page loading
امروز جمعه 1399/12/15
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:18
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:11
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:07
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:19:58
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:10
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:06
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:02
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:49
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:42
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:32
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:41
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:38
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:36
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:34
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:33
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
اشترودل سیب
اشترودل سیب

طرز تهیه کوفته حسن پاشا ترکی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 435
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/07/14 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 عدد
مقدار کافی
مقدار کافی
نصف استکان
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
1 عدد
2 قاشق غذاخوری
1 استکان
1 قاشق غذاخوری
مقدار کافی
1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه ای که بسیار با ذایقه ما ایرانی ها سازگار بوده و طرز تهیه راحتی داشته و بسیار خوشمزه است و برای وعده غذایی ناهار بسیار مناسب است، کوفته حسن پاشا ترکی است که با گوشت چرخ کرده درست شده و داخل ان را پوره سیب زمینی می ریزند و در فر می پزند .دراین مطلب طرز تهیه این کوفته را که شامل گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و سیب زمینی و کره و تخم مرغ و اب و پنیر گودا و پیاز و روغن مایع و ارد و شیر و رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی و جعفری خرد شده است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل تهیه کرده و برای ناهار با برنج و یا برای شام با نان میل کنید.

مرحله اول تهیه کوفته حسن پاشا ترکی:

ابتدا و برای شروع 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و با رنده به صورت ریز رنده می کنیم و اب پیاز را کاملا گرفته و دور می ریزیم.

مرحله دوم تهیه کوفته حسن پاشا ترکی:

سپس 400 گرم گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه می کنیم و با ان قاطی می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را به مقدار کافی همراه با جعفری خرد شده و 1 قاشق غذاخوری ارد و 1 عدد تخم مرغ به انها اضافه می کنیم و همه مواد را با هم خوب ورز می دهیم ( اگر خمیر شل بود مقدار بیشتری ارد می توان اضافه کرد).سپس روی مواد را پوشانیده و برای 15 دقیقه به ان در محیط یخچال استراحت می دهیم.

کوفته حسن پاشا ترکی

مرحله سوم تهیه کوفته حسن پاشا ترکی:

سپس بعد از استراحت گوشت را از یخچال بیرون اورده و از ان چونه هایی اندازه توپ پینک پنگ بر می داریم و ابتدا ان را با دست کاملا گرد می کنیم و سپس قسمت وسط ان را با دست گود می کنیم( به شکل یک کاسه) و داخل یک ظرف پیرکس می چینیم .این کار را برای تمام گوشتها انجام می دهیم.

 

کوفته حسن پاشا ترکی

مرحله چهارم تهیه کوفته حسن پاشا ترکی:

سپس سس غذا را درست می کنیم و داخل یک قابلمه مقداری روغن مایع ریخته و به ان 1 قاشق رب گوجه فرنگی و 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی اضافه می کنیم و کمی انها را در تابه تفت می دهیم تا رنگشان باز شود و سپس 1 استکان اب به تابه اضافه می کنیم و نمک و فلفل را نیز اضافه می کنیم و منتظر می شویم تا اب بجوشد و وقتی کمی سس ما غلیظ شد زیر تابه را خاموش می کنیم.از سس تهیه شده در ظرف پیرکس گوشت می ریزیم.

 

کوفته حسن پاشا ترکی

مرحله پنجم تهیه کوفته حسن پاشا ترکی:

سپس در این مرحله پوره سیب زمینی روی غذا را درست می کنیم و برای این منظور2 عدد سیب زمینی را شسته و انها را داخل قابلمه اب می اندازیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و سیب زمینی ها را ابپز می کنیم.سپس وقتی سیب زمینی پخت انها را از قابلمه بیرون اورده و بعد از سرد شدن انها را پوست کنده و با پشت چنگال و یا گوشت کوب له می کنیم.

مرحله ششم تهیه کوفته حسن پاشا ترکی:

سپس کره را داخل سیب زمینی رنده شده می ریزیم وهم می زنیم تا کره اب شود و سپس به ان شیر را اضافه می کنیم و مواد را کاملا با هم قاطی می کنیم تا شیر به خورد سیب زمینی رود و به ان مقدار کافی نمک و فلفل می زنیم .اکنون پوره ما اماده است.

مرحله هفتم تهیه کوفته حسن پاشا ترکی:

سپس از پوره سیب زمینی داخل قیف با سر ماسوره دلخواه می ریزیم و با ماسوره روی گوشت گود شده در مرحله سوم می ریزیم و روی انها را یک تکه پنیر گودا می گذاریم.

 

کوفته حسن پاشا ترکی

 

کوفته حسن پاشا ترکی

مرحله هشتم تهیه کوفته حسن پاشا ترکی:

سپس ظرف را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 30 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد و غذای ما اماده شود.سپس وقتی غذا اماده شد ان را از فر بیرون اورده و برای ناهار همراه با برنج و یا برای شام همراه با نان و سبزی خوردن ان را میل می کنیم.نوش جان

امیدوارم از دستور پخت این کوفته خوشتان امده باشد و ان را در منزل درست کنید.

 

کوفته حسن پاشا ترکی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/07/14 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 435
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید