page loading
امروز جمعه 1400/06/26
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:41
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:21
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:58:05
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:55
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:52
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:48
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:44
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:40
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:47
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:42
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:52
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:04
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:00
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:57
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:54
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:27
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:25
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خوراک لوبیا
خوراک لوبیا

طرز تهیه سینه مرغ پر شده با قارچ و اسفناج

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 277
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/05/04 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

4 عدد
1قاشق غذاخوری
1/2قاشق چایخوری
2قاشق چایخوری
1قاشق چایخوری
1قاشق غذاخوری برای قارچ وپنیر
200 گرم
1/2قاشق غذاخوری خرد شده
1فنجان رنده شده
1/4فنجان رنده شده
1/3فنجان
1/2فنجان
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

یکی از غذاهای خوشمزه و راحت سینه پر شده مرغ با سبزیجات است، که یک روش جالب برای پخت سینه مرغ است با ترکیبی از پنیر، قارچ سرخ شده و اسفناج برای یک شام باورنکردنی آماده و پخته می شود. در صورتی که با این گوشت سفید مرغ خوشمزه و لذیذ شما صدها مدل غذا می توانید آماده و تهیه کنید و فقط کافی است که سری به کتاب ها و مجلات و یا در اینترنت بزنید و میبینید که چه دستور های عالی و مقرون به صرفه در اختیار شما قرار میگیرد و با توجه به بیماری کرونا و قرنطینه بودن بهتر است سعی کنیم از غذاهای سالم استفاده کنیم. این غذای راحت و خوشمزه که بخشی از فرهنگ آشپزی جمعی است.

مرحله اول تهیه سینه مرغ پر شده با قارچ و اسفناج

ابتدا اول کره را در یک تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز گذاشته تا تابه گرم و کره ذوب شود و بعد قارچ را خرد کنید و به کره توی تابه اضافه کرده و حدود 5 دقیقه هم بزنید تا قارچ ها سرخ و طلایی شده و آب توی قارچ تبخیر شود. بعد سیر پوست گرفته و ریز خرد شده را هم به تابه اضافه کنید و با هم تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود و بوی خامی آن گرفته شود. بعد ترکیب را توی یک بشقاب بریزید و کنار بگذارید. در یک کاسه پنیر موزارلا رنده شده، را با پنیر پارمزان رنده شده با قارچ تفت داده و خنک شده، سبزی اسفناج کاملا آبکش شده، کمی نمک و کمی فلفل را هم به کاسه اضافه کنید و خوب با هم ترکیب و مخلوط کنید.

خوراک بادمجان رژیمی بدون گلوتن

مرحله دوم تهیه سینه مرغ پر شده با قارچ و اسفناج

سینه های مرغ را شسته شده را با یک دستمال تمیز کاملا خشک کرده و از قسمت طول گوشت را با یک چاقوی تیز برش بزنید ولی تا انتها نبرید و فقط آن را صاف برش بزنید. بعد گوشت را روی سطح پهن کرده و از سس مارینارا یا سس گوجه فرنگی حدود 1 قاشق غذاخوری را توی گوشت سینه مرغ کاملا پخش کنید تا تمام داخل گوشت مرغ با سس پوشیده شود و بعد بین دو سینه مرغ برش خورده روی سس مرینت را از ترکیب قارچ و پنیر حدود 2 قاشق غذاخوری بریزید و کمی روی آن را فشار دهید و لبه های بین دو سینه مرغ را با یک خلال دندان ببندید و بعد با فلفل قرمز، ادویه ایتالیایی و نمک مخلوط شده سطح گوشت مرغ را مزه دار کنید.

خوراک بادمجان رژیمی بدون گلوتن

مرحله سوم تهیه سینه مرغ پر شده با قارچ و اسفناج

1 قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا کره را توی تابه بریزید و روی حرارت گذاشته تا کاملا ذوب و داغ شود و بعد اطراف سینه مرغ را به مدت 2 دقیقه در تابه گذاشته تا سرخ و طلایی شود. بعد در فر از قبل گرم شده با دمای حدود 400 درجه فارنهایت و یا 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا مرغ مغز پخت شده و پنیر ها هم ذوب شود. اگر شما فر ندارید و یا بخواهید در تابه آن را بپزید مشکلی نیست و براحتی این غذا پخته و آماده می شود و شما میتوانید یک ظرف را روی حرارت کم گذاشته و کمی روغن در ظرف بریزید و گوشت سینه مرغ را توی آن قرار داده و با درب بسته بگذارید تا با حرارت کم پخته و پنیر ها هم ذوب شود. بعد از پخت سینه های مرغ را توی یک ظرف قرار دهید و 5 دقیقه به ان دست نزنید تا کمی از گرمای مرغ از بین برود و بعد با یک چاقوی تیز آن را برش بزنید و در ظرف سرو در کنار سبزیجات بخار پز شده و یا یک کاسه سالاد سبزیجات آن را سرو کنید.

مرحله چهارم تهیه سینه مرغ پر شده با قارچ و اسفناج

سس مرینت باید کیفیت خوبی داشته باشد و دارای غلظت عالی که در هنگام پخت از گوشت بیرون نریزید و قارچ را میتوانید از قارچ دکمه ایی و خرد شده استفاده کنید و باید آن را تفت دهید بدلیل آبی که زیر بافت قارچ است و در زمان پخت این آب باعث له شدن ترکیب غذا نشود، پس قارچ را اسلایس و یا خرد کرده و با کمی روغن در تابه کاملا تفت دهید تا کاملا به رنگ طلایی در بیاید، قارچ سرخ شده مخصوصا با کره دارای عطر و طعم بی نظیری می شود. پنیر هم ترکیب از پنیر رنده شده موزارلا و پنیر پارمسان است که هر دو دارای بافتی عالی و طعم دهنده بسیار مناسبی برای گوشت مرغ خواهد بود. اسفناج یکی از سبزیجات پر خاصیت و مغذی قرار دارد و استفاده آن در انواع غذاها بسیار مفید است بشرطی که زیاد پخته نشود و مواد مغذی خود را حفظ کند.

خوراک بادمجان رژیمی بدون گلوتن

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/05/04 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 277
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 35 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

ظروف نشکن شیشه ایی بدلیل نگه داشتن گرما میتواند بهتر عمل کند ولی بدلیل چسبیدن غذا به ظرف بهترین کار همان فویل است که میتوانید مرغ را در آن بپیچید.

سینه مرغ در دمای 350 درجه فارنهایت یا 177 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه با استفاده از دماسنج گوشت دمای داخلی 165 درجه فارنهایت 74 درجه سانتیگراد را بررسی کنید.

سالاد سیب زمینی با بیکن، برنج و نان، سالاد فتا، پوره سیب زمینی، مارچوبه، سبزیجات کباب یا بخارپز شده و کلا انواع سالادها.

خیر نیازی نیست چون ترکیب توی سینه مرغ بدلیل آبدار بودن از خشک شدن مرغ جلو گیری میکند.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهره رییسی خیرآبادی| شنبه 1400/05/09 - 15:58:28 | پاسخ

عالیییی

شیرین میرکرمیسه شنبه 1400/05/12 - 11:22:38

لطف دارید بانو جان

حسینی| سه شنبه 1400/05/05 - 17:57:00 | پاسخ

عالی و خوشمزه

شیرین میرکرمیسه شنبه 1400/05/05 - 23:05:53

سپاس

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان موز  و گردو
نان موز و گردو