page loading
امروز شنبه 1399/09/08
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:21:03
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1399/09/08 - 11:20:55
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:49
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:42
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:36
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:30
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:58
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:50
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:45
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:36
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:31
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:22
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:39
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:31
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:21
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:17
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:09
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:06
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:32
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:25
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:19
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:07
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:00
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:53
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:50
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:47

طرز تهیه نان اسفناج

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 150
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/06/18 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

30 گرم
3 لیوان
به مقدار لازم
به مقدار لازم
400 گرم
1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
1 لیوان
1 عدد
4 حبه
1 قاشق سوپ خوری
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خلاق و ... با صفا ...

مرحله اول تهیه نان اسفناج:

 ابتدا اسفناج را پاک کرده و در داخل ظرف پر از آبی می ریزیم و بعد از 30 دقیقه تمیز شسته و آبکشی می کنیم سپس روی تخته آشپز خانه خرد کرده و آماده کنار می گذاریم.

مرحله دوم تهیه نان اسفناج:

حال سیر ها را در داخل ظرف پر از آبی ریخته تا بعد از 30 دقیقه بتوانیم به راحتی پوست آن ها را گرفته و خیلی ریز خرد کرده و آماده کنار می گذاریم.

مرحله سوم تهیه نان اسفناج:

بعد در ادامه پیاز را پوست گرفته و در داخل تابه مناسب و نچسبی به صورت نگینی ریز خرد کرده و روغن زیتون را اضافه می کنیم و تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت داده تا پیاز از خامی در آمده و نرم و سبک شود.

مرحله چهارم تهیه نان اسفناج:

سپس سیر خرد شده را اضافه می کنیم و مواد را هم زده و زیر و رو می کنیم تا مخلوط شده و کمی سرخ شوند بعد مقداری نمک و زرد چوبه و فلفل و تخم گشنیز پاشیده تا خوش رنگ و مزه دار شوند.

مرحله پنجم تهیه نان اسفناج:

حال اسفناج خرد شده را اضافه می کنیم و مواد را مخلوط کرده و هم می زنیم بعد از اضافه کردن اسفناج خودش کم کم آب می اندازد مدام هم بزنید تا خوب اسفناج پخته شده و بعد از تبخیر شدن آب اسفناج حرارت را خاموش می کنیم.

نان اسفناج

 مرحله ششم تهیه نان اسفناج:

 حال در داخل ظرف دلخواهی مخمر را ریخته و نصف لیوان آب ولرم را به همراه شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم سپس بعد از مخلوط شدن به مدت 15 دقیقه در جایی کنار وسایل گرمایشی گذاشته تا مخمر فعال شود.

نان اسفناج

 مرحله هفتم تهیه نان اسفناج:

سپس در ادامه آرد را دو الی سه بار الک می کنیم تا نا خالصی نداشته باشد سپس آب ولرم باقی مانده را به همراه مخمر فعال شده و کره اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا خوب با ترکیب شوند.

نان اسفناج

 مرحله هشتم تهیه نان اسفناج:

بعد با دستان تمیز خمیر درست شده را به مدت 8 الی 10 دقیقه خوب وز می دهیم تا از حالت چسبندگی در آید سپس در داخل ظرف مناسبی گذاشته و روی آن را با نایلون و یا پارچه تمیزی پوشش داده و در جای گرمی گذاشته تا به مدت 2 الی 3 ساعت استراحت کرده تا حجمش دو برابر شود.

نان اسفناج

 مرحله نهم تهیه نان اسفناج:

بعد از زمان مقرر نصف خمیر را به اندازه های گردو جدا کرده و با کف دست باز کرده و مقداری از مواد مخلوطی اسفناج را در وسط خمیر می گذاریم و خمیر را بسته و به شکل توپ در می آوریم.

نان اسفناج

 مرحله دهم تهیه نان اسفناج:

زرده تخم مرغ را در داخل ظرف مناسبی زده تا یک دست و روان شود.

مرحله یازدهم تهیه نان اسفناج:

فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 150 درجه سانتی گراد تنظیم کرده تا گرم شود.

مرحله دوازدهم تهیه نان اسفناج:

 حال در ادامه قالب مافین را کمی با روغن مایع چرب می کنیم و خمیر های شکل داده را در داخل قالب مافین می گذاریم.

مرحله سیزدهم تهیه نان اسفناج:

حال با استفاده از فرچه مخصوص آشپز خانه روی خمیر ها کمی زرده تخم مرغ می مالیم و مقداری کنجد سفید و سیاه روی آن ها می ریزیم.

نان اسفناج

مرحله سیزدهم تهیه نان اسفناج:

بعد در ادامه باقی مانده خمیر را در اندازه گردو در آورده و در باقی مانده مواد مخلوطی اسفناج می غلتانیم تا یک لایه از مواد اسفناج به دور خمیر بچسبد.

مرحله چهاردهم تهیه نان اسفناج:

سپس روی سینی فر یک ورقه آلومینومی یا فویل پهن کرده و خمیر ها را با فاصله روی آن می چینیم.

بعد در آخر قالب مافین را به همراه سینی هر دو را در داخل فر گرم شده به مدت 20 الی 25 دقیقه می گذاریم تا پخته شوند.

 حال بعد از زمان مقرر هر دو مدل نان اسفناج را از فر بیرون آورده و به عنوان میان وعده و یا ناهار خوشمزه در کنار خانواده محترم میل کنید.

نوش ... جان ...

نان اسفناج

نان اسفناج

نان اسفناج

نکته:

می توانید به مواد مخلوطی اسفناج دو الی سه قاشق غذا خوری زعفران دم کرده اضافه کنید.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/06/18 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 150
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان شیرمال
نان شیرمال