طرز تهیه کیک انجیر خشک

کیک های میوه ای مانند کیک پرتقال و آلبالو و... بسیار خوشمزه و مقوی هستند و می توان با انواع مختلف میوه ها کیک های میوه ای با مزه های مختلفی درست کرد. انجیر میوه خوشمزه و مقوی و سرشار از ویتامین است و استفاده از آن برای بدن بسیار مفید است علاوه بر شکل روتین استفاده از انجیر بعنوان میوه می توان از خشک شده آن بعنوان یک خوراکی شیرین و کم کالری همراه با چای استفاده کرد و یا می توان این میوه خوشمزه را چه به صورت تازه و چه به صورت خشک شده در تهیه کیک ها و شیرینی ها و دسرها نیز استفاده کرد. اما بطور کلی نکاتی که در درست کردن کیک ها و شیرینی ها باید مد نظر داشت این است که برای درست کردن همه کیک ها و شیرینی ها باید مواد اولیه را از یخچال بیرون بگذاریم تا هم دمای محیط شوند و فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد و یا با دمای مورد نظر روشن می کنیم تا فر گرم شود و کف قالب مورد نظر را کاغذ روغنی بیاندازیم و یا آن را با روغن مایع چرب کنیم و آرد پاشی کنیم.

در این مطلب طرز تهیه یک کیک خوشمزه و لذیذ را که طرز تهیه راحتی داشته و در زمانی کم قابل درست کردن است به نام کیک انجیر خشک را که شامل مواد اولیه تخم مرغ و روغن مایع و وانیل و خلال بادام و آرد و شکر و انجیر خشک و ماست و بکینگ پودر و آرد ذرت است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و بعنوان یک عصرانه مقوی و خوشمزه استفاده کنید.

مرحله اول تهیه کیک انجیر خشک:

ابتدا و برای شروع کار 3 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم را داخل یک ظرف می شکنیم و در صورت سالم بودن به آنها 1/4 قاشق چایخوری وانیل و نصف پیمانه شکر اضافه می کنیم و مواد را با با دور تند همزن برقی برای مدت 5 دقیقه خوب هم می زنیم تا مواد ما حبابدار و سفید شود و حجمش زیاد شود.

مرحله دوم تهیه کیک انجیر خشک:

سپس نصف پیمانه روغن مایع را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه می کنیم و 1 دقیقه با همزن برقی می زنیم و سپس 1 پیمانه ماست را اضافه می کنیم و مجددا با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم. سپس 2 پیمانه آرد و 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر و 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت را داخل یک ظرف قاطی می کنیم و آنها را الک کرده و کم کم به مواد خمیر کیک در مرحله قبل اضافه می کنیم و با لیسک آرد را کاملا با مواد قاطی می کنیم تا یکدست شود و آرد کاملا در مایه کیک قاطی شده و گلوله نشود. اکنون مایه کیک ما آماده است.

مرحله سوم تهیه کیک انجیر خشک:

سپس کف یک قالب میان تهی را با روغن مایع چرب می کنیم و کف آن را مقداری انجیر خشک می ریزیم و مایه کیک تهیه شده را کف قالب و روی انجیرها می ریزیم و سپس روی مایه کیک را انجیر خشک و بادام خلال می ریزم و قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت زمان 45 دقیقه قرار می دهیم تا کیک ما بپزد و با استفاده ار خلال دندان و فرو کردن آن در کیک از پختن آن مطمین می شویم یعنی اگر خلال دندان را در داخل کیک فرو کردیم و کیک به خلال دندان نچسبید یعنی کیک پخته است. در انتها وقتی کیک پخت قالب را از فر در می آوریم.

مرحله چهارم تهیه کیک انجیر خشک:

سپس بعد از سرد شدن کیک را از قالب در می آوریم و آن را در ظرف مناسبی می گذاریم و این کیک خوشمزه را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه و یا با شیر می خوریم و یا آن را برای مهمانی ها درست می کنیم و با این کیک انجیر خشک خوشمزه از مهمانها پذیرایی می کنیم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این کیک خوشمزه خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کرده و استفاده کنید. ضمنا در صورت تمایل می توانید این کیک را در قالب ساده و یا در قالب کاپ کیک نیز درست کنید.