طرز تهیه کیک چای کاکائویی خانگی

ایام کرونا که مجبور به ماندن در خانه برای قطع زنجیره انتقال کرونا هستیم زمان مناسبی است که خودمان را با انجام کارهای مختلف در خانه سرگرم کنیم تا کمتر حوصله مان سر رود و احتیاج به رفتن به بیرون از خانه پیدا کنیم. سرگرمی هایی که در این دوران وجود دارند مختلفند و مثلا می توان ورزش کردن و نقاشی کردن و آشپزی و یا کیک پزی و... را برای سرگرمی انتخاب کرد. در بین راههای مختلفی که برای سرگرمی در دوران کرونا وجود دارد یکی از بهترین سرگرمی ها آشپزی و پخت و پز است که هم همه اعضای خانواده آن را دوست دارند و هم یک خوراکی خوشمزه برای ساعاتی از روز تهیه می شود و در واقع کاری است که انجام آن به درد بقیه اعضای خانواده نیز می خورد.

در بین این همه سرگرمی ها پختن کیک در این ایام کار مناسبی است زیرا برخی اتفاقات مانند تولد و یا سالگرد ازدواج و... نیاز به تهیه کیک دارند و از آنجا که کیکهای موجود در قنادی ها شاید از نظر بهداشتی در این ایام سالم نباشند و بنابراین بهتر است کیک را به صورت خانگی و در منزل درست کنیم. کیک ها انواع مختلف و مدلها ومزه های گوناگون دارند و می توانیم درست کردن کیک های مختلف را یاد بگیریم. یکی از این کیک های خوشمزه کیک چای کاکائویی است که بسیار خوشمزه است و با چایی دم کشیده ولرم درست می شود و در آن از ماست و یا شیر استفاده نمی شود.

این کیک شامل مواد اولیه تخم مرغ و پودر قند و یا شکر ریز دانه و روغن مایع و پودر کاکائو و آرد و چای و بکینگ پودر و وانیل است و در زمانی کم با کمک این مواد قابل درست کردن است و می توان آن را برای منظورهای مختلف چه برای عصرانه و یا مهمانی و یا تولد خانوادگی و... درست کرد و با چای و یا شیر و یا قهوه میل کرد.

مرحله اول تهیه کیک چای کاکائویی خانگی:

ابتدا و برای شروع کار داخل یک ظرف مواد خشک یعنی 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک و نیم پیمانه آرد و 1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر را مخلوط می کنیم و آنها را 2 بار الک می کنیم تا سبک شوند.

مرحله دوم تهیه کیک چای کاکائویی خانگی:

سپس 3 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط شود را داخل یک ظرف می شکنیم و در صورت سالم بودن تخم مرغها را با 1/4 قاشق چایخوری وانیل و پودر قند با همزن برقی خوب هم می زنیم تا مواد ما سفید و حجیم شود و حبابدار شود.

مرحله سوم تهیه کیک چای کاکائویی خانگی:

سپس 1 پیمانه چای را که تازه آن را دم کرده ایم و حالت ولرم دارد را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با همزن برقی 1 دقیقه هم می زنیم و در ادامه نصف پیمانه روغن مایع را به مواد اضافه می کنیم و با همزن برای 1 دقیقه هم می زنیم تا مخلوط شوند.

مرحله چهارم تهیه کیک چای کاکائویی خانگی:

سپس مواد خشک الک شده مرحله اول را طی سه مرحله و کم کم به مواد مایه کیک چای اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب آنها را با مایه کیک مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا آرد کاملا با مواد ما قاطی شده و گلوله نشود و یکدست شود. اکنون مایه کیک چای ما آماده است.

مرحله پنجم تهیه کیک چای کاکائویی خانگی:

سپس کف یک قالب به شکل دلخواه را با روغن مایع چرب می کنیم و یا کاغذ روغنی می اندازیم و مایه کیک را در قالب می ریزیم و قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 45 دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد و آماده شود.

مرحله ششم تهیه کیک چای کاکائویی خانگی:

سپس وقتی کیک پخت آن را از فر در می آوریم و بعد از سرد شدن قالب را از فر در می آوریم و کیک را درظرف مناسبی می گذاریم و آن را برش می زنیم و این کیک خوشمزه را برای صبحانه همراه با چای و یا شیر و یا قهوه می خوریم و یا آن را برای عصرانه استفاده می کنیم و میل می کنیم. نوش جان