page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
فتیر مسکه خراسان
فتیر مسکه خراسان

طرز تهیه خورش پوره گوجه فرنگی و گوشت

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2987
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/11/26 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

2عدد
1 ق غ
به میزان لازم
به میزان لازم
3حبه
2 ق غ
2 ق غ
4لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام و دروددددد به مامی فودی های عزیز

امروز با خورش گوشت در خدمتتون هستم امااااا از نوعی دیگر... خورشی که نوعی غذایی پاکستانی هست و خیلی هم مقوی و خوشمزه است. این نوع خورش چیزی است بین خورش و خوراک گوشت که با پوره گوجه فرنگی تهیه می شود. این غذا بسیار خوشمزه است و حتی شده برای یک بار ان را امتحان کنید و بچشید تا پایه ثابت برنامه غذایی تان شود... شما می توانید این غذا را با پلو زعفرانی و یا نان تازه بربری میل کنید.

مرحله اول تهیه خورش پوره گوجه فرنگی و گوشت:

در ابتدا یک عدد پیاز درشت را پوستش را می کنیم و می شوریم و بعد رنده اش می کنیم. هنگام پوست گرفتن پیاز ته ان را نگیرید تا هنگام رنده کردن ان پر پر نشود و کارتان دشوار نگردد. پیاز را کنار بگذارید... حال گوشت تازه خود را پاک کنید و اگر مو و یا چربی اضافه ای دارد ان را با چاقوی تیز جدا کنید و بعد به صورت خورشتی ان را خورد کنید و بشویید و درون اب کش قرار داده تا اب اضافه ان برود.

مرحله دوم تهیه خورش پوره گوجه فرنگی و گوشت:

درون قابلمه ای مقداری روغن می ریزیم و ان را روی گاز قرار داده تا با حرارت داغ شود. وقتی روغن داغ شد به ان پیاز های رنده شده را اضافه می کنیم و شروع می کنیم به سرخ کردن پیاز ها در قابلمه. حال گوشت ها را اضافه کرده و با پیاز ها مخلوط می کنیم تا با هم سرخ شوند و مزه بگیرند. وقتی پیاز ها کمی نرم شدند به ان مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و هم می زنیم و با هم سرخشان می کنیم تا طلایی شوند.

خورش پوره گوجه فرنگی و گوشت

مرحله سوم تهیه خورش پوره گوجه فرنگی و گوشت:

وقتی پیاز ها و گوشت با هم خوب سرخ شدند و حالت برشتگی به خودشان گرفتند به ان ها سیر رنده شده اضافه کنید و باز هم تفت دهید. برای این کار ابتدا سیر را پوست گرفته و بشورید و با رنده کوچک ان را رنده کنید. به ان ها یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید و سرخشان کنید تا رب تغییر رنگ دهد و خوش رنگ تر شود.

خورش پوره گوجه فرنگی و گوشت

مرحله چهارم تهیه خورش پوره گوجه فرنگی و گوشت:

حالا حدود چهار لیوان اب داغ به ان ها اضافه کنید و بگذارید تا با حرارت پایین بپزند. حالا برویم سراغ بقیه کار های خورشتمان...

گوجه فرنگی ها را داخل اب داغ بریزید و بگذارید یک ربع بماند تا پوست ان نرم شود. بعد از یک ربع ان ها را داخل صافی می ریزیم و پوست ان ها را جدا می کنیم و بعد ان ها را در مخلوط کن میریزیم و پوره می کنیم و یا می شود که گوجه فرنگی ها را رنده کنیم.

مرحله پنجم تهیه خورش پوره گوجه فرنگی و گوشت:

فلفل دلمه ای را می شوییم و بعد ان را نصف کرده و دانه هایش را خارج می کنیم. فلفل دلمه ای را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم و کنار می گذاریم. پیاز دیگری را برداشته و ریز خورد می کنیم. داخل تابه ای کمی کره می ریزیم و ان را روی حرارت ملایم قرار داده تا کره ذوب شو و گرم شود. فلفل دلمه ای را به کره اضافه کرده و تفت می دهیم تا نرم شود و بعد پیاز را به ان اضافه کرده و با هم سرخشان می کنیم و بعد هم پوره گوجه فرنگی را به ان ها اضافه می کنیم و مخلوشان می کنیم.

بعد از ان که کمی با هم جوشیدند و اب گوجه فرنگی کمی کشیده شد به ان سرکه و نمک اضافه می کنیم و ان ها را به قابلمه حاوی گوشت اضافه می کنیم و ان قدر زمان می دهیم تا اب گوشت و گوجه کاملا کشیده شود و حالت سسی به خودش بگیرد. برای این حالت به زمانی حدود یک ساعت تا دو ساعت زمان احتیاج هست. در نهایت خورش را بچشید و چاشنی ان را تنظیم کنید. می توانید برای تنظیم چاشنی به ان سرکه و یا اب لیمو اضافه کنید و خوب مخلوطشان کنید. اگر نمک غذا کم بود کمی دیگر نمک به ان اضافه کنید. خورش را در ظرف مورد نظر ریخته و بلافاصله سروش کنید. نوش جان

خورش پوره گوجه فرنگی و گوشت

author نویسنده: تینا عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/11/26 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2987
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سمیه خلفی| چهارشنبه 1399/11/29 - 20:49:16 | پاسخ

بسیار عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خوراک لوبیا چیتی
خوراک لوبیا چیتی