طرز تهیه بستنی انبه خانگی

به نام پروردگار بزرگ

سلام به همه ی مامی فودی های هنرمند و فعال

امروز در خدمت شما دوستای گلم هستم با آموزش یه بستنی خونگی خوشمزه

 همون طور که می دونین بستی های میوه ای جزو سالم ترین و خوشمزه ترین انواع بستنی هست و ارزش غذایی بالایی دارن. انبه یکی از میوه های پر خاصیت تابستونی هست که می شه باهاش یه بستنی لذیذ تهیه کرد. این دستور که امروز براتون گذاشتم با میوه های دیگه هم قابل انجام هست فقط کافیه کمی هنر و سلیقه به خرج بدین.

با من همراه باشین با آموزش مرحله به مرحله ی  یه بستنی خونگی خوشمزه...

 مرحله ی اول تهیه ی بستنی انبه خانگی:

توی مرحله ی اول کار یه انبه ی درشت و یا دو تا انبه ی متوسط انتخاب کنین و حتما به این موضوع دقت داشته باشین که انبه هایی که برای این بستنی انتخاب می کنین کاملا تازه و سالم باشن. انبه هایی که سبز رنگ و یا قهوه ای رنگ هستن مناسب بستنی درست کردن نیستن.

 مرحله ی دوم تهیه ی بستنی انبه خانگی:

توی مرحله دوم از کار، انبه ها رو مشابه تصویر زیر خردشون کنین.

 مرحله ی سوم تهیه ی بستنی انبه خانگی:

خب حالا انبه های خرد شده تون رو بریزین داخل مخلوط کن.

 مرحله ی چهارم تهیه ی بستنی انبه خانگی:

توی این مرحله قبل از این که مخلوط کن رو روشن کنین، خامه ی قنادی رو به انبه ها اضافه کنین و حالا میکسر رو روشن کنین. چند دقیقه اجازه بدین تا انبه ها کاملا له بشن  با خامه قنادی ترکیب بشن.

 مرحله ی پنجم تهیه ی بستنی انبه خانگی:

مواد میکس شده رو بریزین داخل یه کاسه و شیر علیظ شده یا پودر شیر رو بهش اضافه کنین. به خوبی مواد رو هم بزنین

 مرحله ی ششم تهیه ی بستنی انبه خانگی:

یه ظرف که قابلیت گذاشتن توی فریزر رو داشته باشه آماده کنین و این مایع بستنی تهیه شده رو بریزین داخلش. حداقل مدت زمانی که نیازه این بستنی توی فریز بمونه 6 ساعت هست. نیازی نیست که در طول این مدت اون رو از یخچال خارجش کنین و همش بزنین.

 مرحله ی هفتم تهیه ی بستنی انبه خانگی:

خب بعد از گذست 6 ساعت حالا باید بستنی تون رو از فریز در بیارین.

 مرحله ی هشتم تهیه ی بستنی انبه خانگی:

با یه قاشق مناسب یا اسکوپ مخصوص بستنی، پند اسکوپ از بستنی رو جدا کنین و بریزین توی ظرف سرو. طعم این بستنی خیلی لذیذه و وقتی توی دهان می ذارین به سرعت توی دهنتون آب می شه. بافت این بستنی مشابه بستنی های وانیلی هست و به خاطر جنس میوه ش زیاد حالت یخی به خودش نمی گیره.

نکات مهم در تهیه بستنی انبه خانگی:

* دمای فریزر باید پیزی بین -18 درجه سانتی گراد تا -22 درجه ی سانتی گراد باشه.

 * این بستنی رو می تونید برای مدتی توی فریزر نگه داری کنین و لازم نیست حتما بعد از 6 ساعت مصرفش کنید.

* می تونین به دل خواه با تیکه های میوه و یا سس شکلاتی بستنی تون رو تزئین کنین.

* اگر نمی خواین حجم کالری این بستنی زیاد باشه، می تونین به جای خامه ی قنادی از خانه های رژیمی کخ توی بازار قابل تهیه هست استفاده کنین.

* می تونید به جای انبه با موز هم به همین روش بستنی درست کنین.

ارزش غذایی این بستنی:

بستنی انبه سرششار از قند و پروتئین و چربی هست و کالری اون بسیار بالاست. به دلیل وجود انبه سرشار از ویتامین و مواد معدنیه. بعضی از ویتامین های اون ویتامین آ، ویتامین ث، آهن و کلسیم هست. پروتئین و چربی این بستنی و همچنین کلسیم اون از خامه و پودر شیر اون هست. با توجه به میزان کالری که داره برای کسانی که رژیم دارن گزینه ی مناسبی نیست.

اما خب در عوض برای کودکان و نوجوانان گزینه ی خوبی به عنوان میان وعده هست. هم مفیده و هم خوشمزه

اگر با وجود رژیم باز هم تمایل دارین این بستنی رو امتحن کنین می تونین از خامه کمتری استفاده کنین و به جاش کمی آب بهش اضافه کنین که البته در این صورت بافتش بیشتر به بستنی یخی شباهت پیدا می کنه.

حتما توی فصل تابستون که این میوه پر خاصیت در دسترس هست اون رو توی منزل تهیه کنین و خانواده ی عزیزتون رو مهمون یه طعم بی نظیر در یک بعد از ظهر تابستونی کنین.

نوش جانتون

شب و روزتون خوش