page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی مالزیایی تارت نناس
شیرینی مالزیایی تارت نناس

طرز تهیه پای مربای آلو

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
تعداد بازدید بازدید: 1048
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/06/27 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

250 گرم
به میزان دلخواه
1 عدد
1/3 پیمانه
30 گرم
115 گرم
به میزان لازم
1/3 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
به میزان لازم
1/2 قاشق چایخوری
مقداری برای تزئین
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

امروز با طرز تهیه پای مربای آلو در خدمت شما عزیزان هستیم. اما برای اینکه شما را با این صبحانه جالب آشنا کنیم باید اول با پای آشنا شویم. پای چیست؟ پای یک نوع خوراکی شیرین است که مثل پیراشکی از خمیر و موادی که داخل خمیر قرار می دهیم تشکیل می شود. در این پست علاوه بر این که طرز تهیه پای مربای آلو را یاد می گیریم، روش قالبی درست کردن آن را هم خواهیم آموخت. با ما باشید عزیزان.

پای مربای آلو

مرحله اول تهیه پای مربای آلو:

برای اینکه فر گرم شود قبل از هر کاری آن را در دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله دوم تهیه پای مربای آلو:

آرد و نمک را با هم مخلوط می کنیم و هر دو را چند بار الک می کنیم. کره را باید در این لحظه از یخچال بیرون آوریم و خرد کرده و به آرد اضافه کنیم. کره را با نوک انگشتان با آرد مخلوط می کنیم تا همه آن به خورد آرد برود و تمام شود.

مرحله سوم تهیه پای مربای آلو:

پودر شکر را به مخلوط اضافه می کنیم و هم می زنیم. تخم مرغ را در ظرفی جدا می شکنیم و زرده آن را جدا می کنیم. ما در این دستور فقط به زرده تخم مرغ احتیاج داریم برای همین زرده را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم.

مرحله چهارم تهیه پای مربای آلو:

وانیل را به مخلوط اضافه می کنیم. شیر طبیعی را جوشانده و بعد از سرد شدن در یخچال گذاشته ایم تا کاملا سرد شود. بجای شیر از آب هم می توانید استفاده کنید. وقتی که کاملا سرد شد آن را کم کم به مواد اضافه کرده و هم می زنیم. در این مرحله به صورت کامل خمیر را درست خواهیم کرد که باید یکدست و بدون ناهمواری باشد.

مرحله پنجم تهیه پای مربای آلو:

یک کیسه پلاستیک برمی داریم و خمیر را در آن گذاشته و به یخچال انتقال می دهیم تا یک ساعت در آن استراحت کند.

مرحله ششم تهیه پای مربای آلو:

بعد از یک ساعت خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و روی یک کاغذ روغنی قرار می دهیم و باز یک کاغذ روغنی روی آن می گذاریم و با وردنه خمیر را بین این دو کاغذ روغن باز می کنیم. ضخامت خمیر در نهایت باید نیم سانتی متر شود.

مرحله هفتم تهیه پای مربای آلو:

قالبی را که طرح دلخواه را دارد روی خمیر ها می گذاریم و به هر تعداد که توانستیم از خمیر را به آن شکل برش می زنیم.

پای مربای آلو

مرحله هشتم تهیه پای مربای آلو:

روی نیمی از خمیر های برش خورده کمی مربای آلو می ریزیم طوری که خیلی زیاد نشود و کمی آن را با نوک قاشق صاف می کنیم ولی باید مواظب باشیم زیاد به لبه ها نرسد.

پای مربای آلو

مرحله نهم تهیه پای مربای آلو:

مثل شکل چوب آبنبات را در ته قلب ها قرار می دهیم و یک خمیر روی هر کدام می گذاریم و از کناره های خمیر با چنگال فشار می دهیم تا خمیر زیرین و رویی به هم وصل بشود و مربای داخل آن نریزد.

پای مربای آلو

مرحله دهم تهیه پای مربای آلو:

باید زرینه را درست کنیم تا روی خمیر بزنیم برای این کار یک زرده تخم مرغ را با کمی زعفران و یک قاشق شیر یا یک قاشق ماست مخلوط می کنیم. قلم مو را به زرینه می زنیم و هر دو طرف خمیر ها را با زرینه می پوشانیم. مقداری شکر دانه درشت روی خمیر ها می پاشیم. سینی فر را چرب می کنیم و خمیر ها را در آن می چینیم.

پای مربای آلو

مرحله یازدهم تهیه پای مربای آلو:

سینی را در فر می گذاریم تا به مدت 15 تا 30 دقیقه در آن بپزد. چون زمان پخت در فر های مختلف متفاوت است برای همین در دادن زمان دقیق انقدر فاصله وجود دارد و شما خودتان باید آن زمان دقیق را بدست آورید.

پای مربای آلو

نکات مهم:

برای اینکه یک پای خوشمزه درست کنید حتما مواد اولیه را در به شکل سرد با هم مخلوط کنید.

اگر در فصل زمستان خمیر پای را درست کردید باید 30 دقیقه در یخچال بگذارید و اگر در فصول گرم این کار را کردید خمیر باید یک ساعت در یخچال بماند.

خمیر پای مثل سایر خمیر هایی که برای تهیه شیرینی استفاده می شود نیست و نباید آن را زیاد ورز بدهیم چون ممکن است به روغن بیفتد و کار را خراب کند. 

پای مربای آلو

author نویسنده: اسمعیل پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/06/27 - 11:00:00
تعداد بازدید بازدید: 1048
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا مبارز| یکشنبه 1399/11/12 - 8:21:51 | پاسخ

خوب بود البته من مواد دیگه هم گذاشتم مثل شکلات و مرباو..

سمیه .دوشنبه 1399/11/27 - 16:51:12

شما کار خوبی کردید بانو. هر کسی سلیقه ای داره

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
به پلو
به پلو