مرحله اول تهيه خوراك قارچ و مرغ:
ابتدا در یک قابلمه کوچک یک عدد پیاز را نگینی کرده در کمی روغن سرخ نمایید تا کمی سبک شود، سپس رب گوجه، نمک و فلفل و ادویه را اضافه نموده تفت دهید. یک و نیم لیوان آب ریخته، مرغها را درون آن بیندازید. برای خوش طعم شدن مرغ می توانید یک شاخه کوچک رزماری و یک قاشق غذاخوری گیاه آویشن درسته درون آن بیندازید و درب قابلمه را ببندید تا بپزد. این گیاهان عطر و طعم بسیار خوبی به مرغ می دهند و همیشه هنگام پختن مرغ می توانید از آنها استفاده کرده و پس از پختن آنها را از دورن ظرف درآورده و دور بریزید. برای پختن کامل مرغ معمولاً 60 دقیقه زمان لازم است.
مرحله دوم تهيه خوراك قارچ و مرغ:
در این 60 دقیقه بقیه مواد خوراک را آماده کنید. در تابه ای پیاز را رنده درشت کرده و در کمی روغن تفت دهید. سپس قارچ ها را شسته و حلقه حلقه خرد کنید و درون تابه بریزید تا آب انداخته و کمی سرخ شوند. فلفل دلمه ای را نیز خلالی خرد کرده درون قارچ ها تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله سوم تهيه خوراك قارچ و مرغ:
پس از پختن کامل مرغ آن ها را از درون قابلمه بیرون آورده و پس از کمی سرد شدن ریش ریش کنید و بعد درون مواد قارچی بریزید و با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم تهيه خوراك قارچ و مرغ:
یک عدد سیب زمینی را خلالی خرد کرده و در روغن مخصوص سرخ کردنی داغ شده خوب سرخ نمایید. سپس آنها را روی کاغذ جذب روغن ریخته و به خوراکتان اضافه نمایید.
