طرز تهیه تاکو سبزیجات

تاکو یه غذای مکزیکی هست که با  گوشت و ادویه درست می شه و یکم هم مزه اون تنده. کلا غذای خاصیه اگه دوسداشتید حتما درست کنید.

مرحله اول تهیه تاکو سبزیجات:

ماست، نمک، خمیر سیر زنجبیل، آرد نخودچی، پودر فلفل چیلی و ادویه ماسالا را با هم مخلوط می کنیم. روغن را در ماهیتابه می ریزیم و روی گاز میذاریم. مرغ را همراه سس ماریناد که اولش درست کردیم در ماهیتابه می ریزیم. زیر شعله را کم می کنیم تا مرغ ها بپزه. بعد از پخت ماهیتابه را از روی گاز برمیداریم و کنار میذاریم.

مرحله دوم تهیه تاکو سبزیجات:

نمک را با آرد قاطی و بعدش الک می کنیم. اول روغن مایع را اضافه می کنیم و خوب با آرد هم می زنیم و بعد آب را افزوده و با دست ورز می دهیم.

مرحله سوم تهیه تاکو سبزیجات:

پارچه تمیزی را روی خمیر می کشیم و یک ربع به آن استراحت می دهیم.

مرحله چهارم تهیه تاکو سبزیجات:

خمیر را بر میداریم و هشت قسمت می کنیم و هر یکی را با دست گرد می کنیم. هر کدوم از خمیر های گرد شده را با وردنه صاف می کنیم و با نوک چنگال یا هر چیز نوک تیز دیگه آن ها را  سوراخ می کنیم. 

مرحله پنجم تهیه تاکو سبزیجات:

خمیر را دور وردنه می پیچیم و همونجوری پیچیده به وردنه داخل روغن داغ سرخش می کنیم. بعد از اینکه کمی سرخ شد وردنه را جدا می کنیم. همه خمیرها را به این شکل سرخ می کنیم.

مرحله ششم تهیه تاکو سبزیجات:

در ماهیتابه روغن می ریزیم و بعد داغ شدن، پیاز خرد شده را داخل آن سرخ می کنیم. کلم و فلفل دلمه ای و پیازچه را خرد می کنیم و روی پیاز می ریزیم و با شعله زیاد میذاریم تا یک دقیقه تفت بخوره.

مرحله هفتم تهیه تاکو سبزیجات:

هویج را خلالی خرد می کنیم و همراه سویا سس، پودر فلفل، سرکه و نمک به مواد اضافه می کنیم و باز تفت میدیم و بعد از یک دقیقه زیر گاز را خاموش کنید.

مرحله هشتم تهیه تاکو سبزیجات:

خمیرهای تاکو را در بشقاب میذاریم و از موادی که قبلا تهیه کردیم داخلش می ریزیم و چند تکه مرغ روی آن میذاریم. به اختیار سس چیلی روی مواد داخل تاکو می ریزیم و سرو می کنیم.

از همراهیتون خیلی ممنونم. روزتون خوش