page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه پلو برگ مو

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1365
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/01/05 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

500 گرم
5 پیمانه
2 پیمانه خرد شده
1 قاشق غذاخوری
یک قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری پودر شده
به میزان لازم
به مقدار لازم
1 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام و درود خدمت کدبانو های نازنین و هنرمند. امروز می خوام غذایی جدیدی رو که شاید خیلی از شما عزیزان اسمش رو نشنیده باشید آموزش بدم. پلو برگ مو بله درست شنیدید پلو با برگ مو منم فکر نمی کردم یه روزی برسه که بتونیم برگ مو رو لایه برنج گذاشت همیشه فک میکردم برنج رو باید لایه برگ مو بگذاریم، اما در این غذای جدید انگار اوضاع فرق می کنه پس نتیجه می گیریم میشه غذا ها رو یه جور دیگه هم پخت اما انگار ورق برگشته. به هر حال غذای لذیذ و ترش مزه باب سلیقه کسانی که غذا های ترش رو دوست داارند و علاقه ای به مزه های ترش دارند. امیدوارم از دستور پخت این غذای خوش طعم استفاده کنید و ازش خوشتون بیاد. این هم از آموزش پلو برگ مو

مرحله اول تهیه پلو برگ مو:

در مرحله ی اول تهیه ی پلو برگ مو مثل تهیه و پخت هر پلویی دیگر قبل از هر کاری برنج ها را در آب و نمک می خیسانیم و کنار می گزاریم، سپس برگ مو های تازه مون رو جدا کرده و خوب شسته و با چاقوی نوک تیز آن ها را خرد می کنیم نه زیاد خرد و نه زیاد درشت باشد یعنی سایزی متوسط داشته باشد، البته بسته به سلیقه خودتان دارد سپس در مقداری آب و نمک می گزاریم تا بپزد و نرم شود هر زمان احساس کردید برگ مو ها نرم شده اند آن ها را آب کش کنید.

 پلو برگ مو

 مرحله دوم تهیه پلو برگ مو:

در مرحله دوم تهیه و پخت پلو برگ مو سراغ مزه دار کردن مرغ می ریم. مرغ رو قطعه قطعه کرده و خوب شسته و آب کش می کنیم بهش زمان می دیم تا کاملا آب مرغ چیده بشه چون مرغی که آبش چیده نشه بوی ضخم میده و بوی بدی دارد که روی آشپزی حرفه ای ما تاثیر می گزارد.

بعد از آب کش کردن مرغ پیاز را خرد کرده و روی مرغ می ریزیم سپس پودر خردل و سویا سس و پودر غوره و کمی نمک هم روی مرغ می ریزیم و اجازه می دهیم به مدت یک تا دو ساعت مرغ داخل مواد استراحت کند تا مزه دار شود. بعد از سپری زمانی که به مزه دار شدن مرغ دادیم آن ها را در ماهیتابه ریخته و با روغن کم و شعله ملایم بدون اضافه کردن آب  می پزیم و در آخر کامل سرخ شود. مرغ طعم ترد و خوشمزه ای دارد که می تونید با پلو های دیگه هم اون رو درست و امتحان کنید ولی برای پلو برگ مو همین روش پختن مرغ رو به کار می بریم.

 پلو برگ مو

مرحله سوم تهیه پلو برگ مو:

در مرحله سوم تهیه پلو برگ مو برنج رو که از قبل خیساندیم روی اجاق گاز گذاشته و می پزیم تا پخت برنج ها که به حد مورد نظر مون رسید برنج رو آب کش می کنیم کف قابلمه ته دیگ می زاریم و بعد برنج ها رو با برگ مو مخلوط کرده و در قابلمه می ریزیم و مقدار کمی آب و روغن روش می کشیم و روی اجاق گاز  با شعله متوسط تا آب برنج بخار شود سپس شعله رو کم می کنیم و می گزاریم تا آرام آرام دم بکشد.

در انتهای کار و  بعد از دم کشیدن برنج کشیدن پلو در ظرف مناسب سرو است  تریین خاصی ندارد خود پلو رنگ و رویی زیبا و اشتها بر انگیزی دارد برنج را در ظرف سرو می کشیم و مرغ های سرخ شده رو روی برنج  یا دور تا دور ظرف مون می چینیم. خب دوستان  عزیز و همیشه همراهم این هم از پلو برگ موی خوش مزه ی ما امیدوارم دوست داشته باشید و از طعم خوب و متفاوتش لذت ببرید.نوش جان

نکته

این غذا رو با ماهیچه گوسفندی هم درست می شه به همون روش البته قبل از اون ماهیچه رو خوب پخته در آخر سر در مقدار کمی روغن و زرد چوبه سرخ می کنیم. همچنین می تونید از پودر خردل برای خوش طعم شدن پلوتون استفاده کنید. خیلی از کدبانوهای عزیز این غذای خوشمزه رو برای افطار در ماه مبارک رمضان طبخ می کنند و معتقدند که پلو برگ مو به دلیل داشتن ویتامین های مختلف به دلیل مواد تشکیل دهنده ای که داره می تونه برای ایام روزه داری یک غذای بسیار مقوی و کامل به حساب بیاد.

 پلو برگ مو

author نویسنده: سارا اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/01/05 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1365
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 35 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خورش داود پاشا
خورش داود پاشا