page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
آبگوشت
آبگوشت

طرز تهیه مربای سیب زرد

سوالات متداول
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 101
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/01/05 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2کیلو گرم
2 کیلو گرم
1استکان
نصف استکان

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده ی مهربان.مامی فودی های عزیزم سلام، امید وارم که حالتون خوب باشه. امروز با یک دستور آشپزی دیگه در کنار شما هستیم، مربای سیب زرد، مربای سیب یکی از انواع مرباهای بسیار خوشمزه و پرمصرف در سراسر جهان است که به راحتی میتونید اون رو در خانه تهیه نمایید. شمامیتوانید از آن علاوه بر صبحانه، برای تزئین شیرینی های مانند شیرینی مربایی هم استفاده کرد،مربای سیب بخاطر داشتن حالت ژله ای و طعم دلچسبش دل همه را میبرد، لذتی که از خوردن آن میبرید قابل وصف نیست، مربای سیب خواص زیادی دارد، اما در خوردن آن نباید زیاده روی کرد زیرا مربا بدلیل داشتن شکر زیاد باعث دیابت و اضافه وزن در فرد میشود.

مرحله ی اول تهیه ی مربای سیب زرد:

ابتدا، سیب ها را شسته و سپس پوست آنها را بگیرید و از وسط نصف کنید و هسته ی آنها را خارج کنید و در ظرفی قرار دهید، سپس روی تخته ی آشپزخانه، سیبها را بگذارید و به صورت مکعب های متوسط خورد کنید (میزان خورد کردن سیبها به دلخواه است، میتوانید آنها را درست خورد کنید یا نگینی و ریز، البته میتوانید از انواع قالب ها برای خورد کردن سیبها استفاده کنید).

 مربای سیب زرد

مرحله ی دوم تهیه ی مربای سیب زرد:

در مرحله ی بعد شکر را درون قابلمه ریخته و بگذارید ذوب شود و به رنگ قهوه ای در بیاید(باید مقدار سیب و شکر با هم برابر باشند، زیرا اگر شکر کم باشد، مربا بی مزه میشود و خیلی غلیظ نمیشود و اگر هم زیاد باشد، شکرک میزند). در این مرحله باید مدام شکر را به هم زد و همچنین مراقب باشید تا شکر نسوزد، زیرا باعث تلخی آن می‌شود.

مربای سیب زرد

مربای سیب زرد

مرحله ی سوم تهیه ی مربای سیب زرد:

در مرحله ی بعد آبی را که از قبل جوشانده اید بگذارید سرد شود، سپس درون قابلمه ای که شکر را در آن ذوب کرده اید بریزید و پس از آنکه به جوش آمد سیب را درون آن بریزید، سپس شعله ی زیر آن را کم کرده و پس از سی تا چهل و پنج دقیقه بگذارید مربا غلیظ شود (بستگی به ذائقه ی خودتان دارد)، بعد از گذشت زمان گفته شده یک تکه سیب را در دهان تست کنید، اگر نرم تر شده بود و شربت مربا به غلظت مورد نظر رسیده بود (البته شربت مربا پس از سرد شدن کمی سفت تر و غلیظ تر میشود پس نباید آنرا خیلی غلیظ از روی حرارت بردارید)، برای اطمینان از قوام لازم مربا میتوانید یک قطره از شربت آنرا درون یک لیوان آب سرد بریزید، اگر شربت به ته لیوان رسید و باز نشد یعنی قوام لازم را دارد قابلمه ی مربا را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید (اگر مربای شما پخته و قرمز شده بود ولی شهد آن هنوز رقیق بود، میتوانید در قابلمه را برداشته و حرارت را کمی زیاد کنید تا غلیظ شود). توجه داشته باشید که هنگام پخت شعله ی گاز باید کم و ملایم باشد و درب ظرف را بگذارید تا مربای خوشرنگی داشته باشید، برای اینکه مربای خوشرنگی داشته باشید بهتر است از ظروف مسی سفید استفاده کنید)، سپس آبلیمو را به همراه گلاب به مربا اضافه کنید (میتوانید به جای آبلیمو از جوهر لیمو استفاده کنید)، سپس کمی مربا را مخلوط کنید تا گلاب، به کل مربا برود و اجازه دهید تا مربا سرد شود و در شیشه ی مورد نظر بریزید(ظرفی که مربا در آن میریزید باید حتما تمیز باشد و همچنین قابلمه ای که مربا را در آن میریزید هم باید کاملا تمیز باشد) و درب آنرا محکم ببندید و در یخچال قرار دهید (اگر مربا پس از مدتی کپک زد، به این دلیل است که آب آن زیاد بوده و شربت مربا به اندازه ی کافی غلیظ نشده و یا شکر آن کم بوده، در این صورت مقداری شکر روی آن بریزید و بگذارید مجددا چند جوش بزند تا غلیظ شود). (مربا را نباید گرم در شیشه بریزید، اگر مربا را پس از آنکه پخته شد یک شب نگه دارید، سپس آنرا در شیشه بریزید بهتر است، زیرا پس از یک شب مشخص میشود که شربت آن غلیظ است یا رقیق)، معمولا مربا را هر بار بیش از دو یا سه کیلو بهتر است درست نکنید، که در این صورت مربای بهتری بدست می آید(اگر خواستید مربای بیشتری درست کنید بهتر است در چند نوبت و هر نوبت دو یا سه کیلو درست کنید) و برای صبحانه نوش جان کنید (در صورتی که شربت مربا بیش از حد غلیظ باشد ولی هنوز رنگ مربا قرمز نشده باشد، به مقدار یک استکان آب جوش به مربا اضافه کنید و مجددا در قابلمه را به صورت کاملن کیپ بگذارید تا مربا دم بکشد و تغییر رنگ دهد).

امیدوارم که خوشتون اومده باشه. نوش جان

مربای سیب زرد

مربای سیب زرد

author نویسنده: Mah J
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/01/05 - 12:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 101
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

خیر. زیرا اول اینکه ممکن است باعث شکستن شیشه شود دوم اینکه به احتمال خیلی زیاد بعد از مدتی مربا کپک خواهد زد.

مربا را نباید خیلی غلیظ و سفت از روی حرارت برداشته زیرا ،پس از سرد شدن غلیظ تر میشود ،میتونید یک نعلبکی را در فریزر بگذارید و سپس یک قطره از شربت را در نعلبکی بریزید و آنرا در یخچال قرار دهید و پس از چند دقیقه آنرا چک کنید ببینید به غلظت دلخواهتان رسیده یا ن.

بله ،اگر ظرف تمیز باشد میتوان این کار را کرد ولی در ظروف شیشه ای بهتر میشود.

باید مربا را با شیشه در آب جوش قرار داد تا شکرک آن باز شود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خورش قیمه
خورش قیمه