page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پیراشکی گوشت و قارچ
پیراشکی گوشت و قارچ

طرز تهیه پلو بادمجان ترکی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 2204
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/11/22 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 4 نظر

مواد لازم:

2 پیمانه
2عدد
2 قاشق غذاخوری
1 عدد
1 حبه
3 لیوان
مقدار کافی
مقدار کافی
1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

بادمجان از جمله صیفی جات خوشمزه و مقوی و سرشار از ویتامین بوده که در تمام فصول سال وجود دارد و  دارای ویتامین A-B -C و فسفر و اهن و کلسیم... می باشد و با ان غذاهای بسیار مختلف و خوشمزه ای چه در ایران و چه در ترکیه درست می شود. کاربرد بادمجان در غذاهای ترکی بسیار زیاد است و یکی از غذاهای خوشمزه ترکی که با بادمجان درست می شود و بسیار خوشمزه و قوی بوده و طرز تهیه راحتی دارد و در ترکیه برای ناهار استفاده می شود و به صورت برنج مخلوط با بادمجان است، پلو بادمجان ترکی است که بدون گوشت درست می شود و برای گیاهخواران نیز مناسب است. این غذا با برنج مخصوص ترکی درست می شود که از نظر زنگ و شکل و مدل با برنج ما کمی فرق دارد. اما با برنج معمولی نیز می توان ان را درست کرد.

در ابن مطلب طرز تهیه پلو بادمجان ترکی را که شامل برنج و رب گوجه فرنگی و اب و کره و بادمجان و پیاز و نمک و فلفل و گوجه فرنگی  رنده شده و سیر و روغن مایع است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و بعنوان ناهار میل کنید.

مرحله اول تهیه پلو بادمجان ترکی:

ابتدا و برای شروع کار، 2 عدد بادمجان را شسته و ان را برای مدت نیم ساعت داخل ظرف اب و نمک می گذاریم تا تلخی بادمجان گرفته شود. سپس بادمجانها را ابکش کرده و انها را  با چاقو به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم. سپس داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد، بادمجانهای خرد شده را داخل تابه می ریزیم و انها را در روغن داغ سرخ می کنیم تا بپزند و مقدار کافی نمک و فلفل برای مزه دار شدن بادمجانها به ان اضافه می کنیم.

پلو بادمجان ترکی

مرحله دوم تهیه پلو بادمجان ترکی:

سپس در ادامه داخل یک تابه مقداری روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و سپس 1 قاشق غذاخوری کره نیز داخل تابه می ریزیم و وقتی کره اب شد، 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست کنده و ان را به صورت نگینی خرد می کنیم. سپس پیاز خرد شده را داخل تابه می ریزیم و ان را در تابه تفت می دهیم تا نرم و سبک شود.

مرحله سوم تهیه پلو بادمجان ترکی:

سپس در ادامه سراغ گوجه فرنگی می رویم و 2 عدد گوجه فرنگی را شسته و انها را پوست کنده و رنده می کنیم. سپس گوجه فرنگی خرد شده را داخل تابه پیاز می ریزیم و انها را در تابه تفت می دهیم و سپس 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی داخل تابه می ریزیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و سپس نمک و فلفل را به مقدار کافی برای مز ه دار شدن به داخل تابه می ریزیم و همه مواد را خوب با هم قاطی می کنیم.

مرحله چهارم تهیه پلو بادمجان ترکی:

سپس در ادامه 2 پیمانه برنج  ترکی را داخل اب می ریزیم و به ان مقداری نمک اضافه می کنیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم تا برای 5 دقیقه برنج بجوشد و سپس ان را ابکش می کنیم.

پلو بادمجان ترکی

مرحله پنجم تهیه پلو بادمجان ترکی:

سپس در ادامه برنج ابکش شده مرحله قبل را داخل تابه پیاز و رب و گوجه فرنگی می ریزیم و کمی برنج را درتابه تفت می دهیم و با مواد داخل تابه خوب قاطی می کنیم. سپس 2 لیوان اب داخل تابه می ریزیم و  زیر گاز را ملایم می کنیم و منتظر می شویم تا مواد ما داخل تابه بجوشد و اب داخل تابه کاملا بخار شود و غذا بپزد. در اخر بادمجان سرخ شده در مراحل قبل را به برنج اضافه می کنیم و  ان را روی برنج می ریزیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.

مرحله ششم تهیه پلو بادمجان ترکی:

اکنون غذای ترکی ما اماده است. ان را در ظرف مناسبی می ریزیم و پلو بادمجان ترکی را برای وعده غذایی ناهار ان را همراه با سبزی خوردن و سالاد و .. میل می کنیم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این غذای ترکی خوشتان امده باشد و ان را در منزل برای خانواده بعنوان یک غذای مخلوط جدید درست کنید.

پلو بادمجان ترکی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/11/22 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 2204
تعداد نظرها 4.0 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا هاشمی| شنبه 1400/08/01 | پاسخ

عالی 👌👌👌

زینب انسان| سه شنبه 1400/06/09 - 11:31:10 | پاسخ

من یکم مدل غذا رو تغییر دادم. به جای اینکه بادمجان تنها سرخ کنم٬ یکم سینه مرغ هم نگینی سرخ کردم. یکم هم سس بشامل درست کردم زدم و کمی پودر اویشن و دارچین. عاااالی شد

زینب انسان| سه شنبه 1400/06/09 - 11:31:04 | پاسخ

من یکم مدل غذا رو تغییر دادم. به جای اینکه بادمجان تنها سرخ کنم٬ یکم سینه مرغ هم نگینی سرخ کردم. یکم هم سس بشامل درست کردم زدم و کمی پودر اویشن و دارچین. عاااالی شد

زینب انسان| سه شنبه 1400/06/09 - 11:30:55 | پاسخ

من یکم مدل غذا رو تغییر دادم. به جای اینکه بادمجان تنها سرخ کنم٬ یکم سینه مرغ هم نگینی سرخ کردم. یکم هم سس بشامل درست کردم زدم و کمی پودر اویشن و دارچین. عاااالی شد

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک کارامل
کیک کارامل