سلام خدمت تمام هموطنان و مامی فودی های عزیزم امیدوارم حالتون خوب و خوش باشد و روز عالی رو سپری کرده باشید. امروز با یه دستور فوق العاده عالی و آسان اومدم خدمتتون.
دوستان عزیز این سس جزو اون دسته سس ها خوشمزه و پر طرفدار است که من خودم به شخصه عاشق این سس لذیذ هستم. این سس به همراه شیر تهیه میشود. مامی فودی های گلم این سس رو شما میتونین درون پاستا لازانیا و انواع غذا های گوشتی بریزید و از خوردن این سس به همراه غذا لذت ببرید. طرز تهیه این سس بسیار اسان است و حتی میتونین این سس در خانه تهیه کنید و در کنار عزیزانتان ان را میل کنید و از طعم فوق العاده ان لذت ببرید. من این سس رو اکثرا درون پاستا میریزم، چون واقعا خوشمزه میشه بهتون پیشنهاد میکنم یکبار هم که شده امتحان کنید.
خوب دوستان عزیز حاضرید تا اموزش این سس خوشمزه رو براتون بزارم؟؟ با من در ادامه مطالب همراه باشید تا طرز تهیه این سس رو بهتون اموزش بدم.
مرحله اول تهیه سس قارچ:
دوستان گلم در این مرحله باید ابتدا قارچ هایی که تهیه کردیم رو به خوبی بشوریم، بهتره که قارچ ها رو به مدت پنج الی ده دقیقه در اب خیس بدیم تا قارچ ها کاملا تمیز شود، بعد قارچ ها را شسته و در ابکش قرار میدهیم تا آب قارچ از بین رفته و خشک شود. حالا نوبت این است که قارچ را با یک چاقو تیز به صورت حلقه ایی برش دهیم در هنگام کار مراقب باشید تا چاقو دستتان را نبرد.
مرحله دوم تهیه سس قارچ:
یه ماهیتابه تهیه کنید. مقداری روغن درون ان بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود.
حالا قارچ ها را داخل ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا قارچ اب بیندازد. بعد از اینکه قارچ اب انداخت، مقداری کره و روغن به ان افزوده و اجازه دهید تا قارچ با حرارت ملایم سرخ شود.
مرحله سوم تهیه سس قارچ:
بعد از اینکه قارچ ما تفت گرفت و سرخ شد، شعله زیر ماهیتابه را خاموش میکنیم و قارچ ها از ماهیتابه خارج میکنیم.
مرحله چهارم تهیه سس قارچ:
حالا نوبت این است که سس قارچ را اماده کنیم به این صورت که: یک ماهیتابه تهیه کنید. مقداری کره درون آن بریزید، سپس اجازه دهید تا کره با حرارت ملایم آب شود، بعد از اینکه کره آب شد. آرد را به آن اضافه می کنیم. کره و آرد را باید سریع هم بزنید تا کاملاً به صورت یک مخلوط یکنواخت در بیاید و کاملاً با هم ترکیب شود.
مرحله پنجم تهیه سس قارچ:
بعد از اینکه آرد و کره با هم ترکیب شد حدود نصف لیوان شیر به مواد اضافه می کنیم و مواد را دوباره باهم هم می زنیم. حالا باید در این مرحله یک همزن دستی تهیه کنید و مواد را با هم به صورت سریع هم بزنید، تا مخلوط ما به صورت گوله گوله نشود. بعد از این که مابقی شیر را به مواد اضافه کردید، باز هم مواد را با هم هم بزنید تا از گوله گوله شدن آن جلوگیری شود.
مرحله ششم تهیه سس قارچ:
بعد از اینکه سس به حالت غلیظ در آمد حرارت شعله گاز را کم کرده و بگذارید تا به آرامی سس ما جا بیفتد. وقتی که سس ما به مرحله غلظت کافی خود رسید، قارچ‌ها را به آن اضافه کرده و می توانید هر ادویه که دلتان میخواهد به آن اضافه کنید. می توانید از آویشن یا پودر سیر یا پودر پاپریکا یا هر ادویه ای که دوست دارید به آن افزوده و یک سس خوشمزه و لذیذ تهیه کنید. حالا سس را با قارچ ترکیب کرده و از حرارت بر می داریم. سس ما حاضر شده است. مامی فودیهای عزیزم میتوانید از این سس خوشمزه داخل هر غذایی که دوست دارید، استفاده کنید.
امیدوارم از تهیه این سس لذیذ لذت برده باشید و یک بار هم که شده این سس خوشمزه را درست کنید. به نظر من این سس برای پاستا و فوق العاده خوشمزه میشود. حتما امتحان کنید. با درست کردن این سس خوشمزه فرزندانتان را خوشحال کنید و کنار اعضای خانواده با خوردن این سس در کنار غذاها لذت ببرید.
تا یک دستور دیگر شما را به خدا میسپارم به خدا یارو نگهدارتان.
