page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پای سیب
پای سیب

طرز تهیه عدس پلو با کشمش

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 2016
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/07/01 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

200گرم
1عدد
30گرم
60گرم
3پیمانه
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خالق تمام زیبایی ها

با سلام خدمت همه دوستان و اشپز های مامی فودی

بیاین با هم یه غذای مقوی و رژیمی رو درست کنیم و حسابی لذت ببریم. به نظر من با استفاده کمتر از روغن طعمی بهتر و غذای سالم تری خواهیم داشت. اشپزی یه نوع بازی با مواد غذایی هست. بیاین با هم روراست باشیم. اصلا کسی هست که بازی کردن با غذا ها را دوست نداشته باشه؟ مثلا یه نفر این بازی رو از روی حس کنجکاوی انجام می ده که اگه فلان مواد اولیه رو اضافه نکنم یا فلان مواد اولیه رو بیشتر اضافه کنم طعم غذا چطوری می شه؟ یا مثلا در خونه لوبیا قرمز نداره و از سر اجبار از لوبیا چیتی استفاده می کنه.

مثل من... من عدس پلو رو همیشه با گوشت چرخ کرده درست می کنم ولی چون امروز گوشت چرخ کرده نداشتم تصمیم گرفتم عدس پلو رو با گوشت سینه مرغ درست کنم که این هم یه نوع بازی با مواد غذاییه... پختن غذا ها و اشپزی قلمرویی ناشناخته و پیچیده هست که همه انسان ها یک بار و یا بیشتر وارد ان شده اند. وقتی سخن از اشپزی به وسط می اید منظور فرایندی جدید نیست بلکه سنتی است که در تمام دنیا به ویژه ایتالیا و سوئیس رواج داشته است. در همه دنیا در اشپز خانه ها چه در رستوران ها و چه در منازل همیشه قابلمه ای از غذا های خوشمزه در حال پخت هست.

اشپز ها هر روز مشغول بازی با مواد غذایی هستند و یا موادی را به غذا ها اضافه می کنند و یا موادی را جایگزین می کنند و یا با باقی مانده غذا هایی که از قبل مانده است غذا های جدید درست می کنند تا اسراف نشود. من خودم اگر خورش قیمه ام اضافه بیاید فردای ان روز با اضافه ان استانبولی درست می کنم تا اسراف نشود. شما عزیزان شاید بخواهید از روی غذایی که در رستوران خورده اید تقلید کنید یا شاید نخواهید تخیلاتتان را مهار کنید. با نگاهی به چندین دستور پخت غذا و بررسی انبار اشپزخانه تان کار را شروع کنید.

مرحله اول تهیه عدس پلو با کشمش:

مقداری عدس که از چند ساعت پیش در اب خیسانده اید را بجوشانید. در این وقت که عدس ها در حال جوشیدن هستند به بقیه کارتان برسید.

نکته: من همیشه مقدار زیادی عدس را اب می کنم و می جوشانم. اب ان را برای غذا هایی مانند سوپ و اش نگه داری می کنم و یا به کودکم می دهم زیرا اب عدس سرشار از اهن است و برای بدن بسیار مفید است. عدس پخته شده را داخل فریزر نگه داری می کنم و هر وقت که می خواستم استفاده کنم به مقدار مورد نیازم از ان جدا می کنم. به این صورت در صرف وقت بسیار صرفه جویی میشود.

مرحله دوم تهیه عدس پلو با کشمش:

پیاز را رنده کنید و داخل قابلمه بریزید و روغن را به ان اضافه کنید و بگذارید تا سرخ شود. گوشت سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید و به پیاز ها اضافه کنید و هم بزنید تا با هم بپزند. سینه مرغ زود می پزد به همین علت احتیاجی نیست تا قبلش ان را بپزید. عدس های جوشیده شده را به ان اضافه کنید و هم بزنید. حال نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.

عدس پلو با کشمش

مرحله سوم تهیه عدس پلو با کشمش:

بعد از ان که گوششتتان کمی پخت ان را با چنگال به حالت ریش ریش در بیاورید. برنجی که از قبل خیس کرده اید و به ان نمک زده اید را اب کش کنید و رویش اب بگیرید تا نمک از روی ان شسته شود و عدس پلو شور نشود. برنج را به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید تا برنج و مواد گوشتی با هم ترکیب شوند. چهار پیمانه اب جوش به ان اضافه کرده و هم بزنید. در قابلمه را ببندید تا خوب نرم شود. سیب زمینی کوچکی را پوست بگیرید و سالم داخل اب عدس پلو بیندازید تا اب پز شود.

عدس پلو با کشمش

مرحله چهارم تهیه عدس پلو با کشمش:

وقتی اب عدس پلو خشک شد رویش زعفران دم کرده بریزید و بگذارید تا یک ساعت دم بکشد. در نهایت ان را داخل ظرفی بکشید و با کشمش تفت داده شده تزیین کنید.

عدس پلو با کشمش

author نویسنده: ثریا اسمعیلی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/07/01 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 2016
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نخودفرنگی پلو
نخودفرنگی پلو