page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک وانیلی
کیک وانیلی

طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1983
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/04/03 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 5 نظر

مواد لازم:

۱ پیاله
به میزان لازم
۲ قاشق غذا خوری
۱لیوان
۲ کیلوگرم
۲ عدد متوسط
۱ کیلو گرم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام خدای مهربونم امیدوارم امروز با طلوع خورشید لبخند رضایت و آرامش روی لبهاتون نقش ببنده و شادی مهمون لحظه های امروزتون باشه. امروز طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی رو ارائه میدم. امیدوارم دوست داشته باشید.

خورشت لوبیا چیتی جزء غذاهای ایرانی است که سرشار از پروتئین می باشد. می تواند نوعی مکمل جایگزین گوشت باشد. اکثرا فکر میکنیم چون لوبیا نفخ دارد پس از پخت و خوردن آن پرهیز می کنیم. ولی با یک روش ساده میتونید نفخ لوبیا رو بگیرید. من همیشه شب قبل لوبیا را در آب کافی خیس میکنم و صبح آب لوبیا رو ریخته و لوبیا را آبکشی میکنم و در قابلمه مناسب با آب کافی میپزم. حدود ۱/۵ الی ۲ ساعت لوبیا پخته میشود. توصیه میکنیم هر چند دقیقه یکبار لوبیاها تست کنید لوبیا نباید در حد له شدگی پخته شود. بعد آبکش کنید و یک جای خنک بگذارید و یک پارچه روی آن قرار دهید تا لوبیاها ترک نخورند و باز نشوند. بعد به میزان لازم برای هر خورشت لوبیاها در کیسه های زیپ دار یا کیسه فریزر بریزید و در آن را ببندید و در فریزر بگذارید. با این روش همیشه لوبیای آماده در یخچال دارید و نیاز نیست هر بار زمان زیادی صرف پخت لوبیا کنید.

مرحله اول طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی:

ابتدا مرغ پاک شده و شسته شده را در زود پز ریخته و پیاز و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید و به میزان کافی به آن آب بیفزایید و در زود پز را بسته و روی حرارت متوسط به مدت زمان ۲۰ دقیقه بپزید. اگر هم زود پز ندارید میتوانید در قابلمه مرغ را بپزید و زمان بیشتری برای پخت مرغ بگذارید. وقتی مرغ پخت آب آن را به اندازه ۱ الی ۲ لیوان برای خورشت کنار بگذارید.

مرحله دوم طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی:

پیاز را خرد کنید و در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید. برای این که روغن نپاشد پیاز را ابتدا بدون روغن کمی تفت دهید تا آب آن بخار شود. حالا روغن را اضافه کنید و پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

خورشت لوبیا چیتی

مرحله سوم طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی:

وقتی پیاز سرخ شد سبزی خورشتی را که از قبل شسته و آبکش کرده اید به پیاز اضافه کنید. سپس فلفل سبز تند و لیمو را اضافه کنید. کمی تفت دهید و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.

خورشت لوبیا چیتی

مرحله چهارم طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی:

حال لوبیاهای پخته شده را اضافه کنید و ۲ لیوان آب جوش اضافه کنید. حدود ده دقیقه بعد آب مرغ را اضافه کنید.

خورشت لوبیا چیتی

من در اینجا بخاطر این که از آب مرغ استفاده کردم نمک نریختم. بعد از ۲۰ دقیقه مزه خورشت را تست کنید اگر کم نمک بود نمک اضافه کنید. گفتم بعد از ۲۰ دقیقه چون اگر از همان ابتدا نمک را اضافه کنید ممکن است غذا شور شود. حدود نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه روی حرارت متوسط خورشت ما آماده است.

