page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک یخچالی
کیک یخچالی

طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام

پادکست سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 15354
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/02/14 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 6 نظر

پادکست کوکو سیب زمینی خام

383

مواد لازم:

2عدد متوسط
1عدد متوسط
1 ق غ
1عدد
مقدار مورد نیاز
به میزان کافی
نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

امروز با یه غذای دیگه در خدمت شما هستیم، غذای امروز، کوکوی سیب زمینی خام هست. کوکو ی سیب زمینی یک وعده ی غذایی سریع، ساده و مقوی است، در واقع این غذا یک غذای دانشجوییه چون خیلی راحت و سریع آماده میشه، از این غذا میتوان به عنوان پیش غذا، ناهار، شام و حتی افطاری هم استفاده کرد. شما میتونید از این غذا ساندویچ درست کرده و توی کیف بچه هاتون بزارید، تا موقع زنگ استراحت توی مدرسه یا موقع اردو ها از اون استفاده کنند.

مرحله ی اول تهیه ی کوکو سیب زمینی:

ابتدا سیب زمینی ها را پوست کرده، سپس شسته و رنده ریز زده و آب آن را گرفته (استفاده از سیب زمینی خام نسبت به سیب زمینی پخته شده بهتر است، چون سیب زمینی پخته شده دیرتر درست میشود، همچنین  روغن بیشتری را جذب می‌کند)، سپس پیاز را پوست گرفته، شسته، رنده ی درشت بزنید و آب آنرا بگیرید، سپس با هم مخلوط کنید( مقدار پیاز رنده شده در کوکو اگر زیاد باشد باعث وا رفتن کوکو میشود). 

کوکو سیب زمینی خام

مرحله ی دوم تهیه ی کوکو سیب زمینی خام:

در مرحله ی بعد، زرد چوبه نمک و فلفل رو به مواد اضافه کنید، پس از آن یک عدد تخم مرغ را در مواد بشکنید و خوب به هم بزنید، سپس آرد را اضافه کنید و دوباره به هم بزنید(اگر مایل بودید میتوانید یک دوم قاشق مربا خوری بکینگ پودر بزنید تا بیشتر پف کند)، اگر در اثر افزودن تخم مرغ ها یا پیاز مایه ی کوکو شل شد، بهتر است به آن کمی آرد اضافه کنید، تا قوام لازم را پیدا کند، سپس تخم مرغ را به مواد قبلی اضافه کرده و به مقدار ذکر شده به آن آرد اضافه کنید، سپس ادویه (زرد چوبه نمک، فلفل سیاه و آویشن)، به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. شما در این مرحله میتوانید از سبزی های مانند جعفری، گیشنیز، تره، مرزه و پیازچه ساطوری شده به مواد اضافه کنید، البته سلیقه ایست شما حتی میتوانید از پودر سیر هم استفاده کنید، حتی میتوان از مرغ پخته شده ی ریش ریش شده علاوه بر سبزی های معطر در کوکو استفاده کنید، البته در کوکو سیب زمینی خام میتوان این کار را کرد نه سیب زمینی پخته شده.

کوکو سیب زمینی خام

 

کوکو سیب زمینی خام

 

کوکو سیب زمینی خام

 

مرحله ی سوم تهیه ی کوکو سیب زمینی:

سپس بذارید روغن در تابه داغ بشه، به دو صورت میتوان آن را سرخ کرد، یکی اینکه تمام مواد را در تابه ریخته و روی آن را صاف کرده، سپس پس از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد، طرف دیگر را سرخ کنید، میتوان آنرا از وسط نصف کرد تا راحتتر با کفگیر برداشته شود، روش دیگر این است که با قاشق میتوان مقداری مواد را در تابه ریخت، سپس اطراف آن را فرم داد و آن را صاف کرد (مانند تصویر) اگر هنگام برداشتن کوکو بعد از سرخ شدن ترک برداشت، علت آن مقدار کم تخم مرغ است، میتوانید یک عدد تخم مرغ دیگر به مواد اضافه کنید، ولی مراقب باشید، اگر تخم مرغ ها بیش از اندازه باشند، در این صورت بافت کوکو شکل اسفنجی و کف آلود پیدا میکند. کوکو نباید خیلی ضخیم باشد، زیرا در اینصورت مغزپخت نمیشود. میتوان برای اینکه کوکو ها به صورت منظم و یک شکل در آیند، از قالب استفاده کرد که در صورت استفاده از قالب، باید آنرا با برس روغن کشی کرد و سپس در تابه قرار دهید و بگذارید روغن داغ شود، سپس مواد را درون قالب ها بریزید، سپس برای خارج شدن روغن از کوکو ها و جلوگیری از نرم شدن آنها میتوانید از پایه ی فلزی استفاده کنید و پس از سرخ شدن کوکو ها آنها رو روی پارچه ی آشپزخونه قرار داد تا روغن اونها جذب بشه، وقتی که کوکو ها رو در تابه قرار دادید اگر تعدادی از آنها زود تر سرخ شدند، آنها را خارج کرده ولی کوکوی جدید به جای آنها قرار ندهید، زیرا دمای کوکو ی جدید و کوکوی در حال سرخ شدن متفاوت هستند و کوکوی جدید تمام روغن درون تابه را جذب می‌کند، بگذارید تمام کوکو ها سرخ شده، آنهارا خارج کنید بعد همزمان کوکوهای جدید به جای آنها قرار دهید.

پس از آماده شدن کوکو، در کنار اون میتونید از گوجه، سبزی، خیار شور و سس استفاده کنید. امید وارم که خوشتون اومده باشه، نوش جان❤️💞

کوکو سیب زمینی خام

کوکو سیب زمینی خام

کوکو سیب زمینی خام

author نویسنده: Mah J
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/02/14 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 15354
تعداد نظرها 4.0 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

میتونید از پودر شنبلیله یا نعناع خشک در موادتون استفاده کنید.

بله ولی استفاده از سیب زمینی آبپز روغن بیشتری جذب میکند.

بهتر است از رنده ی ریز استفاده شود زیرا رنده ی درشت باعث میشود مواد به خوبی هم را نگیرد و مواد از هم وا بره.

باعث شل شدن مایه ی کوکو میشود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فهیمه| چهارشنبه 1400/08/05 - 16:23:23 | پاسخ

عالی بود.

زهره رییسی خیرآبادی| شنبه 1400/05/09 - 15:54:35 | پاسخ

احسنت

Nazanin| پنج شنبه 1400/03/06 - 18:15:28 | پاسخ

عالی حرف نداره توپ توپ

زینب باقری| دوشنبه 1400/02/20 - 15:48:45 | پاسخ

خوشمزه

زینب باقری| دوشنبه 1400/02/20 - 13:52:03 | پاسخ

خوشمزه

شیرین میرکرمی| چهارشنبه 1400/02/15 - 14:56:44 | پاسخ

با سلام من بجای آرد از پودر سوخاری استفاده میکنم و واقعا خوشمزه و ترد میشه غذایی راحت و آسان برای زمانی که میخواهید سریع غذاتون آماده بشه این دیتور بدون گزینه است خسته نباشی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
آش دوغ ساده
آش دوغ ساده