page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان سرخ کردنی بلند ترکی
نان سرخ کردنی بلند ترکی

طرز تهیه پنکیک جو دوسر و موز

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 2792
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/05/31 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.8 از 4 نظر

مواد لازم:

یک لیوان
2 فنجان
2 قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری
2 عدد
یک قاشق چایخوری
2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری+مقداری
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستای خوبم... شده تاحالا پنکیک رو به عنوان یک صبحانه متفاوت میل کنید؟ پنکیکی که می خوام بهتون آموزش بدم با پنکیک های دیگه فرق داره؛ فرقش چیه؟ الان بهتون میگم...

پنکیک های سنتی معمولا با آرد معمولی و بدون استفاده از موز درست می شوند؛ روزی برای سرو یک صبحانه متفاوت تصمیم گرفتم اندکی خلاقیت به خرج بدهم و برای طبخ پنکیک از جو دو سر پرک شده و موز استفاده کنم، برای اولین بار شک داشتم که به نتیجه مطلوبی برسم ولی بالعکس این شیوه از طبخ پنکیک بسیار به دلم نشست و نه تنها خودم بلکه همه اعضای خانواده از طعم و مزه آن لذت بردند.

در طبخ پنکیک های سنتی معمولا از تابه نچسب و بدون روغن یا کره استفاده می شود، در این جا من تصمیم گرفتم تا تابه را با کمی کره چرب کنم، چون بنا به تجربه حدس زدم که ممکن است مایه پنکیک به دلیل داشتن موز در صورت عدم استفاده از روغن یا کره بسوزد به همین خاطر به شما عزیزان توصیه می کنم حین طبخ این پنکیک ها درون تابه، حتما کف آن را با کره یا روغن چرب کنید.

مایه این پنکیک فی الفور آماده می شود بخصوص اگر از مخلوط کن استفاده کنید. شاید با خودتان بگویید ما که مخلوط کن نداریم چه کار می توانیم بکنیم؟! اگر مخلوط کن ندارید از همزن دستی مفتولی استفاده کنید و همه مواد را حسابی هم بزنید، این را هم در نظر داشته باشید که موز را باید جداگانه با چنگال یا گوشتکوب له کنید و به کل مواد اضافه کنید.

برطبق سلیقه من بهترین شیوه برای سرو این پنکیک استفاده از شربت افرا یا خامه همزده است؛ در این جا من از شربت افرا استفاده کرده ام و قبل از ریختن شربت باید مقداری کره را هم روی پنکیک ها داغ قرار دهید. اگر از خامه همزده استفاده می کنید مقداری موز را هم با آن همراه کنید. پنیکیک ها را می توانید در وعده صبحانه یا عصرانه با آب میوه، چای یا قهوه میل کنید.

مرحله اول تهیه پنکیک جو دوسر و موز:

برای تهیه این پنکیک خوشمزه باید از مخلوط کن یا بلندر استفاده کنید. (بلندر یا مخلوط کن سبب مخلوط شدن مواد به طور کاملا یکدست می شود) برای شروع مخلوط کن را به برق بزنید و مواد را یکی یکی داخل آن بریزید: دو فنجان جو دو سر پرک شده، دو قاشق چایخوری بکینگ پودر، نصف قاشق چایخوری نمک، یک لیوان شیر پرچرب و یک عدد موز درشت رسیده. (سعی کنید از موزهای نرم و شیرین استفاده کنید) دکمه بلندر یا مخلوط کن را بزنید تا همه مواد کاملا مخلوط و یکدست شود.

