page loading
امروز جمعه 1401/02/30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:26:08
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:33
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:28
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:41
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:30
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:33
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:29
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:26
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1401/02/24 - 13:32:35
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/02/24 - 13:32:23
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/02/22 - 12:58:33
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/02/22 - 12:58:28
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/02/21 - 14:34:30
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/02/18 - 13:09:26
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/02/11 - 11:45:43
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1293
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/02/15 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 4 نظر

مواد لازم:

2 پیمانه
1 عدد
500 گرم
500 گرم
2 قاشق غذاخوری
1/3 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
1/3 استکان
1/3 استکان
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های سحر خیز ... و فعال ...

مرحله اول تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت:

 ابتدا پیاز را پوست گرفته و تمیز شسته بعد در داخل قابلمه نچسب و مناسبی خرد می کنیم و نصف روغن زیتون را اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تقریبا بعد از چهار الی پنج دقیقه پیاز از خامی در آمده و نرم و سبک می شود.

لوبیا پلو مجلسی با گوشت

 مرحله دوم تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت:

 حال در ادامه گوشت گاو را بعد از خرد کردن در اندازه های کوچک و شستن و آبکشی آن را به پیاز اضافه می کنیم و مواد را هم زده و پنج الی هفت دقیقه که تفت دهیم کم کم رنگ گوشت تغییر می کند.

 مرحله سوم تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت:

 حال نوبت اضافه کردن ادویه ها می باشد ...

ادویه ها را از جمله نمک و زرد چوبه و پودر هل و پودر دار چین و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا خوب مواد با هم مخلوط شده و گوشت ها مزه دار شوند.

 مرحله چهارم تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت:

 بعد از این که زعفران را با استفاده از هاونگ سنگی پوره کردیم همراه آب جوش در داخل ظرفی ریخته و آن را روی حرارت ملایم گذاشته تا به مدت 10 دقیقه حسابی دم بکشد سپس زعفران دم کشیده را اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و خوب هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند.

لوبیا پلو مجلسی با گوشت

 مرحله پنجم تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت:

 لوبیا سبز ها را بعد از این که تمیز شسته و آبکشی کردیم و قسمت های زاید آن ها جدا کردیم در اندازه های یک الی دو سانتی خرد می کنیم و به مواد مخلوطی اضافه می کنیم و پنج الی هفت دقیقه تفت می دهیم تا از خامی در آمده و کمی نرم شود.

 مرحله ششم تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت:

 حال رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و دو الی سه دقیقه دیگر مواد را تفت داده و زیر و رو می کنیم تا مواد قاطی شده حسابی خوش رنگ شده و رب گوجه فرنگی کمی سرخ شود بعد دو الی سه لیوان آب اضافه می کنیم و حرارت را زیاد کرده تا به جوش آید بعد حرارت را ملایم کرده و درب ظرف را گذاشته تا به مدت یک ساعت گوشت و سایر مواد خوب پخته شوند.

 مرحله هفتم تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت:

 حال در این فاصله برنج را آماده می کنیم. برنج را برای این که بعد از پخت نرم تر و با کیفیت بیشتری پلو مورد نظر را درست کنیم پنج الی شش ساعت قبل باید در آب خیس کنیم.

در داخل ظرف مناسبی چهار لیوان آب ریخته و یک قاشق چای خوری نمک اضافه کرده و هم می زنیم سپس برنج بعد از این که چند بار با آب سرد شستیم اضافه می کنیم تا خیس بخورد. بعد از زمان مقرر در داخل قابلمه مناسبی پنج لیوان آب ریخته و یک قاشق چای خوری نمک اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت با شعله زیاد می گذاریم تا به جوش آید سپس برنج خیس خورده را اضافه نموده و بعد از پنج دقیقه خیلی آرام هم می زنیم وقتی شروع به قل زدن کرد یکی از برنج ها را بین دو انگشت فشار داده اگر له شد ولی مغزش خام بود آبکش می کنیم و مقداری آب سرد می ریزیم.

لوبیا پلو مجلسی با گوشت

مرحله هشتم تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت:

حال سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت حلقه ای برش زده و بعد شسته و آبکش می کنیم تا لیز آن گرفته شود. در داخل قابلمه نصف باقی مانده روغن زیتون را ریخته و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم وقتی که داغ شد سیب زمینی ها را به عنوان ته دیگ در کنار هم می چینیم سپس دو سوم برنج آبکش شده را ریخته و مواد مخلوطی گوشت پخته شده را اضافه می کنیم.

 مرحله نهم تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت:

و در آخر باقی مانده برنج را می ریزیم و کره نرم شده را به صورت پراکنده روی برنج پخش می کنیم وقتی که صدای جلز و ولز بلند شد حرارت را ملایم کرده و پلو را به مدت 40 الی 45 دقیقه دم می گذاریم.

 نوش ... جان ...

 لوبیا پلو مجلسی با گوشت

 

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/02/15 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1293
تعداد نظرها 4.3 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 130 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

راضیه احمدیار | پنج شنبه 1400/08/13 - 10:38:38 | پاسخ

چقدر پرو پیمون و خوشمزه شده. اون ته دیگ سیب زمینیش وااای

زهره رییسی خیرآبادی| شنبه 1400/05/09 - 15:54:07 | پاسخ

احسنت

زینب باقری| دوشنبه 1400/02/20 - 15:48:15 | پاسخ

معرکه

_M JAVANسه شنبه 1400/02/28 - 19:51:44

زینب باقری| دوشنبه 1400/02/20 - 7:47:21 | پاسخ

خوبه

_M JAVANچهارشنبه 1400/02/29 - 5:47:10

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سالاد هویچ و اسفناج ترکی
سالاد هویچ و اسفناج ترکی