page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوکتل با طعم قهوه
کوکتل با طعم قهوه

طرز تهیه ترشی پوست لیمو ترش

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ترشی و شور
تعداد بازدید بازدید: 38633
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1397/06/07
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.8 از 49 نظر

مواد لازم:

2 کیلو
نصف قاشق
100 گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام به کدبانوهای عزیز مامی فود که از هر انگشتشون یک هنر میباره!!!
فصل تابستان که میشه همه خانم  های با سلیقه ایرانی در تکاپوی تهیه آبغوره، سرکه، آبلیمو و انواع ترشی هستند. دستور آشپزی امروز برای استفاده حداکثر از نعمت های خداوند در سرزمین پاکمان ایران هستش. زمانی که آبلیمو میگیرید، پوست اون رو دور نریزید. چرا؟ چون امروز قراره با پوست این لیموترش های خوشمزه و آبدار یک ترشی بینظیر تهیه کنیم. مواد اولیه این ترشی فقط پوست لیمو، سرکه، نمک و روغن زیتون هستش اما اگر مایل باشید میتونید کمی چاشنی به اون اضافه کنید. مثلا دانه های رازیانه، فلفل، زیره و انواع ادویه جاتی که به حالت دانه هستند رو میتونید به اون اضافه کنید و ببینید که چقدر خوشمزه میشه. در هر حال پایه اصلی رو ما به شما آموزش میدیم، بقیه رو میسپاریم به خود شما کدبانوهای هنرمند.

برای تهیه این ترشی، ابتدا داخل لیمو ترش ها را کاملا خالی و تمیز کنید سعی کنید به پوست لیمو هیچ آسیبی وارد نکنید، سپس دوبار در آبجوش بجوشانید. پس از چند بار آبکشی با آب سرد، برای گرفتن تلخی آنها، پوست لیموها را روی پارچه تمیزی پهن کنید و 2 الی 3 روز صبر کنید تا آب آنها کاملاً گرفته و خشک شوند. شیشه ی مناسبی را انتخاب کنید و پوست لیموها را درون آن بریزید. سپس سرکه را که از قبل همراه نمک 10 دقیقه جوشانده اید را روی پوست لیموها بریزید. چند عدد پوست لیموی تازه را هم رنده کنید و برای عطر بیشتر روی آنها بریزید. در آخر روغن زیتون را به آن اضافه کنید.

ترشی پوست لیمو ترش

 

ترشی پوست لیمو ترش

بعد از 2 روز ترشی شما آماده است. همانطور که دیدید تهیه آن هم ساده است و هم بسیار خوشمزه. این ترشی را با انواع پلو مخلوط میتوانید سرو کنید و از طعم و عطر بینظیر آن لذت ببرید.

 

author نویسنده: مریم رازنهان
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1397/06/07
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ترشی و شور
تعداد بازدید بازدید: 38633
تعداد نظرها 4.8 از 49 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 10 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نازنین بی| دوشنبه 1400/07/26 - 14:49:16 | پاسخ

روغن زیتون برای چی اضافه میشه بهش؟

شیرین میرکرمی| یکشنبه 1400/07/25 - 23:28:08 | پاسخ

ممنون از آموزش خوبتون

حسام سازنده| یکشنبه 1400/06/28 - 14:01:32 | پاسخ

بسیارعالی ببخشیدمن پوست لیموراباتفالش انداختم حالاچی میشه دوبارهم تلخیشوگرفتم ولی بازم تلخه بایدچکارش کنم

سولماز | چهارشنبه 1400/05/20 - 15:12:40 | پاسخ

درست کردم محشر شد

ایرانی| پنج شنبه 1399/07/03 - 11:14:45 | پاسخ

اگر این ترشی رو چند سال نگه دارید تبدیل به خوشمزه ترین ترشی دنیا میشه
سیاه میشه و کاملا بافتش رو از دست میده اما بینهایت خوش عطر و طعم میشه

مارال ز| جمعه 1399/06/07 | پاسخ

ترشی پوست لیمو عالی بود

رضا بعاجی| سه شنبه 1399/05/28 - 11:01:36 | پاسخ

مرسی ممنون

بهار ایزدی| سه شنبه 1398/07/16 - 20:56:46 | پاسخ

اگر پوست لیمو رو خالی نکنیم مشکلی پیش نمیاد ؟ تلخ بشه و ..؟؟

م ریکشنبه 1399/07/20 - 16:10:49

اگر تفاله ش رو در نیارید کپک میزنن و خراب میشه من درست کردم خراب شد

زهرا مهربان| شنبه 1398/06/30 - 23:12:16 | پاسخ

بی نظیر وخووووب

KHATRH| یکشنبه 1398/05/27 - 15:27:38 | پاسخ

این ترشی عالی واقعا عطر طعمی بی نظیری داره 👍👌👅

نگار نصرالله زاده| شنبه 1398/05/19 - 15:55:10 | پاسخ

جالب بود، مرسی بانو

س اربابی| دوشنبه 1398/03/27 - 16:13:58 | پاسخ

دهنم آب افتاد

رؤیا مولوی وردنجانی| شنبه 1398/03/25 - 15:02:51 | پاسخ

بنظر خوشمزس

زهرا امام وردی| پنج شنبه 1398/03/02 - 14:14:58 | پاسخ

عاشقشم

فیروزه مرادی اقدم| چهارشنبه 1398/02/25 - 1:08:06 | پاسخ

عالیه دهنم اب افتاد

اول 1 2 3 4 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
چیکن رولی بروکلی
چیکن رولی بروکلی