page loading
امروز جمعه 1400/06/26
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:41
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:21
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:58:05
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:55
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:52
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:48
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:44
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:40
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:47
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:42
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:52
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:04
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:00
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:57
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:54
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:27
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:25
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
بانوفی پای انگلیسی
بانوفی پای انگلیسی

طرز تهیه تارت کره ای

سوالات متداول
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 140
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/04/29 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 5 نظر

مواد لازم:

2 پیمانه
1/2 پیمانه
1 قاشق چای خوری
2 پیمانه
5 و 1/2 پیمانه
2 قاشق غذاخوری
3 قاشق غذا خوری
1 پیمانه + 465 گرم
5 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. دوستان امروز هم از دنیای متنوع کیک و شیرینی ها با یک دستور آشپزی جدید خدمت شما رسیده ام دستور آشپزی امروز آموزش تهیه تارت کره ای است این تارت دسر فوق العاده‌ای  می باشد که شما در مهمانی ها و دورهمی های خودمانی خود می توانید از آن استفاده کنید.

امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مانند سایر دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید این تارت کره ای خوشمزه را تهیه کرده و از خوردنش در کنار کانون گرم خانواده لذت ببرید و با دادن نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود بنده را در ارائه هر چه بهتر دستورات آشپزی یاری بفرمائید. 

مرحله اول تهیه تارت کره ای:

برای تهیه تارت کره ای ابتدا خمیر تارت را آماده می کنیم برای این کار ابتدا ۴۶۵ گرم کره را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و درون فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شوند آرد را ابتدا الک کرده تا کاملا هوادهی شود تا هنگام ترکیب با مواد گلوله گلوله نشود سپس با نمک کاملا مخلوط کنید تکه های کره را به همراه آرد را درون میکسر و یا غذا ساز بریزید تا تکه های کره کاملا خرد شوند بعد از این کار مخلوط آرد و کره را درون ظرف مناسبی بریزید.

درون ظرف جداگانه ای به ظرفیت یک پیمانه یک عدد تخم مرغ و یک قاشق غذا خوری سرکه را کاملا با یکدیگر مخلوط کرده و تا جای که ظرف جا دارد درون آن آب یخ بریزید در واقع محلولی که درست می کنید نباید از یک پیمانه بیش تر شود سپس این محلول را به آرامی به آرد خود اضافه کرده و همراه آن خود ترکیب کرده تا خمیر تارت شما شکل بگیرد سپس بعد از این که خمیر خود را به اندازه ی کافی ورز دادید آن را به صورت یک چانه ی بزرگ در آورده و درون یک کیسه ی پلاستیکی قرار داده و به مدت نیم ساعت خمیر تارت خود را درون یخچال بگذارید.

تارت کره ای

تارت کره ای

مرحله دوم تهیه تارت کره ای:

در این مرحله مواد میانی تارت را آماده کنید برای این کار ابتدا ظرف مناسبی را انتخاب کرده و چهار عدد تخم مرغ باقی مانده را درون ظرف شکسته و با وانیل خوب مخلوط کنید سپس به آرامی و به ترتیب یک پیمانه کره، دو قاشق غذا خوری سرکه، شکر قهوه ای و شیره طلایی را به تخم مرغ های خود اضافه کرده و خوب مخلوط کنید در انتها نیز کشمش ها را نیز اصافه کرده و همراه بقیه مواد به آرامی ترکیب کنید. 

مرحله سوم تهیه تارت کره ای:

در این مرحله فر را روشن کرده و بر روی دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود سپس خمیر تارت را از یخچال بیرون آورده و با وردنه پهن کنید ( اگر خمیر تارت شما نسبت به مایه ی داخل آن زیاد بود می توانید مقدار اضافه ی آن را درون نایلون فریزر گذاشته و تا به مدت سه ماه درون فریزر نگه داری کنید.) سپس با استفاده از قالب های شیرینی پزی خمیر خود را قالب زده و درون قالب ها قرار دهید البته شما می توانید بجای قالب های تارت از قالب های مافین نیز استفاده کنید سپس از مایه ی که از قبل آماده کرده اید به اندازه ی سه چهارم ظرفیت قالب ها آن ها را پر کنید.

قالب ها را درون فر قرار داده و به مدت دوازده دقیقه صبر کنید تا تارت ها کاملا پخته شود البته از هشت دقیقه به بعد حواستان را جمع کنید تا هنگامی که تارت شما کاملا پخته و طلایی شد آن ها را از درون فر خارج کنید چون تارت های شما کوچک است و سریع پخته می شوند بعد از این که تارت ها کاملا پخته شدند از فر خارج کرده و حدود پنج دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شوند سپس با استفاده از نوک یک چاقو ابتدا تارت را از دیواره های قالب جدا کرده سپس از قالب خارج کنید وقتی تارت ها کاملا پخته باشند خمیر آن ها حالت خشک و ترد پیدا می کنند و مایه وسط آن نیز هنگامی که تارت را واژگون می کنید از آن بیرون نمی ریزد.

در این مرحله تارت کره ای شما کاملا آماده است بعد از این که تارت ها کاملا سرد شدند می توانید آن ها را درون ظرف مناسبی چیده و سرو کنید، نوش جان

تارت کره ای

تارت کره ای

تارت کره ای

author نویسنده: سمیره لطفی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/04/29 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 140
تعداد نظرها 4.0 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

دلیل این کار این است ظرف حاوی تخم مرغ و آب سرد شما بیش یک پیمانه بوده است.

این کار دلایل مختلف دارد مانند چرب نبود کافی قالب ها و یا جدا نکردن دیواره های تارت از قالب.

هر چه قالب تارت شما بزرگتر شود زمان پخت نیز بیشتر می شود. 

یکی دلایل این کار باز کردن مداوم درب فر هنگام پخت تارت کره ای می باشد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

طاهره قبادی| چهارشنبه 1400/06/10 - 20:26:07 | پاسخ

خوبه

نادیا عباسی| چهارشنبه 1400/06/10 - 20:25:37 | پاسخ

توضیحاتون خیلی خوب بود

مینا عسگری| چهارشنبه 1400/06/10 - 20:24:54 | پاسخ

عالی

زینب سرویاس | چهارشنبه 1400/06/10 - 20:24:28 | پاسخ

خیلی خوب بود ممنون

شیرین میرکرمی| چهارشنبه 1400/04/30 - 22:17:13 | پاسخ

این شیرینی های کوچک به عنوان یک میان وعده در کنار انواع نوشیدنیها واقعا لذت بخشه خسته نباشید بانو مهربونم

سمیره لطفییکشنبه 1400/06/07 - 23:26:30

ممنونم