طرز تهیه بیف استراگانف

به نام خداوند بخشنده مهربان 

ذهنت را از افکار مسمومی که دیگران در موردت گفتند خالی کن.

تو آن کسی نیستی که مردم درباره اش می گویند، تو کسی هستی که خدا در موردت گفته:تو توانمند، با استعداد و شاهکار خلقت هستی.

سلام عرض می کنم خدمت دوستان عزیزم به خصوص مامی فودی های گل سرزمینم. حالتون چطوره امیدوارم مثل من سرشار از امید و انرژی باشید و یک روز فوق العاده عالی رو سپری کرده باشید. دوستان عزیزم امروز اومدم خدمتتون با یک دستور غذایی عالی تا باهم پس از خوردن یک غذای فوق العاده خوشمزه لذت ببرید.

 امروز میخوام واستون طرز تهیه  بیف استراگانف  رو بذارم،  این غذا فوق العاده خوشمزه و مفید است و تقریباً برای هر مناسبتی استفاده می شود. شما می توانید با درست کردن غذا فرزندانتان را خوشحال کنید یا حتی یک سوپرایز عالی برای مهمانان تان داشته باشید. 

همچنین می توانید برای تولد فرزندتان مقداری از این غذا را تهیه کرده و از مهمانان تان به خوبی پذیرایی کنید.  من عاشق درست کردن بیف استراگانف خوشمزه هستم،  به نظر من بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمانان تان است.  گهگاهی من  این غذا را برای عصرانه تهیه می کنم. این غذا را میتوانید به عنوان وعده اصلی شام یا ناهار تهیه کنید.  طعم فوق العاده آن واقعاً به دل می چسبد.

حتی میتوانید این غذا را با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. واقعا خیلی لذیذ میشود. حتی تو کشور هایه دگه این غذا رو با نودل یا برنج سرو میکنند.

برای درست کردن این غذا خوشمزه با من در ادامه مطالعه همراه باشید.

 مرحله اول تهیه بیف استراگانف:

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا باید مقداری قارچ را به خوبی بشویید و سپس اجازه دهید تا آب آن خشک شود.  یک ماهیتابه تهیه کنید مقداری کره درون آن بریزید و سپس قارچ ها را درون ماهی تابه میریزیم البته قارچ ها را از قبل مقداری نمک و فلفل میزنیم.  سپس آن را  در ماهیتابه ای که کره ذوب شده بریزید و اجازه دهید تا قارچ ها به خوبی تفت بگیرد و آب قارچ از بین برود سپس قارچ هایی که سرخ شده است را از ماهیتابه به وسیله قاشق بیرون می آوریم و آن در گوشه قرار می دهیم.

مرحله دوم تهیه بیف استراگانف:

در این مرحله باید کامل چربی هایه گوشت را بگیرید و بعد با یک چاقویه تیز، گوشت را به صورت خلالی یا رشته ایی ببرید .

یک ماهیتابه دیگر تهیه کرده و آن را رویه شعله گاز قرار میدهیم حالا مابقی کره را درون ماهیتابه ریخته و شعله گاز را رویه حرارت متوسط تنظیم میکنیم. اجازه دهید تا کره کاملا ذوب شود سپس گوشت و پیاز خرد شده را کاملا تفت میدهیم. 

صبر کنید تا پیاز تغییر رنگ دهد و گوشت به رنگ قهوه ایی در بیاید. حالا نوبت این است که مقداری آرد رویه گوشت بریزید.  مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملا تفت بگیرد و مواد به خرد هم برود.

مرحله سوم تهیه بیف استراگانف:

در این مرحله باید آب گوشت را به مواد اضافه کنید و با یک قاشق همه مواد را هم بزنید و قابلمه را به مدت دوساعت رویه شعله گاز بگذارید تا گوشت ما به خوبی پخته شود و آب سس ما هم غلیظ بشود. بهتر است شعله گاز رویه حرارت کم باشد تا به ارامی و به خوبی گوشت ما مغز پخت شود.

مرحله چهارم تهیه بیف استراگانف:

بعد از اینکه آب گوشت ما به مقدار کمی باقی ماند و گوشت ما پخته شد یک پاکت خامه را به گوشت اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید تا کاملا خامه به خرد گوشت برود. بعد از مخلوط مواد قارچ ها را در اخر اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید.

مرحله پنجم تهیه بیف استراگانف:

در این مرحله  یک قابلمه تهیه کرده و درون ان مقداری آب میریزیم و آن را رویه شعله گاز با حرارت متوسط قرار میدهیم. 

 اجازه دهید تا آب کاملاً به جوش بیاید بعد از اینکه آب به مرحله جوشیدن رسید، پاستا مورد نظر را درون آب جوش می ریزیم و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه اجازه می دهیم تا درون آب جوش  کاملا بجوشد و حالت خامی آن از بین برود.  سپس آن را در آبکش می ریزیم و در گوشه قرار می‌دهیم.

مرحله ششم تهیه بیف استراگانف:

حالا پاستا ها را در یک ظرف ریخته و مواد سس بالا ک حاضر کرده بودیم را رویه پاستاها میریزیم به این صورت پاستا خوشمزه ما حاضر شده است. امیدوارم از تهیه این غذا لذت کافی رو برده باشید و برای یکبار هم که شده این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید.

بچه ها عاشق پاستا و غذاهایی مانند این هستند پس با درست کردن این غذا آنها را خوشحال کنید. به نظر من درست کردن این غذا یک پیشنهاد عالی برای مهمانان تان است. نووش جان