طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی با ثعلب

 با گرم شدن هوا افراد به سمت خوردن چیزهای خنک گرایش پیدا می کنند و یکی از خوردنی هایی خوشمزه که در روزهای گرم تابستان و اواخر بهار خیلی انتخاب مناسبی است و می چسبد بستنی ها هستند که در مزه های مختلفی درست می شوند و به وفور در انواع مارکها و مدلها و مزه ها در سوپر مارکتها وجود دارند. اگرچه می توان بستنی را با رفتن به سوپرمارکتها خریداری کرد اما در عین حال می توان در منزل و به صورت خانگی و سالم و بدون مواد نگهدارنده نیز بستنی درست کرد. زیرا درست کردن بستنی چندان کار مشکلی نیست و فقط کمی صبر و حوصله می خواهد و نیز برای مواقعی که محدودیتهایی برای خروج از منزل وجود دارد و در ایام قرنطینه که امکان خروج از منزل برایمان ممکن نیست زمان مناسبی است که ما به صورت خانگی و در منزل بستنی درست کنیم و کمتر از خانه برای این امور خارج شویم.

در این مطلب طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی را که شامل شیر و وانیل و پودر هل و شکر و ثعلب و گلاب است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای عصرانه استفاده کنید و یا آن را برای مهمانی ها بعنوان یک دسر خوشمزه تهیه کنید.

برای تهیه بستنی وانیلی در منزل راههای زیادی وجود دارد و می توان بستنی را با دستگاه بستنی ساز و یا بدون دستگاه و با ثعلب و یا بدون آن درست کرد و در این مطلب یکی از راحت ترین روشهای تهیه بستنی در منزل را که با ثعلب و بدون دستگاه بستنی ساز است را برایتان می نویسم.

مرحله اول تهیه بستنی وانیلی خانگی با ثعلب:

ابتدا و برای شروع کار 2 لیوان شیر را داخل یک قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا شیر گرم شود.

مرحله دوم تهیه بستنی وانیلی خانگی با ثعلب:

سپس نصف لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری پودر هل و نصف قاشق چایخوری وانیل و نصف قاشق چایخوری ثعلب را داخل یک ظرف می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم. سپس مخلوط مواد نامبرده را داخل شیر گرم شده می ریزیم و هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند وتا غلیظ شود و سپس مقدار گلاب اضافه می کنیم و با مواد قاطی می کنیم. سپس زیر گاز را خاموش می کنیم.

مرحله سوم تهیه بستنی وانیلی خانگی با ثعلب:

سپس منتظر می شویم تا مواد داخل قابلمه از حرارت بیفیتد و سپس آن را داخل یک ظرف استیل می ریزیم و منتظر می شویم تا مواد ما کاملا خنک شود و برای تسریع در خنک شدن ان می توان یک ظرف یخ را زیر ظرف استیل قرار داد و مدام مواد را داخل ظرف استیل هم زد و یا منتظر شد تا در محیط دمای مواد از گرمای اولیه بیفتد و خنک شود. سپس ظرف استیل را برای مدت 1 ساعت داخل فریزر می گذاریم تا خنک شود. سپس بعد از 1 ساعت ظرف بستنی را از یخچال بیرون آورده و مواد داخل آن را با لیسک هم می زنیم و مجددا ظرف را داخل فریزر برای مدت 1 ساعت دیگر قرار می دهیم و بعد از 1 ساعت ظرف را در آورده و مواد داخل ظرف را هم می زنیم و تا 3 مرتبه این کار را انجام می دهیم تا بستنی ما خوب هم بخورد و آماده شود.

مرحله چهارم تهیه بستنی وانیلی خانگی با ثعلب:

سپس بعد از مرحله آخر هم زدن بستنی ظرف استیل  را از فریزر در آورده و با اسکوپ یا قاشق از آن بر می داریم و بستنی تهیه شده را داخل یک ظرف در بسته و مناسب می ریزیم و بستنی را برای مدت  تقریبی24 ساعت در فریزر قرار می دهیم تا سفت شود و کاملا ببندد.

مرحله پنجم تهیه بستنی وانیلی خانگی با ثعلب:

اکنون بستنی وانیلی خانگی ما آماده است و آن را در ظرف بستنی خوری مناسب می ریزیم و در صورت تمایل روی آن را با شکلات مایع و یا اسمارتیز و یا مربای آلبالو و ... تزیین می کنیم و این بستنی خوشمزه را برای عصرانه همراه با خانواده می خوریم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این بستنی خانگی و سالم خوشمزه خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کرده و استفاده نمایید.