page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
باقلوا با خمیر یوفکا
باقلوا با خمیر یوفکا

طرز تهیه شیرینی مربایی خانگی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 216
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/08/10 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 پ
یک دوم پیمانه
یک سوم قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
2 پیمانه
یک چهارم قاشق غذاخوری
یک چهارم پیمانه
یک دوم پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند مهربان

سلام عرض می کنم خدمت همه ی شما دوستان عزیز. امروز در خدمتتون هستم با دستور یه نوع شیرینی...

پختن شیرینی توی منزل خیلی مقرون به صرفه هست چون مواد اولیه ش معمولا برامون ارزون تموم می شه. ولی زمانی بهترین نتیجه رو از پخت شیرینی در منزل می گیریم که از مواد اولیه ی با کیفیت بالا استفاده کنیم. به طور مثال؛ آردهایی که سفید نشدن، شکر هایی که ناخالصی دارن، و تخم مرغ های محلی به وفور توی فروشگاه های بزرگ مواد غذایی در دسترس عموم هستن. مواردی مثل مغزها و میوه های خشک رو میشه مدتی توی قفسه ها نگه داشت اما به مرور طعم خوب و عطرشون رو از دست می دن.

شیرینی قیصی و پسته ای رو توی ایران بیشتر به نام شیرینی مربایی می شناسن، بسیار خوشمزه هست. من امروز قصد دارم این شیرینی خوشمزه رو به شما عزیزان مامی فودی آموزش بدم. این نوع شیرینی با کره درست می شه و با افزودن گلاب و وانیل خوشبو هم می شه. داخل این شیرینی رو معمولا با زردآلوهای شیرین و ترش پرش می کنن و روش رو با پودر پسته تزئین می کنن.

نکته ای که در مورد خمیر این شیرینی باید بهش اشاره کنم اینه که این خمیر با کره درست شده و به اندازه کافی سبکه. اندازه چونه های خمیر رو طوری بردارین که جا واسه گذاشتن مربا بین خمیر باشه. مربای زردآلو قبل از پخت وسط شیرینی قرار می گیره.

می تونین به جای قیصی و زردآلو از مربای زردآلو هم استفاده کنین. توی این دستور من از مربا استفاده کردم. این شیرینی بعد از پخت مزه ای بسیار عالی داره و دوست دارین یه لقمه ش کنین wink. این شیرینی به راحتی توی دهن آب میشه.

با من همراه باشین با آموزش این شیرینی خوشمزه

مرحله  اول تهیه  شیرینی مربایی خانگی:

 فر رو قبل از شروع روی دمای 350 درجه ی فارنهایت قرار بدین و قبل از استارت کار همه مواد و ابزار لازم رو کنار دستتون بذارین.

کره و تخم مرغی که داشتین رو به مدت نیم ساعت توی فضای اتاق بذارین تا با محیط هم دما بشه. 1/4 پیمانه پسته داشتیم، اون رو داخل مخلوط کن بریزین و خردش کنین. مربا رو هم داخل مخلوط کن نرمش کنین.

 شیرینی مربایی خانگی

مرحله  دوم تهیه  شیرینی مربایی خانگی:

 ظرف پخت شیرینی تون رو خوب چرب کنین. با یه تیکه پارچه چرب و یا با استفاده از برس نرم.

مرحله سوم تهیه شیرینی مربایی خانگی:

توجه کنین که برای داشتن یه شیرینی مربایی خوب باید مراحلی که گفته میشه رو به خوبی انجام بدین با تمام ریزه کاری ها.

کره ای که تو دمای اتاق نرم شده رو به خوبی هم بزنین تا یکدست بشه، بعد شکر رو بهش اضافه کنین و به مدت دو دقیقه با سرعت متوسط اون ها رو هم بزنین. حالا نوبت اضافه کردن تخم مرغ و گلاب به همراه وانیله. اون ها رو هم بزنین و بعدش آرد رو با نمک بهش اضافه کنین. اول سرعت هم زدنتون کم باشه و بعد سرعت رو زیاد کنین و تا زمانی که خمیرتون یکدست بشه این کار رو ادامه بدین.

شیرینی مربایی خانگی

مرحله  چهارم تهیه شیرینی مربایی خانگی:

توی این مرحله باید خمیرتون رو توی قیف بریزین و خمیر رو به شکل گل از دهانه قیف در بیارین. چند بار امتحان کنین تا قلق کار دستتون بیاد.

شیرینی مربایی خانگی

بین گل ها توی سینی حدود دو سه سانت فاصله بذارین چون گل ها بعد از پخت اندازه شون بزرگ میشه.

شیرینی مربایی خانگی

مرحله  پنجم تهیه  شیرینی مربایی خانگی:

تو این بخش باید پسته های خرد شده رو روی گل ها بریزین. می تونید مرکز گل رو با انگشت فشار بدین تا کمی داخل بره و توش رو پسته بریزین و با انگشت روی کل گل ها رو پسته بپاشین.

شیرینی مربایی خانگی

در نهایت مقداری مربا داخل گودی ای که ایجاد کردین بریزین.

شیرینی مربایی خانگی

مرحله  ششم تهیه  شیرینی مربایی خانگی:

سینی رو داخل فر بذارین و با توجه به سازی که دارن بین 10-15 دقیقه طول میکشه تا شیرینی ها بپزن. زمانی که لبه های شیرینی ها مایل به طلایی شدن یعنی پختن، اون ها رو در بیارین و بعد از 2 دقیقه با کاردک نازک اون ها رو از سینی جدا کنین.

شیرینی مربایی خانگی

اگه دیدین ته شیرینی ها هنوز قهوه ای مایل به طلایی نشده بذارین توی فر تا یکی دو دقیقه دیگه بپزن.

این شیرینی ها داخل جعبه های از جنس کاغذ پوستی داخل فضای اتاق تا 3-4 روز قابل نگه داری هستن.

شیرینی مربایی خانگی

author نویسنده: مرضیه ب
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/08/10 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 216
تعداد نظرها 3.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیرین میرکرمی| جمعه 1399/12/15 - 17:33:55 | پاسخ

چقدر خوبه و دقیق نوشته شده سعی میکنم حتما درست کنم