پنکیک جو دوسر و موز

مرحله دوم تهیه پنکیک جو دوسر و موز:

حالا دو عدد تخم مرغ درشت، یک قاشق چایخوری وانیل و دو قاشق غذاخوری عسل را به مواد قبل درون مخلوط کن اضافه کنید و باز چند دور بگردانید تا کاملا مخلوط شوند. (مایه پنکیک رقیق است و باید کاملا مخملی و یک دست باشد)

پنکیک جو دوسر و موز

مرحله سوم تهیه پنکیک جو دوسر و موز:

اکنون باید پنکیک ها را به صورت ساده در تابه بپزید، برای این منظور حتما از تابه نچسب تفلون استفاده کنید، تابه را روی حرارت ملایم گاز قرار داده و دو قاشق غذاخوری کره را به آن بیافزایید و اجازه دهید کره ذوب شود، تابه را از ناحیه دسته آن بردارید و بچرخانید تا کره ذوب شده کف تابه را کاملا چرب کند. (کره زود دچار سوختگی می شود برای جلوگیری از سوختن کره همواره شعله گاز را ملایم نگه دارید)

با یک پیمانک کوچک از مایه پنکیک بردارید و داخل تابه بریزید، به محض این که یک سمت پنکیک پخته شد آن را برگردانید تا سمت دیگر آن هم بپزد.

پنکیک جو دوسر و موز

مایه پنکیک را به همین شیوه قبل، پیمانه پیمانه داخل تابه ریخته و بپزید. پنیکیک نباید بسوزد همین که یک سمت آن طلایی و پخته شد برگردانید تا سمت دیگر آن هم بپزد.

پنکیک جو دوسر و موز

مرحله چهارم تهیه پنکیک جو دوسر و موز:

برای سرو این پنکیک باید از کره و شربت افرا استفاده کنید، برای این منظور چندین پنکیک داغ را روی هم سوار کرده و روی آن یک تکه کره قرار دهید تا کره با حرارت پنکیک ها ذوب شود، بعد چندین قاشق شربت افرا روی کل پنکیک ها بریزید و سرو کنید. نوش جان

پنکیک جو دوسر و موز

author نویسنده: بانو مرآت
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/05/31 - 11:00:00
تعداد بازدید بازدید: 2792
تعداد نظرها 4.8 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 35 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

در طبخ پنکیک های سنتی معمولا از تابه نچسب و بدون روغن یا کره استفاده می شود، در این جا من تصمیم گرفتم تا تابه را با کمی کره چرب کنم، چون بنا به تجربه حدس زدم که ممکن است مایه پنکیک به دلیل داشتن موز در صورت عدم استفاده از روغن یا کره بسوزد به همین خاطر به شما عزیزان توصیه می کنم حین طبخ این پنکیک ها درون تابه، حتما کف آن را با کره یا روغن چرب کنید.

پس از ریختن مایه پنکیک داخل تابه داغ  حدودا 30 ثانیه بعد روی سطح پنکیک حفره هایی ایجاد می شود در این حالت باید با یک کاردک پنکیک را برگردانید. 

برای سرو این پنکیک باید از کره و شربت افرا استفاده کنید، برای این منظور چندین پنکیک داغ را روی هم سوار کرده و روی آن یک تکه کره قرار دهید تا کره با حرارت پنکیک ها ذوب شود، بعد چندین قاشق شربت افرا روی کل پنکیک ها بریزید و سرو کنید.

اگر مخلوط کن ندارید از همزن دستی مفتولی استفاده کنید و همه مواد را حسابی هم بزنید، این را هم در نظر داشته باشید که موز را باید جداگانه با چنگال یا گوشتکوب له کنید و به کل مواد اضافه کنید.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مهشید همایون | پنج شنبه 1401/02/08 - 12:03:23 | پاسخ

خوب، مامی مهشید هستم از تهران من تازه به جمع مامی ها اضافه شدم و ثبت نهایی کردم منتظر پیامک کارشناسان هستم منوی من
شله‌زرد
باقالی پلو با مرغ
لوبیا پلو با گوشت
شیربرنج
آش رشته
زرشک پلو با مرغ
خوراک لوبیا چیتی هست

سیما ستوده| پنج شنبه 1400/07/01 - 11:20:08 | پاسخ

پنکیک مقوی برای بچه ها هستش

سیما عزیزی| شنبه 1400/06/27 - 21:22:55 | پاسخ

طرز تهیه ش راحت بود به علاوه خوشمزه هم بود.متشکرم.

بانو دنیا| جمعه 1400/06/19 - 17:13:15 | پاسخ

خوب بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کتلت ماهی
کتلت ماهی