:17
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:09
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:53
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:50
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:47
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
بورک گوشت
بورک گوشت

طرز تهیه آش عدس

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 626
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/06/13 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

250 گرم
1 عدد
200 گرم
200 گرم
100 گرم
1 قاشق غذاخوری
4 قاشق غذخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
1 استکان
1 استکان
5 حبه
2 قاشق غذاخوری
200 گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خوش اخلاق ... و سر حال ...

در فصل زمستان و هوای سرد خوردن آش و سوپ داغ از جمله غذا های مناسبی هست که خیلی دلچسب و برای کسانی که سرما خوردگی دارند مفید است.

آش عدس علاوه بر این که می تواند یک پیش غذای خوشمزه و عالی باشد می توانید همراه نان به عنوان وعده غذایی ناهار مقوی و مغذی میل کنید.

 کار شناسان تغذیه عدس را به تنهایی یک غذای کامل معرفی می کنند و معتقدند که پروتیئن موجود در 15 گرم عدس بیشتر از 15 گرم گوشت گاو است.

به دلیل آهن فراوان در عدس برای افرادی که کم خونی دارند و هم چنین خانم های باردار و مادران شیرده مفید بوده و هم چنین به خاطر لعاب دار بودن عدس برای افرادی که بیماری های روده ای دارند توصیه می شود در برنامه غذایی خود استفاده کنند.

مرحله اول تهیه آش عدس:

ابتدا عدس را باید 7 الی 8 ساعت قبل از پخت آن را در داخل ظرف پر از آبی ریخته و یک الی دو بار آب آن را عوض کرده تا نفخ آن گرفته شود.

آش عدس

 مرحله دوم تهیه آش عدس:

بعد 4 الی 5 لیوان آب را در داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا به جوش آید سپس عدس را شسته و بعد از آبکشی به آب جوش اضافه کرده و یک قاشق چایخوری نمک اضافه نموده و درب قابلمه را گذاشته و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا به مدت 30 دقیقه عدس تنهایی بجوشد.

مرحله سوم تهیه آش عدس:

 سپس پیاز را پوست گرفته و تمیز شسته و در داخل تابه مناسبی خرد می کنیم و دو قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی را اضافه نموده و تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تا پیاز خرد شده از خامی در آید و نرم و سبک گردد.

مرحله چهارم تهیه آش عدس:

 حال در ادامه سیر ها را به مدت 30 دقیقه در داخل ظرف پر از آبی ریخته تا خیس خورده و پوست آن ها راحت تر و زود تر گرفته شد و بعد پوست گرفتن آن ها خرد می کنیم و به پیاز داغ اضافه می کنیم و مقداری نمک و زرد چوبه و نعناع خشک اضافه کرده و مواد را هم می زنیم و زیر و رو می کنیم تا خوب با هم مخلوط شده و سرخ شوند.

سپس این مواد مخلوطی را به عدس اضافه می کنیم و هم می زنیم.

آش عدس

 مرحله پنجم تهیه آش عدس:

 بعد سبزی ها را از جمله گشنیز و شوید و اسفناج را پاک کرده و به مدت 30 دقیقه در داخل ظرف پر از آبی می ریزیم تا خیس بخورند سپس تمیز شسته و آبکشی می کنیم بعد روی تخته آشپز خانه خرد کرده و به مواد در حال جوش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد مخلوط شوند.

آش عدس

 مرحله ششم تهیه آش عدس:

بعد از 30 دقیقه جوشیدن و پختن سبزی ها رشته آشی را در صورت تمایل خرد کرده و به آش عدس اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد از 10 الی 15 دقیقه دیگر قل زدن حرارت را خاموش می کنیم.

آش عدس

 مرحله هفتم تهیه آش عدس:

 حال آش عدس ما کاملا پخته است حرارت را خاموش می کنیم تا کمی از حرارت آن کاسته شود.

در این فاصله باقی مانده روغن سرخ کردنی را در داخل همان تابه می ریزیم و وقتی که داغ شد نعناع خشک را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

بعد مقداری از آش عدس را در داخل ظرف سرو ریخته و با کشک و نعناع داغ تزیین نموده این آش عدس خوشمزه و پر خاصیت را همراه کاست چکیده و نان به عنوان پیش غذا و یا وعده غذایی ناهار در روزهای سرد زمستانی در کنار خانواده محترم میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

آش عدس

چند نکته:

سیر به دلیل طعم دهی و مزه دار کردن در اکثر غذا ها و خوراک استفاده می کنیم ولی سیر به تنهایی کاربردها و خواص بی شماری دارد ...

اگر پوره کنیم و روی زگیل بمالیم در عرض چند روز از بین می رود.

اگر لثه ای عفونت دارد و یا دندانی درد می کند سیر خام رنده کرده و در طول روز دو الی سه روی آن ها بمالید تا عفونت را بین برده و درد را تسکین کند.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/06/13 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 626
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی اهری
شیرینی اهری