طرز تهیه دیپ رژیمی و سبزیجات

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های سر حال ... و با صفا ...

کلمه دیپ به معنای سس غلیظی هست که برای مزه دار کردن و طعم دهی انواع سبزی جات و خوراکی های متنوع مانند چیپس و ... مورد استفاده قرار می گیرد.

دیپ ها را می توان از مواد گوناگون در ذائقه های مختلف درست می شود در این دستور غذایی یک نوع از دیپ های خوشمزه و دلچسبی را براتون میگم برای طعم دهی به سبزی جات خیلی مناسب و رژیمی است.

مرحله اول تهیه دیپ رژیمی و سبزیجات:

 ابتدا گشنیز را پاک کرده و در داخل ظرف پر از آبی می ریزیم تا بعد از 30 دقیقه که خیس خورد تمیز شسته و آبکشی می کنیم بعد در داخل غذا ساز می ریزیم تا پوره شود.

مرحله دوم تهیه دیپ رژیمی و سبزیجات:

سپس در ادامه ماست را به همراه پنیر لیقوان اضافه می کنیم و مجددا غذا ساز را روشن کرده تا مواد با هم مخلوط شده و کاملا ترکیب شوند.

مرحله سوم تهیه دیپ رژیمی و سبزیجات:

حال سیر ها را به مدت 30 دقیقه در داخل ظرف پر از آبی می ریزیم تا خیس بخورند سپس به راحتی پوست آن ها را جدا کرده و با رنده سیر رنده می کنیم و همراه مقداری نمک و فلفل و آبلیمو و روغن زیتون به مواد مخلوطی اضافه کرده و مجددا غذا ساز را روشن نموده تا مواد با هم خوب ترکیب شوند.

حال این سس خوشمزه و سالم را در داخل ظرف سرو می ریزیم و به مدت یک الی دو ساعت در یخچال می گذاریم تا مزه ها به خورد هم بروند.

 مرحله چهارم تهیه دیپ رژیمی و سبزیجات:

 حال در این فاصله سبزی جات را آماده می کنیم کلم بروکلی را به همراه گوجه گیلاسی تمیز شسته و کلم بروکلی را در اندازه های دلخواه خرد می کنیم و آماده کنار می گذاریم.

 مرحله پنجم تهیه دیپ رژیمی و سبزیجات:

 حال در ادامه هویج و ساقه کرفس و خیار و گل کلم را به همراه فلفل دلمه ای تمیز شسته و بعد روی تخته آشپز خانه همه را جدا گانه به شکل و شمایل یک سان خرد می کنیم.

( اگر همه سبزی جات را به یک شکل خرد کنیم همه یک دست باشند خوراک خوشمزه ما زیبا تر و دل انگیز تر می شود).

مرحله ششم تهیه دیپ رژیمی و سبزیجات:

حال در داخل ظرف سرو دیپ رژیمی را گذاشته و سبزی جات خرد شده را با سلیقه شخصی خود در کنار آن بچینید این خوراک مغذی و پروتئین دار را همراه خانواه محترم به عنوان پیش غذا و یا میان وعده رژیمی میل کنید.

نوش ... جان ...

چند نکته:

کلم بروکلی یکی از انواع سبزی جات و کلم ها است که هم به صورت پخته مصرف می شود و هم به صورت خام که البته کار شناسان تغذیه معتقدند که کلم بروکلی پخته شده با بخار ملایم خاصیت و فواید بی شماری برای سلامتی ما دارد.

کلم بروکلی حاوی مقدار زیادی مواد مغذی از جمله ویتامین C و ویتامین K و آهن و پتاسیم است.

بدن ما خود ویتامین C را تولید نمی کند و هم چنین ویتامین C  در بدن ما ذخیره نمی شود و برای پیشگیری چروک شدن پوست و محافظت در برابر بیماری های قلبی و عروقی و چشمی حتما روزانه با خوردن سبزی جاتی مانند کلم بروکلی باید ویتامین C مورد نیاز بدن تامین شود.

کلم بروکلی حاوی ویتامین K است که برای جلوگیری از لخته شدن خون و هم چنین برای سلامتی استخوان های بدن مفید است و به دلیل داشتن آهن ( مکمل اسید فولیک) برای زنان باردار خیلی مفید است.

پتاسیم موجود در کلم بروکلی یکی از مواد معدنی است که برای کنترل فشار خون تاثیر به سزایی دارد که از بیماری قلبی و عروقی پیشگیری می کند.

گوجه گیلاسی یکی از انواع گوجه فرنگی است که در اندازه های مختلف و رنگ های متنوع از قرمز تا سیاه در طبیعت موجود است که گوجه گیلاسی خرمالوی آسیایی و خرمالوی ژاپنی نیز معروف است.

اگر گوجه گیلاسی را با کلم بروکلی با هم در برنامه غذایی خود قرار دهیم و وقت خوردن آن ها را ترکیب کنیم این مواد مانند یک محافظ در برابر سرطان عمل می کند.

افرادی که رژیم لاغری دارند حتما از ترکیب گوجه گیلاسی و کلم بروکلی در برنامه غذایی خود استفاده کنند زیرا که کالری پایینی دارند و به کاهش وزن شما کمک می کنند.