کیک ها امروزه در مدلها و مزه ها و طعمهای مختلفی درست می شوند و همه انواع ان بسیار پر طرفدار هستند و به صورت پودر کیک آماده نیز وجود دارند که کار افراد تنبل را راحت کرده اند ، اما اگر طبق دستور و مواد اولیه کیک را درست کنید خواهید فهمید که واقعا کیک پختن به صورت خانگی کار راحتی است و خیلی از نتیجه اش خوشحال می شوید.
یکی از کیک های خوشمزه و پر طرفدار، کیک های میوه ای هستند که در میان انواع کیک های میوه ای کیک موز و سیب خیلی خوشمزه است و طرز تهیه ان بسیار راحت بوده و برای وعده غذایی عصرانه بسیار مناسب است و همراه با چای خیلی می چسبد، بخصوص اینکه این کیک خوشمزه میوه ای به شکل پای و در قالب پای درست شود که علاوه بر خوشمزگی زیبایی ان را نیز دو چندان می کند .البته می توان پای کیک را با انواع دیگر میوه ها و یا مغزها نیز درست کرد.
در این مطلب طرز تهیه پای کیک میوه ای سیب و موز را که شامل تخم مرغ و روغن مایع ( می توان از روغن جامد و یا کره نیز استفاده کرد) وارد و وانیل و موز و شکر و ماست پر چرب و بکینگ پودر و سیب و پودر قند و دارچین است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل تهیه کرده و از خوردنش لذت ببرید.
مرحله اول تهیه پای کیک میوه ای سیب و موز:
ابتدا و برای شروع کار، نصف لیوان روغن مایع ( یا کره یا روغن جامد) و 1 لیوان شکر را داخل یک ظرف می ریزیم و انها را با همزن برقی برای مدت 5 دقیقه خوب مخلوط می کنیم تا سفید و یکدست شود.
مرحله دوم تهیه پای کیک میوه ای سیب و موز:
در ادامه 3 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون اورده بودیم و در دمای محیط قرار داده بودیم را یکی یکی شکسته و انها را در صورت سالم بودن به مخلوط شکر و روغن همراه با 1 قاشق چایخوری وانیل اضافه می کنیم و با انها برای مدت 2 دقیقه خوب مخلوط می کنیم.
مرحله سوم تهیه پای کیک میوه ای سیب و موز:
سپس 1 لیوان ماست پرچرب را به مواد اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم و 2 دقیقه دیگر انها را با همزن هم می زنیم( در کیک های میوه ای بهتر است از ماست استفاده شود و از شیر و اب استفاده نشود).
مرحله چهارم تهیه پای کیک میوه ای سیب و موز:
سپس در ادامه کار 2 لیوان ارد و 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر را داخل یک ظرف ریخته و با هم مخلوط می کنیم.سپس انها را دو بار الک کرده و به مواد کیک در مرحله قبل اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی با مایه کیک مخلوط می کنیم تا یکدست شود و گلوله نشود.اکنون مایه کیک ما آماده است.
مرحله پنجم تهیه پای کیک میوه ای سیب و موز:
سپس مایه کیک تهیه شده را داخل کپسول می ریزیم و در 12 تایی قالب می گذاریم .سپس موز را برداشته و ان را پوست می کنیم و با چاقو به صورت حلقه ای برش می زنیم.و روی کیک می گذاریم.
مرحله ششم تهیه پای کیک میوه ای سیب و موز:
در ادامه سیب را شسته و با چاقو پوست می کنیم و ان را به صورت ورقه ای برش می زنیم .سپس داخل یک ظرف 1 قاشق غذاخوری دارچین و 2 قاشق غذاخوری پودر قند می ریزیم و سیب را رد ان می غلتانیم تا مزه دار شود.سپس سیب مزه دار شده را روی مایه کیک در کنار موزها قرار می دهیم.
مرحله هفتم تهیه پای کیک میوه ای سیب و موز:
سپس قالب را داخل فر که ان را از 20 دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده بودیم برای مدت 40 دقیقه قرار می دهیم تا کیک ما بپزد و اماده شود.سپس وقتی کیک پخت ، قالب کیک را از فر بیرون آورده و بعد از کمی خنک شدن کیک ، کپسولها را از قالب بیرون می اوریم و کیک را در ظرف مناسبی می چینیم و ان را برای وعده عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم و یا برای میان وعده بچه ها در مدرسه استفاده می کنیم.نوش جان
