کرپ در واقع یک نوع پنکیک و یا بعبارتی نوعی نان خیلی نازک است که معمولا با آرد درست می شود و در کل دنیا شناخته شده و پر طرفدار است و معمولا با مواد مختلفی مانند سبزی و یا گوشت و یا پنیر و یا مرغ و یا مواد شیرین مزه و... پر می شود. بهتر است مواد کرپ در ماهی تابه تفلون که نچسب است ریخته شود تا بتوان به راحتی آن را زیر و رو کرد و پخت. شکلهای مختلفی از کرپ در دنیا وجود دارد که برخی از آنها با نان سرو می شود و به شکل ساندویچ است.
در این مطلب طرز تهیه ساندویچ کرپ گوشت را که دارای نان پاپیتا نیز می باشد تا کاملا حالت ساندویچی پیدا کند و شامل مواد اولیه تخم مرغ و نمک و فلفل و پودر پاپریکا و پیاز و گشنیز خرد شده و سس کچاپ و فلفل دلمه و گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا و روغن مایع و نان ترتیلا است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و میل کنید.
مرحله اول تهیه ساندویچ کرپ گوشت:
ابتدا و برای شروع کار 1 عدد پیاز را شسته و آن را پوست می کنیم و سپس پیاز را به صورت ریز و کاملا نگینی خرد می کنیم و داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد پیازهای خرد شده را در روغن داغ تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود و حالت پوک پیدا کند.
مرحله دوم تهیه ساندویچ کرپ گوشت:
سپس 100 گرم گوشت چرخ کرده را به داخل تابه پیاز می ریزیم و آن را در تابه تفت می دهیم و مقداری نمک و فلفل و پودر پاپریکا برای مزه دار شدن به آنها اضافه می کنیم و نصف فنجان آب نیز داخل تابه می ریزیم تا گوشت کاملا بپزد و آب داخل تابه بخار شود و گوشت مغز پخت شود. سپس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه می کنیم تا مواد ما کاملا مزه دار و خوش رنگ شود.
مرحله سوم تهیه ساندویچ کرپ گوشت:
سپس در ادامه داخل یک ظرف 2 عدد تخم مرغ را می شکنیم و آن را با چنگال و یا همزن دستی خوب هم می زنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ کاملا قاطی شوند و تخم مرغ از حالت لختگی در آید و سپس مقداری نمک و فلفل و 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده و 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه خرد شده را برای مزه دار شدن به آن اضافه می کنیم و مواد را کاملا با هم مخلوط می کنیم. اکنون مواد اصلی کرپ ما آماده است.
مرحله چهارم تهیه ساندویچ کرپ گوشت:
سپس در ادامه داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد تخم مرغ مخلوط شده با مواد مرحله قبل را کف تابه می ریزیم و تابه را تکان می دهیم تا تخم مرغ در تمام سطح تابه پخش شود و به شکل دایره ای شود. سپس منتظر می شویم تا تخم مرغ ببندد و وقتی تخم مرغ بست روی آن یک نان پاپیتا می گذاریم و تخم مرغ را بر می گردانیم و زیر و رو می کنیم. بطوریکه طرف دیگر تخم مرغ رو قرار بگیرد و نان پاپیتا در زیر باشد و سپس باز هم منتظر می شویم تا تخم مرغ کاملا ببندد.
مرحله پنجم تهیه ساندویچ کرپ گوشت:
سپس روی تخم مرغ آماده شده مرحله قبل را مقداری سس کچاپ و گوشت چرخ کرده و پیاز می ریزیم و روی آن را پر از پنیر پیتزا می کنیم و یک سمت نان را روی طرف دیگر بر می گردانیم و بعبارتی نان و تخم مرغ همزده را تا می کنیم. سپس منتظر می شویم تا پنیر پیتزا آب شود. اکنون ساندویچ کرپ گوشت ما آماده است.
مرحله ششم تهیه ساندویچ کرپ گوشت:
سپس وقتی ساندویچ کرپ گوشت ما آماده شد آن را در ظرف مناسبی می ریزیم و این غذای خوشمزه را برای شام همراه با سبزی خوردن و سالاد شیرازی و سس قرمز و سایر مخلفات میل می کنیم و یا آن را برای میان وعده و یا حتی برای ناهار استفاده می کنیم. نوش جان
امیدوارم از دستور تهیه این کرپ خوشمزه خوشتان آمده باشد و آن را در برای اعضای خانواده منزل درست کنید و همراه خانواده میل کنید.
