page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی کنجدی کاکائویی ترکی
شیرینی کنجدی کاکائویی ترکی

طرز تهیه حلوای کاراملی قالبی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: حلوا و فرنی
تعداد بازدید بازدید: 4941
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/11/10 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.5 از 2 نظر

مواد لازم:

یک و نیم پیمانه
نصف پیمانه
دو و نیم پیمانه
3قاشق غذاخوری
1/2 فنجان
50 گرم
1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

حلوا از شیرینی های معروف ایرانی بوده که از ان هم بعنوان شیرینی هم بعنوان دسر استفاده می شود و بسیار خوشمزه است. حلوا انواع مختلفی دارد مانند حلوای هویچ - حلوای دو رنگ - حلوای لوزی - مسقطی و  حلوای گردو و حلوای برنج و ...با اینکه حلوا انواع بسیار گوناگونی دارد و به صورتهای مختلفی درست می شود، اما وقتی صحبت از حلوا می شود ذهن ما به سمت همان حلواهای رایج که با ارد درست می شود و برای سر مزارها و هنگام مراسم عزاداری استفاده می شود، می رود.

در میان این تنوع حلواها یادگیری طریقه درست کردن حلواها به غیر از روش معمول با ارد گندم تنوع زیادی را برای ما ایجاد می کند و بسیار مناسب است. لذا در این مطلب طرز تهبه یک حلوای جدید به نام حلوای کاراملی را که بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه راحتی دارد را برایتان می نویسم.این حلوا از مواد اولیه شکر و اب و گلاب و پودر هل و نشاسته و کره و زعفران دمکرده درست می شود و شبیه مسقطی بوده  و می توان ان را با مغزهای خوراکی تزیین کرده و میل کرد و هم می توان ان را داخل ظرف ریخت و به صورت کلی درست کرد و هم  می توان ان را داخل قالب و به صورت تکنفره درست کرد.

این حلوای خوشمزه بیشتر حالت تنقلات و شکلات داشته و برای خوردن همراه با چای و یا قهوه مناسب است .

مرحله اول تهیه حلوا کاراملی قالبی:

ابتدا و برای شروع کار ، نصف پیمانه نشاسته را داخل یک ظرف می ریزیم و به ان دو پیمانه اب اضافه می کنیم و نشاسته را در اب حل می کنیم تا کاملا باز شود و یکدست شود.سپس ان را کنار می گذاریم تا بعدا در مراحب بعد استفاده کنیم.

مرحله دوم تهیه حلوا کاراملی قالبی:

در ادامه کار یک و نیم پیمانه شکر را داخل یک قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی شعله ملایم گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا شکر روی حرارت گاز ذوب شده و تبدیل به کارامل شود .

 مرحله سوم تهیه حلوا کاراملی قالبی:

در ادامه کار ، 50 گرم کره را داخل قابلمه شکر می ریزیم و به شکر در حال کارامل شدن اضافه می کنیم و سپس در ادامه به ان ، نصف پیمانه اب که از مراحل قبل باقی مانده بود را اضافه می کنیم ( چون اب در این مرحله بهتر است حالت جوش داشته باشد ، نصف پیمانه اب را داخل مایکروفر برای مدت 30 ثانیه قرار دهید تا اب بجوشد و سپس ان را به قابلمه مواد اضافه کنید) تا مواد با هم مخلوط شوند و یکدست شوند.

 حلوا کاراملی قالبی

مرحله چهارم تهیه حلوا کاراملی قالبی:

در ادامه کار شعله گاز را زیاد می کنیم و مخلوط نشاسته حل شده در اب را که در مرحله اول درست شده بود داخل قابلمه می ریزیم و ان را به مخلوط شکر و کره اضافه می کنیم و مواد را خوب هم می زنیم.سپس زیر گاز را ملایم کرده و مواد را پیوسته برای مدت تقریبی نیم ساعت روی گاز هم می زنیم تا شکر ته نگیرد و مواد ما غلیظ شود و بوی خامی نشاسته نیز از بین برود.

مرحله پنجم تهیه حلوا کاراملی قالبی:

در ادامه کار برای خوش عطر و رنگ شدن حلوای کاراملی ، نصف فنجان گلاب را با 3 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده قاطی کرده و انها را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند و یکدست شوند. سپس منتظر می شویم تا حلوا غلیظ شود( اگر احساس کردید حلوای شما زیاد غلیظ شده به ان مقداری گلاب اضافه کنید تا غلظت ان مناسب شود).

 حلوا کاراملی قالبی

مرحله ششم تهیه حلوا کاراملی قالبی:

سپس وقتی غلظت شیرینی مناسب شد ، انها را داخل قالب سیلیکونی می ریزیم و ان را 2 ساعت در یخچال می گذاریم تا بندد( قالب سیلیکونی احتیاجی به چرب کردن ندارد و به راحتی حلوا وقتی سفت شد از ان بیرون می اید).د.

حلوا کاراملی قالبی

سپس حلوا را از قالب جدا کرده و در ظرف مناسبی می گذاریم و ان را برای مهمانی ها و مجالس همراه با چای و یا قهوه می خوریم و یا برای عصرانه همراه با چای میل می کنیم.نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این حلوای خوشمزه قالبی خو شتان امده باشد و ان را در منزل درست کنید.

حلوا کاراملی قالبی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/11/10 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: حلوا و فرنی
تعداد بازدید بازدید: 4941
تعداد نظرها 3.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 15 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا فاطمی| پنج شنبه 1402/12/10 - 19:50:52 | پاسخ

خوب بود

مهسا ریاحی| پنج شنبه 1400/07/29 - 11:13:52 | پاسخ

چه حلوای شیک و باحالی شد. ایول

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی مونت کارلو نسکافه ای
شیرینی مونت کارلو نسکافه ای