page loading
امروز جمعه 1399/12/15
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:18
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:11
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:07
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:19:58
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:10
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:06
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:02
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:49
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:42
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:32
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:41
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:38
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:36
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:34
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:33
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پیتزا ژامبون خانگی
پیتزا ژامبون خانگی

طرز تهیه کتلت گوشت

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 463
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/07/26 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

مقدار کافی
1 عدد
مقدار کافی
مقدار کافی
1 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار برای وعده غذایی شام کتلت است . اما چون باید دانه دانه درست شود و در روغن داغ سرخ شود درست کردن ان کمی زمانبر بوده ونیاز به حوصله فراوان دارد.برخی افراد کتلت را با سیب زمینی پخته و برخی نیز با سیب زمینی خام درست می کنند و برخی افراد از ترکیب سیب زمینی خام و پخته در درست کردن کتلت استفاده می کنند.البته درست کردن کتلت با سیب زمینی خام روغن کمتری نسبت به درست کردن ان با سیب زمینی پخته مصرف می کند.

در تهیه کتلت بهتر است از ارد نخودچی استفاده شود تا کتلت حالت پوک پیدا کند و ارد گندم کتلت را خمیر می کنداما پودر نان خشک و ارد سوخاری نیز مناسب هستند.

کتلت به علت داشتن سیب زمینی و گوشت غذایی بسیار مقوی و تقریبا سالم است و فقط باید در مصرف روغن هنگام سرخ کردن این غذا دقت کرد و از مصرف زیاد از حد روغن خودداری کرد.در این مطلب طرز تهیه کتلت گوشت را که شامل گوشت چرخ کرده کم چربی و پیاز و روغن مایع و تخم مرغ و اودیه جات و سیب زمینی و ارد سوخاری است را برایتان می نویسم .

مرحله اول تهیه کتلت گوشت :

ابتدا 1 عدد پیاز را پوست می کنیم و ان را با رنده ریز رنده می کنیم و اب پیاز را که موجب وا شدن کتلت می شود می گیریم و ان را دور می ریزیم.

مرحله دوم تهیه کتلت گوشت :

سپس 300 گرم گوشت چرخ کرده را به پیاز رنده شده اضافه می کنیم و مواد را با هم خوب ورز می دهیم تا گوشت و پیاز به خورد هم بروند.

مرحله سوم تهیه کتلت گوشت :

سپس 2 عد سیب زمینی را برداشته وانها را با اب می شوریم و یکی از انها را داخل یک قابلمه اب می ریزیم و قابلمه را روی شعله گاز می گذاریم و سیب زمینی را ابپز می کنیم و وقتی سیب زمینی پخت ان را پوست کنده و بعد از سرد شدن ان را رنده می کنیم تا حالت چسبنده پیدا نکند. سیب زمینی دیگر را به صورت خام پوست کنده و ان را رنده می کنیم و اب سیب زمینی خام را نیز دور می ریزیم.

کتلت گوشت

مرحله چهارم تهیه کتلت گوشت :

سپس سیب زمینی های رنده شده مرحله گذشته را با هم مخلوط می کنیم و به مواد مخلوط پیاز و گوشت در مرحله قبل اضافه می کنیم و 1 عدد تخم مرغ را شکسته و به مواد مایه کتلت اضافه می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و همه مواد را با هم قاطی می کنیم و انها را خوب ورز می دهیم .اگر مایه کتلت شل بود به ان مقداری آرد سوخاری اضافه می کنیم تا کمی از شلی در آمده و با دست قابلیت شکل دادن داشته باشد.

 

کتلت گوشت

مرحله پنجم تهیه کتلت گوشت :

سپس داخل یک ظرف مقداری ارد سوخاری می ریزیم و از مایه کتلت تهیه شده در مرحله قبل مقداری برداشته و با کف دست ان را به شکل دلخواه (گرد و یا بلند) در می اوریم و ان را داخل ظرف آرد سوخاری از هر دو سمت می غلتانیم تا کاملا به آرد آغشته شود.این کار را برای تمام کتلتها می کنیم.

مرحله ششم تهیه کتلت گوشت :

سپس داخل یک ماهی تابه روغن مایع می ریزیم و ماهی تابه را روی شعله گاز می گذاریم و وقتی روغن خوب داغ شد کتلتها را یکی یکی درتابه می ریزیم و آنها را در روغن داغ سرخ می کنیم و کتلتها را زیر و رو می کنیم تا هر دو طرف آن کاملا سرخ شود و طلایی شود.(حتما روغن داغ شود و بعد کتلت ریخته شود تا به ماهی تابه نچسبد).

 

کتلت گوشت

مرحله هفتم تهیه کتلت گوشت :

سپس وقتی کتلتها را سرخ کردیم انها را از ماهی تابه بیرون آورده و روی یک دستمال حوله می گذاریم تا روغن اضافی آنها کشیده شود و سپس آنها را داخل یک ظرف مناسب می چینیم و برای وعده شام همراه با نان و خیار شور و گوجه فرنگی و سبزی خوردن و سایر مخلفات میل می کنیم . ضمنا بهتر است از گوجه فرنگی های حلقه شده و سرخ شده در روغن در کنار کتلت استفاده شود چون غذا را خیلی خوشمزه تر می کند که البته اختیاری و پیشنهادی است .نوش جان

 

کتلت گوشت

author نویسنده: مستر bz
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/07/26 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 463
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خوراک لوبیا رژیمی
خوراک لوبیا رژیمی