خورشت لوبیا چیتی

برنج رو که از قبل شسته و خیس کردید  آب روی ان را خالی کرده و در آب درحال جوش بریزید بعد از ۱۲ دقیقه برنج رو آبکش کنید. مقداری از برنج آبکش شده را در قابلمه کوچک ریخته و به آن زعفران بزنید و روی حرارت کم دم دهید. بقیه برنج را در قابلمه مناسب ریخته و به میزان لازم روغن روی آن بریزید و بگذارید روی حرارت متوسط ۳ دقیقه بماند بعد حرارت را کم کرده و شعله پخش کن را زیر قابلمه بگذارید و بعد از ده دقیقه حرارت را خاموش کنید. مقداری زرشک را در روغن کم به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید برای دیزاین برنج مقداری روغن در تابه ریخته و زردچوبه به ان اضافه کنید. گوشت مرغ را در روغن بیندازید روی حرارت متوسط گوشت رو سرخ کنید، در حدی که طلایی شود.چون اگر زیاد سرخ کنید گوشت سفت می شود.

خورشت لوبیا چیتی

خب حالا برنج را دیس مناسب ریخته و روی ان را با زرشک و زعفران تزئین کنید. خورشت را هم در دیس خورشت بریزید و گوشت مرغ را در یک گوشه بذارید و اگه دوس داشتید سیب زمینی سرخ کرده هم روی خورشت بذارید، این سلیقه ای هست. میتونید گوشت مرغ و سیب زمینی را در ظرف جدا بگذارید.میتوتید از الوی خورشتی هم استفاده کنید برای دیزاین خورشت که من استفاده کردم. هیچ اجباری برای دیزاین با سیب زمینی و الو نیست. میتوتید حذف کنید و در آخر شاید براتون سوال باشه که حتما باید از گوشت مرغ استفاده کنیم؟ خیر میتونید از گوشت قرمز هم استفاده کنید. این هم عکس از غذای امروز ما، امتحان کنید. نوش جان

خورشت لوبیا چیتی

author نویسنده: مامی پری ج
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/04/03 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 1983
تعداد نظرها 4.2 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله میتوان از لوبیا قرمز لوبیا سفید و ... استفاده کرد که هرکدام دستور خاص خود را دارند.

لیمو عمانی خشک شده رو میتونید یک ساعت داخل اب ولرم قرار بدهید اب ان را در طی یک ساعت سه بار عوض کنید تا تلخی لیمو از بین برود.

بله در تهیه خورشت لوبیا چیتی به جای مرغ از گوشت قرمز هم می توانید استفاده کنید.

با مواد کم هم میشود خوشمزه ترین غذا را درست کنید.به خلاقیت نیاز دارید. عصاره مرغ گزینه مناسب برای جایگزین کردن آب مرغ است و خورشت شما را خوش رنگ و لعاب هم می کند.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

اکرم صدق دوست | دوشنبه 1400/08/10 - 10:15:36 | پاسخ

خیلی هنرمندین عزیزم. عالی شده. موفق باشین

بانو پروین جسه شنبه 1400/08/11 - 10:17:35

خیلی ممنون.

زهرا J| شنبه 1400/04/12 - 13:42:05 | پاسخ

عالی

بانو پروین جشنبه 1400/04/12 - 15:18:06

🙏

نرگس راشدی| یکشنبه 1400/04/06 - 16:28:43 | پاسخ

رنگ خورش زیادخوب نبود

بانو پروین جیکشنبه 1400/04/06 - 16:33:48

چرا؟رنگش باید چطوری می شد؟

شیرین میرکرمی| پنج شنبه 1400/04/03 - 19:57:28 | پاسخ

لوبیا چیتی یکی از حبوبات فوق العاده و خوشمزه است که چه بصورت خالی و یا در کنار دیگر ترکیبات واقعا خوشمزه است

بانو پروین جپنج شنبه 1400/04/03 - 20:06:19

شیرین میرکرمی| پنج شنبه 1400/04/03 - 19:56:16 | پاسخ

لوبیا چیتی یکی از حبوبات فوق العاده و خوشمزه است که چه بصورت خالی و یا در کنار دیگر ترکیبات واقعا خوشمزه است

بانو پروین جپنج شنبه 1400/04/03 - 20:06:41

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوهان خانگی
سوهان خانگی